Pastelowe muffinki na przyjęcie komunijne

Pastelowe muffinki na przyjęcie komunijne, orchideli - muffinki weselne, muffinki na chrzest, na chrzciny

Pastelowe muffinki na przyjęcie komunijne

to wspaniały sposób na udekorowanie stołu.  Wspaniale sprawdzą się również przy innych okazjach takich jak chrzest czy przyjęcie weselne. Zapraszam do oglądania!

Muffinki waniliowe (przepis na ok. 20 szt.)

  • 1 szklanka mąki
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 duże jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • ekstarkt waniliowy lub cukier waniliowy
  • 1/2 szklanki oleju słonecznikowego
  • 1/2 szklanki maślanki lub kefiru

Maślanka i jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Koniecznie wyjmijcie je wcześniej z lodówki (i ewentualnie olej, jeśli go również trzymacie w lodówce).

Piekarnik nagrzewamy do 160 st. (zawsze PRZED przygotowaniem ciasta).

Mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sodę i sól wrzucamy do jednej miski i dokładnie mieszamy.

Jajka wbijamy do misy miksera. Ubijamy przez 20 sek. następnie dodajemy cukier i cukier waniliowy. Ubijamy przez kolejne 30 sek. Wlewamy olej i ubijamy prze 1 minutę.

Dodajemy mąkę na zmianę z maślanką (kefirem) za każdym razem dodając ok. 1/3 mąki i 1/3 maślanki (lub kefiru).

Mieszamy tylko do momentu, aż całość się połączy. Napełniamy papilotki, odrobinę tylko poza połową. Ciasto rośnie bardzo mocno, więc jeśli nałożycie zbyt pełno może wypłynąć z papilotek.

Wstawiamy do wcześniej nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 min. (Nie warto przedłużać tego czasu, bo będą wysuszone i spieczone).

Jeśli macie piekarniki z termoobiegiem, upewnijcie się, że wybraliście opcje górnej i dolnej grzałki (bez włączonego termoobiegu).

Muffinki czekoladowe (ok. 20-25 sztuk)

  • 2 szklanki mąki pszennej (luksusowej, bądź takiej do ciasta drożdżowego, mąka tortowa się nie nadaje)
  • 2/3 szklanki cukru zwykłego
  • 8 łyżek kakao (85 g)
  • 2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 duże jajka
  • 1 szklanka maślanki
  • 1 szklanka oleju słonecznikowego
  • 1 szklanka wrzącej wody

Do przygotowania tych muffinek nie potrzeba miksera. Mieszamy całość w misce za pomocą łyżki.

Jajka, maślanka i olej powinny mieć temperaturę pokojową. Piekarnik nagrzewamy, koniecznie wcześniej, do temperatury 180 stopni (grzałka górna i dolna, bez termoobiegu).

W misce mieszamy razem mąkę, cukier, kakao, sodę i sól. Następnie dodajemy jajka, maślankę i olej. Całość mieszamy za pomocą łyżki do momentu, gdy składniki się połączą.

Do masy wlewamy gorącą wodę (wrzątek) i mieszamy dokładnie. Papilotki napełniamy maksymalnie do ok. 2/3 wysokości. Muffinki dosyć dużo urosną, więc lepiej mniej ciasta niż więcej. Pieczemy przez 20 minut.

Do przygotowania dekoracji użyłam:

  • lukru plastycznego (kolory: biały, blady róż i pastelowa zieleń)
  • perełek o średnicy 2mm i 3mm oraz maczku perłowego
  • pręcików kwiatowych
  • wykrawaczek w kształcie kwiatka
  • wykrawaczki do pikowania
  • wykrawaczki motylka

Niezbędne narzędzia:

  • nożyk (dekoratorski lub nieduży, zwyczajny)
  • nożyczki
  • woda i pędzelek do sklejania
  • wykrawaczki okrągłe 7cm i 2,5cm średnicy

 

W filmiku możecie zobaczyć jak przygotować poszczególne wzory:

https://www.youtube.com/watch?v=cbbeOyFnqL4

Inne propozycje na chrzest i komunię:

orchideli - tort na chrzciny dla chłopca z kwiatem, baptism cake for boy with fresh flower

biały tort na chrzciny z niebieskimi bucikami z lukru plastycznego

serniczki z oreo, mango i granatem dekorowane melisą

Serniczki z galaretką na urodziny dla dzieci orchideli

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz