Day

27 października, 2016
orchideli - lukier królewski, rożek z papieru do dekorowania ciastek

Jak udekorować ciasteczka papierem?

Prosty sposób na aplikację lukru na ciasteczka, nie wymagający żadnych zakupów poza tym co jest standardowo w każdej kuchni. Potrzebne będą: papier do pieczenia i ostry nóż. Pamiętajcie o kilku podstawowych zasadach: łatwiej pracuje się z rożkami, które są niewielkich rozmiarów  (10-15 cm) i taka generalnie jest idea ich przygotowywania. Jeśli potrzebujecie użyć jednorazowo dużej...
Czytaj dalej
orchideli - royal icingorchideli - royal icing, ciastka ozdobione różowym i niebieskim lukrem

Przepis na lukier do pierniczków

Lukier królewski (royal icing) to najpopularniejszy sposób na dekorowanie ciasteczek i pierniczków. Możecie go zabarwić na dowolny kolor lub dowolnie zmieniać konsystencję, tak aby jak najlepszy efekt osiągnąć. Lukier królewski (royal icing) można przygotować zarówno z surowych białek, jak i z albuminy (suszone, pasteryzowane białka), aby wyeliminować ryzyko chorób.   Składniki białka 2 szt. (około...
Czytaj dalej