Szybkie ciasto z owocami i orzechami

Szybkie ciasto z owocami i orzechami to przepis na ciasto idealne do kawy na niedzielne popołudnie.  Przygotowuje się je stosunkowo prosto, można użyć dowolnych owoców (bądź dowolnej mieszanki owoców), również mrożonych. Szybkie ciasto z owocami i orzechami jest niezbyt słodkie, pachnące cynamonem, z chrupiącymi orzechami na wierzchu.

Dzięki dodatkowi płatków owsianych jest to nieco zdrowsza alternatywa od tradycyjnych słodkości. Dodatkowo ciasto z owocami i orzechami zawiera przewagę owoców w stosunku do ciasta, co sprawia, że jest ono wilgotne i aromatyczne, oraz może spędzić w lodówce nawet kilka dni, zachowując świeżość (o ile oczywiście wcześniej nie zostanie zjedzone ;)).

Obejrzyj film, jak przygotować ciasto z owocami i orzechami.

Składniki na ciasto

na blaszkę o wymiarach 32 cm x 22 cm

  • 130 g płatków owsianych* (1 pełna szklanka)
  • 130 g mąki pszennej (1 niepełna szklanka)
  • 130 g cukru (1/2 szklanki + 2 płaskie łyżki)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
  • 1/4 łyżeczki sody (2 g)
  • 1/4 łyżeczki soli (3 g)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 150 g zimnego masła
  • 1 duże jajko
  • 100 g posiekanych orzechów (użyłam włoskich)

*ja użyłam płatków owsianych górskich, można użyć również błyskawicznych

  1. Wszystkie suche składniki (płatki owsiane, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon) wrzucamy do jednej miski i mieszamy.
  2. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło i rękami rozdrabniamy je, mieszając razem z suchymi składnikami.
  3. W kolejnym kroku dodajemy jajko i całość zagniatamy (ciasto będzie dosyć rzadkie).
  4. Gotowe ciasto wstawiamy na chwilę do lodówki, na czas przygotowania owoców.
  5. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
  6. Następnie blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na dnie 2/3 przygotowanego ciasta.
  7. Za pomocą łyżki zwilżonej w wodzie rozsmarowujemy ciasto równomiernie po dnie blaszki.
  8. Na tak przygotowany spód wykładamy owoce i przykrywamy pozostałym ciastem, odrywając niewielkie kawałki palcami (można również zetrzeć je na tartce).
  9. Następnie wierzch posypujemy orzechami, szczególnie w miejscach, gdzie nie znalazło się ciasto.
  10. Ciasto pieczemy około 45-50 minut. Po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika.
  11. Ciasto smakuje wspaniale zarówno na gorąco, jak i na zimno ;).

orchideli, przepis na szybkie ciasto owocowe z orzechami, ciasto ze śliwkami, ciasto z jabłkami

Owoce

  • 1/2 kg jabłek
  • 1 łyżka masła (10 g)
  • 3-4 łyżki brązowego cukru
  • garść (ok. 50 -100 g) suszonych moreli
  • 1/2 kg śliwek, wypestkowanych
  1. Morele zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy, aby nieco namokły. Można to zrobić nawet kilka godzin przed pieczeniem.
  2. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę.
  3. Na dno garnka wrzucamy masło i lekko roztapiamy, dodajemy jabłka i dosypujemy 3-4 łyżki brązowego cukru (można mniej, w zależności od tego, jak bardzo kwaśne jabłka mamy).
  4. Mieszając od czasu do czasu, dusimy jabłka, do momentu aż cały sok wyparuje.
  5. W tym czasie śliwki myjemy, wypestkowujemy i kroimy na mniejsze kawałki.
  6. Gdy jabłka są już gotowe, mieszamy je ze śliwkami (nie musimy ich wcześniej studzić).
  7. Morele odsączamy, kroimy na ćwiartki i dodajemy do reszty owoców.
  8. Całość wykładamy na przygotowany spód.

Smacznego!

orchideli, przepis na szybkie ciasto owocowe z orzechami, ciasto ze śliwkami, ciasto z jabłkami

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz

Najnowsze przepisy

orchideli, przepis na ciasto czekoladowe
Najlepsze ciasto czekoladowe
20 listopada 2019By
orchideli przepis na szybką szarlotkę bez podpiekania
Szarlotka prosta i szybka, bez podpiekania
15 listopada 2019By
Drożdżówki francuskie z jabłkami
12 listopada 2019By
orchideli przepis na ciasteczka poduszki jak ciasto francuskie
Ciasteczka poduszki – jak ciasto francuskie
10 listopada 2019By
orchideli, przepis na biszkopt idealny do owoców
Przepis na biszkopt idealny do owoców
7 listopada 2019By

Kategorie