Kruche ciasteczka kartofelki to przepis ze starego zeszytu. Kiedyś nie wyobrażałam sobie bez nich świąt. Wydają się być niepozorne, ale są przepyszne. Dodatkowo długo zachowują świeżość i nie wymagają przechowywania w lodówce. Nie znam osoby, która byłaby w stanie zjeść jedno i na tym poprzestać :). Pomimo dużej ilości przygotowuje się je i piecze dosyć sprawnie (zajmują zazwyczaj 2-3 blachy), szczególnie jeśli dzieci pomagają w ich kształtowaniu. Gorąco zachęcam do wypróbowania.