Ciasteczka poduszki – jak ciasto francuskie to genialnie prosty sposób na to jak zrobić ciasto francuskie szybko. No dobrze..część zaprotestuje..i pewnie słusznie, nie jest to bowiem klasyczne ciasto francuskie i pewnie nie może się mu w 100% równać, ale.. porównując nakład pracy (prawie żaden) z efektem końcowym – powiem tak: warto spróbować. Ciasteczka poduszki są...Czytaj dalej
Przepis na biszkopt miodowy to przepis na biszkopt lekki i delikatny jak piórko, pachnący miodem i cynamonem. Jest to biszkopt idealny do przełożenia praktycznie każdym kremem od bitej śmietany począwszy, na kremie budyniowym skończywszy. W wersji codziennej świetnie smakuje z warstwą dżemu jabłkowego czy powideł śliwkowych. Można go upiec bez dodatku sody, wówczas jest bardziej...Czytaj dalej
Przepis na ciasto ze śliwkami to przepis dla wszystkich poszukujących ciasta prostego i szybkiego w przygotowaniu. Ciasto to jest wilgotne i jednocześnie puszyste, niezbyt słodkie. Kwaśna warstwa śliwek ładnie równoważy słodką i delikatną bezę. Przepis na ciasto ze śliwkami z powodzeniem nadaje się dla początkujących i mniej doświadczonych cukierników ;). Dodatkową zaletą tego przepisu jest...Czytaj dalej
Klasyczny przepis na karpatkę z kremem waniliowym. Ten przepis na karpatkę, w podanych proporcjach, gwarantuje wspaniale pofalowane ciasto przełożone niezbyt grubą warstwą kremu. Dzięki temu, że warstwa ciasta jest nieco grubsza niż zazwyczaj, ciasto łatwo się kroi i przyjemnie się je je, nawet rękami. Przepis na karpatkę na dużą blachę z piekarnika 35 cm x...Czytaj dalej
Przepis na biszkopt na czekoladzie to przepis na biszkopt puszysty i delikatny. Biszkopt jest w środku wilgotny, wyraźnie pachnie czekoladą. W wersji domowej (codziennej) można dodać do środka dowolne owoce i upiec go w większej foremce (24-26 cm) jako ciasto z owocami. Przepis na biszkopt na czekoladzie to przepis, który dobrze się sprawdzi przy robieniu...Czytaj dalej
Przepis na biszkopt pistacjowy to przepis, z którego powstaje biszkopt delikatny i jednocześnie wilgotny. Ciasto jest aromatyczne i ma bardzo ciekawy kolor, którego odcień ostatecznie zależy od tego, jak bardzo zielone były pistacje. Można go pogłębić, dodając odrobinę zielonego barwnika spożywczego. Przepis na biszkopt pistacjowy na tortownicę 21-24 cm (wysokość od 10 cm -7 cm)...Czytaj dalej
Przepis na bezę to przepis klasyczny, podstawowy. Dzięki dodatkowej ilości cukru beza pozostaje chrupiąca, dobrze się suszy i nie opada. Jeśli zostanie mocno wysuszona, blaty bezowe możecie przechowywać w lodówce nawet przez kilka dni. Ten przepis na bezę jest idealny do tortów bezowych, jak również do zrobienia drobnych bezików czy gniazdek (koszyczków). Dobrze wysuszone ciasteczka...Czytaj dalej
Puszysty biszkopt bezglutenowy to ciasto lekkie i bardzo delikatne. Wspaniale smakuje. Z powodzeniem zastąpi każdy tradycyjny biszkopt i posmakuje nie tylko tym, którzy unikają glutenu. Puszysty biszkopt bezglutenowy można wykorzystać zarówno do zrobienia tortu, jak i zwykłego ciasta z owocami. Posmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przepis na puszysty biszkopt bezglutenowy można również zrobić w...Czytaj dalej
Dzisiaj przepis na biszkopt z czekoladą (stracciatella). Biszkopt jest puszysty i delikatny, niezbyt słodki. Dzięki dodatkowi czekolady nawet bez kremu ciasto ma ciekawy i wyrazisty smak. Aby drobinki czekolady pozostały jak najbardziej widoczne, warto użyć gorzkiej czekolady z dużą zawartością miazgi kakaowej (70%-80%). Jeśli jednak nie przepadacie za ciemną czekoladą, można w tym przepisie zastosować...Czytaj dalej
Wilgotny i stabilny, mięciutki i puszysty – taki ma być biszkopt idealny. Ci, którzy nieco pieką, wiedzą, że w przypadku biszkoptu czekoladowego sprawa do łatwych nie należy. Dodatek kakao sprawia, że biszkopty często tracą objętość, robią się zbite i wychodzą dużo niższe niż biszkopty bez kakao. W poszukiwaniu biszkoptu idealnego przetestowałam chyba setkę różnych przepisów...Czytaj dalej
W poszukiwaniu idealnego przepisu na biszkopt czekoladowy przekopałam się przez co najmniej zylion różnych przepisów. Większość też upiekłam 😅. Ale było warto, bo w końcu znalazłam. I tutaj bardzo dziękuję autorce bloga Słodki Pomysł, bo to właśnie tam znalazłam idealny przepis na biszkopt czekoladowy. Jeśli nie posiadacie doświadczenia w pieczeniu biszkoptów, albo po prostu nie...Czytaj dalej
Zapraszam na film, gdzie prezentuję podstawowe zasady ubijania bitej śmietany. Jeżeli nigdy nie robiliście tortów opartych na owocach i bitej śmietance, to obejrzenie tego filmu będzie stanowiło bardzo dobry punkt wyjścia do każdego takiego tortu 😊. 3 zasady ubijania bitej śmietany Poniżej wersja skrócona dla niecierpliwych 😁: Ubijamy tylko śmietankę 30% lub 36%, śmietanki z niższą zawartością...Czytaj dalej
