Рецепт торта Божья коровка

Рецепт торта „Божья коровка” – это слегка пропитанный бисквит красивого зелёного цвета, восхитительный сливочный крем и желе с голубикой. Торт лёгкий, относительно быстрый в приготовлении (если Вы освоили искусство выпечки бисквита) и красиво смотрится на столе.

Рецепт торта „Божья коровка” – это рецепт для любителей лёгких и ягодных тортов. В связи с тем, что в рецепте нет никаких „фиксаторов”, торт должен находиться в холодильнике.

Если Вы хотите сделать тесто более устойчивым, добавьте в крем 2 чайные ложки (10 г) растворённого желатина и на одно желе больше (всего четыре вместо трёх).

orchideli, przepis na ciasto biedronka, jak zrobić ciasto biedronka, ciasto z owocami i galaretką, ciasto z borówkami

 

Рецепт зелёного бисквита

для прямоугольной формы размером ок. 20 см x 30 см

 

  • 6 яиц
  • 1 и 1/3 стакана сахара (220 г)
  • большой ванильный сахар (32 г)
  • 450 г измельчённого шпината*
  • 1 и 1/4 стакана пшеничной муки (200 г)
  • 2 полные столовые ложки картофельной муки (50 г)
  • 1,5 чайной ложки разрыхлителя (7 г)

*замороженный шпинат следует разморозить и хорошо отцедить. Свежий шпинат немного тушим (в него можно добавить воду), затем перемешиваем его до получения гладкой массы и в таком виде добавляем в тесто.

  1. Яйца для бисквита всегда вынимаем из холодильника по крайней мере за 1 час до начала выпечки.
  2. Приготовление начинаем с того, что застилаем дно формы бумагой для выпечки (только дно, без боков).
  3. Духовку нагреваем до температуры 165 градусов, верхний и нижний нагреватели (без конвекции).
  4. Пшеничную и картофельную муку тщательно перемешиваем с разрыхлителем.
  5. Яйца целиком кладём в чашу миксера, добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем до тех пор, пока пена не станет очень светлой и воздушной (около 15 минут).
  6. Когда пена будет готова, уменьшаем обороты миксера и по ложке добавляем шпинат.
  7. В конце убираем миксер и смешиваем пену с сухими ингредиентами, добавляя по 2-3 столовые ложки муки с разрыхлителем за один раз.
  8. Готовое тесто переливаем в форму, выравниваем и ставим в нагретую духовку.
  9. Выпекаем в течение примерно 40-45 минут. После выпечки сразу вынимаем тесто из духовки и оставляем в форме, чтобы оно остыло.
  10. Прежде чем пропитаем бисквит кремом, необходимо его полностью остудить.
  11. Для этого торта нужна половина испечённого бисквита. Вторую половину можно заморозить „на потом”, предварительно плотно обернув её плёнкой.
  12. Можно также приготовить бисквит только из половины указанных ингредиентов.

 

Желе

  • 3 клубничных желе
  • 6 стаканов (1,5 литра) горячей воды
  • голубика (примерно 200-300 г)
  1. Желе растворяем в горячей воде и оставляем до полного остывания и даже лёгкого застывания.
  2. Голубику тщательно промываем и обсушиваем. (Если Вы собираетесь использовать замороженную голубику, не размораживайте её).
orchideli, przepis na ciasto biedronka, jak zrobić ciasto biedronka, ciasto z owocami i galaretką, ciasto z borówkami

Рецепт крема с сухим молоком

  • 250 г охлаждённого сыра маскарпоне
  • 250-300 г охлаждённых сливок 30%
  • 1 стакан сухого молока (цельного, не обезжиренного) 120 г
  1. Сливки и маскарпоне кладём в чашу миксера. Взбиваем вместе до плотной консистенции.
  2. Затем медленно добавляем сухое молоко и перемешиваем ещё некоторое время, пока всё не соединится (Примечание: сначала стоит немного перемешать без миксера, чтобы молоко не оказалось на столе 😉).
  3. Готовым кремом промазываем испечённый бисквит.

Приятного аппетита!

orchideli, Рецепт торта Божья коровка
Print Friendly, PDF & Email
Об авторе

Смотрите также:

orchideli, przepis na ciasto ze śliwkami
Рецепт пирога со сливами
18 September 2019By
orchideli, przepis na sernik jagodowy z jagodami
Рецепт чизкейка с черникой
9 September 2019By
Рецепт торта „Бабочка” (торта-цифры)
28 August 2019By
Шоколадный торт с малиной (21 см)
27 August 2019By
Рецепт маффинов в стиле „Единорог”
20 August 2019By
Рецепт „Карпатки”
13 August 2019By

категория