Торт Зебра с молочным ломтиком

Торт „Зебра” с молочным ломтиком – это рецепт для любителей молочных ломтиков. Тесто лёгкое и кремовое. Оно довольно сладкое, но его немного уравновешивают взбитые сливки, которыми мы промазываем слои, а также горькое какао сверху.
(Чтобы немного уменьшить сладкий вкус, Вы можете заменить молочный шоколад на горький).

Рецепт торта „Зебра” с молочным ломтиком – это рецепт, который подходит даже для не очень опытных кондитеров ;). Если Вы освоили взбивание взбитых сливок, всё должно получиться (советы по взбиванию сливок Вы найдёте в конце поста).

Торт прекрасно смотрится после нарезки и обязательно заинтересует своей внутренностью не только детей, но и взрослых.

orchideli, Торт Зебра с молочным ломтиком

Рецепт основы из печенья

для формы 21 см, около 20 порций

  • 150 г любого печенья с кремом (например, „Oreo”, „Hit”)
  • 3-4 столовые ложки молока
  • 100 г молочного шоколада
  • 50 г сливок 30% (5 столовых ложек)
  1. Печенье ломаем на мелкие кусочки, кладём в миксер или блендер. Измельчаем, чтобы образовались мелкие крошки.
  2. Затем пересыпаем их в миску и добавляем молоко. Всё перемешиваем. Если масса будет слишком сухой (в зависимости от используемого печенья), можно добавить больше молока.
  3. Готовую основу высыпаем на дно формы и выравниваем, слегка взбивая.
  4. Шоколад ломаем на кусочки, добавляем сливки и всё растапливаем (в микроволновке или на водяной бане).
  5. Растопленный шоколад выливаем на подготовленную основу.

Рецепт взбитых сливок для торта

  • 350 г хорошо охлаждённых сливок 30% (примерно 1 и 1/3 стакана)
  • 1 столовая ложка сахара
  1. Сливки переливаем в миску, добавляем сахар и взбиваем на максимальной скорости миксера до тех пор, пока масса не станет плотной.
  2. Если мы хотим облегчить себе взбивание сливок, их можно заранее вылить в посуду, в которой будем взбивать. Затем ставим их в холодильник даже на несколько часов, чтобы охладить посуду.
  3. Сливки начинаем взбивать в тот момент, когда все остальные элементы у нас уже готовы (основа и нарезанные молочные ломтики), чтобы они не стояли слишком долго на столе уже после взбивания.

Дополнительно

  • молочные ломтики около 17-18 штук
  • 200 г охлаждённых* сливок 36%
  • орехи в шоколаде*
  • какао*
    *для украшения

1. Молочные ломтики вынимаем из упаковки. Каждый ломтик режем на четыре равные части.

Рецепт торта „Зебра” с молочными ломтиками

  1. Готовим основу по вышеуказанному рецепту.
  2. Затем добавляем растопленный шоколад (не допускаем его застывания, так как он должен обеспечить „сцепление” наших ломтиков).
  3. Укладываем по вертикали первую партию ломтиков вокруг формы для выпечки. Уложенные ломтики промазываем посередине взбитыми сливками, которые образуют вертикальный слой между ломтиками.
  4. Кладем ещё одну партию молочных ломтиков. Каждую последующую партию отделяем взбитыми сливками.
  5. После того, как мы заполним весь торт, остатками взбитых сливок промазываем верх торта.
  6. Ставим в холодильник минимум на час, но можно и на всю ночь.
  7. Затем вынимаем торт из формы. Верх и бока промазываем взбитыми сливками 36%. Посыпаем какао.
  8. Кроме того, можно ещё сделать гнёзда из взбитых сливок.

Приятного аппетита!

orchideli, Przepis na torcik zebra z mleczną kanapką, przepis na prosty tort urodzinowy dla dziecka, prosty tort bez pieczenia, przepis na ciasto na dzień ojca

Ниже Вы найдёте советы о том, как взбить сливки и как спасти свернувшиеся взбитые сливки.

 

Print Friendly, PDF & Email
Об авторе

Смотрите также:

orchideli, przepis na ciasto ze śliwkami
Рецепт пирога со сливами
18 September 2019By
orchideli, przepis na sernik jagodowy z jagodami
Рецепт чизкейка с черникой
9 September 2019By
Рецепт торта „Бабочка” (торта-цифры)
28 August 2019By
Шоколадный торт с малиной (21 см)
27 August 2019By
Рецепт маффинов в стиле „Единорог”
20 August 2019By
Рецепт „Карпатки”
13 August 2019By

категория