W lodówce możesz je przechowywać przez 2-3 dni, możesz je też zamrozić.
Możesz je zrobić z mrożonymi jagodami. Jagód wcześniej nie rozmrażaj.
Obejrzyj, jak przygotować pierogi, krok po kroku ⬇⬇
Przepis na pierogi z jagodami
Składniki na około 30 sztuk
- 2 szklanki mąki pszennej typ 500-550 (300 g)
- szczypta soli (2 g)
- 3/4 szklanki gorącej wody (200-220 ml)
- 1 pełna łyżka miękkiego masła (20 g)
- około 300 g jagód (świeżych lub mrożonych)
- cukier (1-2 łyżki lub do smaku)
- 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej (10 g)
Sposób przygotowania pierogów:
- Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj sól i całość wymieszaj. Następnie na środku zrób zagłębienie.
- Gorącą wodę wymieszaj z masłem. Gdy masło się rozpuści, powoli wlewaj gorącą wodę do mąki, cały czas mieszając płyn z mąką.
- Następnie zagnieć ciasto. Gdy wgnieciesz już całą mąkę, wyrabiaj jeszcze przez 3-5 minut.
- Następnie ciasto odłóż na omączoną tortownicę, przykryj i zostaw na 30 minut.
- Po tym czasie zagnieć je krótko i podziel na 3-4 części, w zależności ile masz miejsca na wałkowanie.
- Kawałek ciasta rozwałkuj na grubość 2 mm. Następnie szklanką lub wykrawaczką wycinaj koła (moje miały średnicę 8 cm).
- Jagody wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną.
- Na środku każdego koła ułóż 1 pełną łyżeczkę jagód i dokładnie sklej ciasto.
- Gotowe pierogi wrzucaj do gotującej się wody i gotuj przez 3 minuty, licząc od momentu zagotowania.
Smacznego 🙂
