Bardzo miękkie i bardzo smaczne. Długo zachowują świeżość i pięknie pachną przyprawami. Ciasto możesz schłodzić przez godzinę i formować kulki, dzięki czemu kształt pierniczków będzie bardziej regularny.
Składniki
na 30 sztuk
- 100 g miodu (prawdziwego lub sztucznego)
- 100 g masła
- 300 g mąki migdałowej (3 niepełne szklanki)
- 100 g mąki owsianej bezglutenowej (1 szklanka)
- 2/3 szklanki cukru pudru (100 g)
- przyprawa do piernika (20 g)
- 1 łyżka kakao (10 g)
- 1 płaska łyżeczka sody (4 g)
- 2 duże jajka
- Miód, masło i przyprawę do piernika rozpuść razem. Następnie odstaw do wystudzenia.
- Mąkę migdałową i owsianą wymieszaj na stolnicy razem z cukrem pudrem, kakao i sodą.
- Następnie dodaj jajka i miód z masłem i wymieszaj ciasto (ciasto będzie dosyć rzadkie, możesz również użyć miski).
- Pierniczki układaj za pomocą łyżeczek, na wyłożonej papierem blaszce, zachowując odstępy.
- Gotowe pierniczki piecz w piekarniku nagrzanym do 185°C grzałka górna i dolna, bez termoobiegu lub 170°C z termoobiegiem, przez 15 minut.
- Po upieczeniu pozwól im chwilę przestygnąć zanim zdejmiesz je z blaszki.
