Wskazówki, jak zrobić suszone pomarańcze do dekoracji znajdziesz 👉🏻 TUTAJ
Przepis na blok czekoladowy
na podłużną formę 10 cm x 20 cm
- 200 g masła
- 1/2 szklanki mleka (125 ml)
- 1 szklanka cukru (200 g)
- 5 łyżek kakao (50 g)
- 300 g mleka w proszku pełnego (nie granulowanego)
- 2 opakowania herbatników (200 g)
- 1 szklanka orzechów (dowolnych)
- 1 szklanka żurawiny (lub rodzynek)
- szczypta soli
- W garnku umieść masło, cukier, kakao i sól. Całość podgrzewaj na minimalnym ogniu, tak aby wszystko się powoli roztopiło i połączyło. Masy nie należy gotować.
- Na koniec całość powinna być płynna, jednolita, ale nie gorąca. Jeśli podgrzałeś masę za mocno (jest wyraźnie gorąca) odstaw ją do przestudzenia. W momencie dodawania mleka w proszku całość powinna być letnia/lekko ciepła.
- Następnie gotową masę przelej do misy miksera i mieszając na bardzo wolnych obrotach, dodaj mleko w proszku w 5-6 podejściach.
- Masę możesz wymieszać również ręcznie. W tym celu przełóż ją do dużej miski i mieszaj drewnianą łyżką, stopniowo dodając mleko w proszku. Uwaga: pod koniec masa będzie już gęsta i jej mieszanie będzie wymagało nieco wysiłku.
- Po dodaniu całego mleka, dosyp pokruszone z grubsza herbatniki, orzechy i żurawinę (lub rodzynki). Wszystko wymieszaj na najwolniejszych obrotach tylko do połączenia składników.
- Następnie gotową masę wyłóż do przygotowanej formy. Formy silikonowej nie musisz niczym smarować ani wykładać papierem. Jeśli używasz foremki metalowej, wyłóż jej dno i boki papierem do pieczenia.
- Następnie całą masę dokładnie wyrównaj, lekko ugniatając i odstaw na 2-3 godziny w chłodne miejsce do zastygnięcia.
- Potem można kroić. Smacznego 🙂
