Bułeczki z ziołami są również idealne do nadziewania na przykład pieczarkami, serem czy kapustą kiszoną. W każdej opcji są pyszne.
Mają one bardziej zwartą strukturę niż tradycyjne bułeczki drożdżowe, ale w zamian długo pozostają świeże. Są również idealne na grzanki.
Można je zapiec w piekarniku na przykład z pomidorami i mozzarellą, bądź posmarować cienko masłem i podgrzać lekko na suchej patelni.
Bułeczki z ziołami są wprost idealne jako dodatek do zup.
Obejrzyj jak je przygotować ⬇⬇⬇
Przepis na bułeczki z ziołami
na 6 sztuk średnicy około 7 cm
- 100 g twarogu śmietankowego
- 2 łyżki miękkiego masła (35 g)
- 100 g ciepłego mleka (nieco ponad 1/3 szklanki)
- 1 łyżeczka soli (5 g)
- 250 g mąki pszennej (1 i 2/3 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo
- dowolne zioła lub/i ziarna słonecznika, siemię lniane, sezam
- 1 jajko (do posmarowania wierzchu bułeczek)
- Piekarnik nagrzewamy do 200 st.C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
- Następnie twaróg przecieramy przez gęste sito.
- Dodajemy masło, mleko i sól. Całość ucieramy przez chwilę, aby składniki się połączyły.
- Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia oraz dosypujemy zioła lub ziarna słonecznika (siemię, sezam).
- Całość najpierw mieszamy, później zagniatamy starając się nie dosypywać mąki.
- Gdy ciasto jest gotowe, wyjmujemy na natłuszczony blat i dzielimy na sześć równych części.
- W kolejnym kroku z każdej części formujemy okrągłe bułeczki i układamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
- Wierzch bułeczek smarujemy rozkłóconym jajkiem. Możemy również posypać je ziarnami.
- Gdy bułeczki są gotowe wstawiamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20 minut lub do chwili gdy bułeczki nabiorą złotego koloru.
Smacznego!
