Przepis na truskawki z galaretką i bitą śmietaną
na około 6 sztuk po 210 ml
- 1 opakowanie okrągłych biszkoptów (150-180 g)
- mleko zagęszczone lub dowolny likier (krupnik, ajerkoniak)
- 2 galaretki truskawkowe
- 200-300 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
- 250 g serka mascarpone, schłodzonego
- 500 g schłodzonej śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru (do smaku)
- mięta (do dekoracji)
- Dwie galaretki rozpuść w 4 niepełnych szklankach gorącej wody (4 x 220 ml), wymieszaj i odstaw do chwili, gdy galaretka zacznie tężeć.
- Następnie biszkopty namocz w mleku (lub likierze) i ułóż na dnie przygotowanych kieliszków lub pucharków (po 3-4 biszkopty na każdy).
- Na wierzchu ułóż pokrojone na kawałki truskawki i całość zalej tężejącą galaretką.
- Tak przygotowane deserki wstaw na 30 minut do lodówki.
- Gdy galaretka zastygnie, serek mascarpone, śmietankę i cukier puder ubij razem na sztywno.
- Gotowym kremem napełnij rękaw cukierniczy, u mnie zakończony tylką 1M.
- Następnie krem wyciśnij na wierzchu zastygniętej galaretki.
- Każdy deser możesz dodatkowo udekorować listkiem świeżej mięty.
Smacznego 🙂
