Domowa nutella – idelana na świąteczne śniadanie.
Domowa nutella – przepis
na słoiczek ok. 300 ml
- ok. 1/2 szklanki orzechów laskowych bez skórki (70 g)
- 100 g mlecznej czekolady
- 50 g gorzkiej czekolady (50-60% kakao)
- 1/2 szklanki cukru pudru (60 g)
- 1/2 szklanki śmietany 30 % (ok. 100 g)
- Obie czekolady posiekaj drobno.
- Orzechy podpraż na suchej patelni, aż leciutko zbrązowieją. Podgrzewaj je na małym ogniu, pilnując i mieszając, aby się nie przypaliły. Przypalone orzechy będą gorzkie.
- Następnie śmietankę zagotuj. Kiedy się zagotuje, wyłącz ogień, zamieszaj krótko, aby przestała się gotować i dodaj drobno posiekaną czekoladę mleczną i gorzką.
- Całość mieszaj już bez podgrzewania, do momentu aż obie czekolady się roztopią i powstanie gładki i jednolity krem.
- Następnie przestudzone orzechu i cukier puder zblenduj razem na pastę, tak gładką, jak tylko jesteś w stanie uzyskać.
- Zblendowane orzechy dodaj do roztopionej ze śmietanką czekolady i całość wymieszaj razem. W mieszaniu możesz sobie dodatkowo pomóc blenderem ręcznym, ale i bez blendera też całość się wymiesza.
- Gotową nutellę przelej do czystego słoiczka i przechowuj w lodówce. Najlepiej ją zużyć w ciągu 5-7 dni od przygotowania.
