Dwanaście babek wielkanocnych do wielkanocnego koszyczka

 Chciałabym wam zaprezentować dwanaście babek wielkanocnych, które zmieszczą się do wielkanocnego koszyczka 🙂

Podstawowy przepis na waniliowe ciasto prezentuję poniżej. Z przepisu powinno wam wyjść około 12 sztuk. Pamiętajcie, aby swoje foremki napełniać do maksymalnie 2/3 wysokości.

Składniki:

• 150g masła, miękkiego
• 100g cukru pudru
• cukier waniliowy mały (16g)
• 2 jajka
• 150 g mąki pszennej
• 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
• 40 ml mleka

Pamiętajcie koniecznie o tym, aby składniki wyjąć minimum godzinę wcześniej z lodówki. Dzięki temu wszystko ładnie się połączy i otrzymacie pięknie wyrośnięte, puszyste babki.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.

Masło, cukier puder i cukier waniliowy ucieramy w mikserze na puszystą masę. (Przy miękkim maśle ok. 7-8 minut). Dodajemy po jednym jajku, za każdym razem ucierając po kilka minut.

Odstawiamy mikser, do utartego masła dodajemy mąkę i mieszamy dokładnie łyżką, po czym dolewamy mleko i jeszcze raz dokładnie mieszamy.

Dzielimy na 12 babek i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzałka górna i dolna, bez termoobiegu).

Pieczemy przez 15-20 min, aż babki nabiorą złotego koloru.

Po wyjęciu z piekarnika studzimy.

Czekolada do polania

na polanie 12 babek zużyłam:

• 50 g czekolady białej
• 70 g czekolady mlecznej
• 70 g czekolady gorzkiej

Każdym rodzajem czekolady polałam 4 babeczki.

Wszystkie czekolady rozpuściłam wcześniej w miseczkach umieszczonych w gorącej wodzie. Czekolada mleczna i gorzka są ze swej natury gęstsze, stąd zużywa się ich więcej, niż czekolady białej. W ich przypadku trudno również mówić o „polewaniu”, jest to raczej „smarowanie” 🙂 babeczek czekoladą.

Jeśli chcielibyście skorzystać z gotowych polew, dostępnych w sklepie, pamiętajcie, że one bardzo szybko zastygają, więc kontrolujcie proces, tak aby nie utracić „przyczepności” zanim skończycie polewać ostatnie babki :).

Posypki

Biała czekolada

1.  suszona żurawina
2.  kolorowa posypka (moja była z Delecty – koszt 2,20 pln za opakowanie)
3.  maczek perłowy
4. wiórki kokosowe

Mleczna czekolada

1.  białe perełki cukrowe
2. karmelizowane wiórki kokosowe (znalazłam z Delecty , ok. 3pln za opakowanie)
3. płatki migdałów
4.  siekane orzechy laskowe

Gorzka czekolada

1.  siekane pistacje
2.  srebrne perełki cukrowe (można znaleźć w sklepach stacjonarnych z dr Oetkera)
3. złoty maczek cukrowy
4.  suszone morele

Tutaj, możecie podejrzeć, jak powstawały moje babeczki. Zapraszam 🙂

https://www.youtube.com/watch?v=lWu9JhZ5yyE

Inne propozycje na Wielkanoc: