Jak udekorować ciasteczka papierem?

Prosty sposób na aplikację lukru na ciasteczka, nie wymagający żadnych zakupów poza tym co jest standardowo w każdej kuchni. Potrzebne będą: papier do pieczenia i ostry nóż.

Pamiętajcie o kilku podstawowych zasadach:

  1. łatwiej pracuje się z rożkami, które są niewielkich rozmiarów  (10-15 cm) i taka generalnie jest idea ich przygotowywania. Jeśli potrzebujecie użyć jednorazowo dużej ilości lukru skorzystajcie z gotowych rękawów cukierniczych.
  2. papier, nawet ten do pieczenia, rozmięka. Pamiętajcie o tym nakładając lukier i przygotowując rożki. Nałóżcie jednorazowo tylko tyle lukru ile potrzebujecie.
  3. jeśli zostało wam nieco lukru w rożku usuńcie go z powrotem do miski a sam rożek wyrzućcie. Po jakimś czasie lukier w rożku albo rozmiękczy papier albo zacznie wysychać (papier do pieczenia nie izoluje od powietrza tak jak np. folia).
  4. przygotujcie sobie większą ilość rożków. Dobrze jest mieć zawsze zapas pod ręką w trakcie pracy.
  5. koniec gotowego, napełnionego i zawiniętego rożka można dodatkowo zakleić taśmą klejącą, aby zapobiec rozwijaniu i ułatwić sobie pracę
  6. do zrobienia takich rożków można użyć również zwykłego, czystego celofanu. Aby rożki trzymały swój kształt i nie rozwijały się trzeba je zabezpieczyć taśmą klejącą (celofan jest śliski). Zaletą tych rożków jest to, że w odróżnieniu od papieru do pieczenia nie rozmakają i dobrze zapobiegają wysychaniu lukru królewskiego.

 

Jak udekorować ciasteczka lukrem, royal icing, świąteczne ciasteczka

Zobacz także:

Przepis na lukier królewski (royal icing)

orchideli - royal icingorchideli - royal icing, ciastka ozdobione różowym i niebieskim lukrem

Zobacz pomysły na dekorowanie świątecznych ciasteczek

Lukier królewski (royal icing)

Świąteczne kruche ciasteczka, kruche ciasteczka świąteczne przekładane dżemem

Świąteczne ciasto z piernikowymi choinkamiLukier królewski (royal icing)

orchideli ciasteczka do wielkanocnego koszyczka na wielkanoc pisanki sweterkowe

 

 

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz