Świąteczne ciasto z piernikowymi choinkami

Świąteczne ciasto z piernikowymi choinkami to torcik w klimacie zimowej nocy, sam w sobie stanowi wspaniałą dekorację świątecznego stołu.

Świąteczne ciasto z piernikowymi choinkami

Świąteczne ciasto z piernikowymi choinkami

Składniki (tortownica 20 cm):

  • spód biszkoptowy o średnicy 18cm
  • 2 opakowania galaretki szafirowej (Włoszczowa)
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 250g serka mascarpone
  • 250g śmietanki 30%
  • 2 szklanki czarnych jagód (mogą być mrożone)

Do dekoracji:

  • lukrowane piernikowe choinki
  • cukier perlisty

Spód ułożyć na środku tortownicy. Schłodzony serek mascarpone i śmietankę wlać do miksera, ubijać do sztywnej konsystencji. Dolać przestudzoną galaretkę i dokładnie ubić do połączenia obu składników. Dosypać jagody. Lekko wymieszać przez chwilę. Jeśli masa będzie zbyt gęsta umieścić miskę w gorącej wodzie i mieszać do momentu, aż składniki się rozpuszczą. Wyłożyć masę na biszkopt zwracając uwagę aby nie było pęcherzyków powietrza. Ciasto dokładnie schłodzić, umieszczając je w zamrażalniku na około godzinę. Po wyjęciu zdjąć obręcz tortownicy i polać ciasto polewą.

Polewa:

  • 150 g cukru
  • 100 g mleka skondensowanego słodzonego
  • 75 g wody
  • 10 g żelatyny
  • 60 g wody
  • 175 g czekolady białej

W garnku połączyć cukier mleko skondensowane i wodę (75 g). W osobnym naczyniu żelatynę zalać wodą (60 g) . Podgrzać mleko z cukrem aż do zagotowania, odstawić. Dodać żelatynę i dobrze wymieszać. Zalać pokruszoną na kawałki białą czekoladę i wszystko dokładnie wymieszać. Nie gotować. Masę podzielić na pół. Do jednej części dodać barwnik niebieski do drugiej fioletowy.

Obejrzyj filmik o tym, jak przygotować tort.

Jeśli chcielibyście przygotować świąteczne ciasto z piernikowymi choinkami sprawdźcie jak przygotować choinki:

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz

Otrzymuj bezpłatnie najnowsze przepisy Orchideli

Najnowsze przepisy

przepis na kruche babeczki orchideli
Babeczki czekoladowe 💙💙
18 lutego 2021By
przepis na napoleonkę przepis na walentynki orchideli
Napoleonka błyskawiczna
12 lutego 2021By
przepis na oponki, pączki orchideli
Przepis na oponki serowe
9 lutego 2021By
prosty i szybki przepis na pączki, orchideli
Prosty przepis na szybkie pączki
4 lutego 2021By
pizza na cienkim cieście orchideli
Przepis na pizzę na cienkim cieście
3 lutego 2021By

Kategorie