Niezbędne narzędzia
Do przygotowania róży ze świeżych truskawek, potrzebne będą:
- ostry, nieduży „poręczny” nóż
- truskawki, duże, mięsiste, nie bardzo dojrzałe i najlepiej z zielonymi szypułkami
- cierpliwość 🙂
Truskawki
Do przygotowania róż wybieramy jak największe truskawki. Lepsze będą odmiany o twardym i zwartym miąższu. Truskawki miękkie, soczyste i bardzo dojrzałe nie nadają się zbytnio, ponieważ w trakcie cięcia mogą się rozpaść na kawałki.
Najlepsze do tych celów są truskawki kupowane w sklepach, poza polskim sezonem truskawkowym, czyli takie, które można dostać w zimie i wczesną wiosną. Mają one odpowiednią wielkość i mają zwarty miąższ, który sprawia, że nie są delikatne i można użyć nieco siły, bez obawy, że je zgnieciemy.
Ponieważ sezon na nasze własne truskawki jest jednym z najpiękniejszych okresów w roku, proponuję poćwiczyć na truskawkach importowanych, tak aby później, dzięki nabranej wprawie można było użyć do dekoracji naszych wspaniałych, pachnących i soczystych truskawek 😉 :D.
Nóż
Nóż powinien być tak dobrze naostrzony, aby nie potrzeba było używać nacisku w trakcie cięcia. Zobaczycie, że to bardzo ułatwia pracę i sprawi, że truskawki nie będą „zmaltretowane”:).
Nie nacinajcie też na początku zbyt głęboko, zawsze można później pogłębić cięcie, a tego zbyt głębokiego już nie naprawicie.
Do przygotowania róży ze świeżych truskawek, potrzebne będą :
- ostry, nieduży „poręczny” nóż
- truskawki, duże, mięsiste, nie bardzo dojrzałe i najlepiej z zielonymi szypułkami
- cierpliwość 🙂
Truskawki
Do przygotowania róż wybieramy jak największe truskawki. Lepsze będą odmiany o twardym i zwartym miąższu. Truskawki miękkie, soczyste i bardzo dojrzałe nie nadają się zbytnio, ponieważ w trakcie cięcia mogą się rozpaść na kawałki.
Najlepsze do tych celów (niestety 😉 ) są truskawki kupowane w sklepach, poza polskim sezonem truskawkowym, czyli takie które można dostać w zimie i wczesną wiosną. Mają one odpowiednią wielkość i mają zwarty miąższ, który sprawia, że nie są delikatne i można użyć nieco siły, bez obawy, że je zgnieciemy.
Ponieważ sezon na nasze własne truskawki jest jednym z najpiękniejszych okresów w roku, proponuję poćwiczyć na truskawkach importowanych, tak aby później, dzięki nabranej wprawie można było użyć do dekoracji naszych wspaniałych, pachnących i soczystych truskawek 😉 :D.
Nóż
Nóż powinien być tak dobrze naostrzony, aby nie potrzeba było używać nacisku w trakcie cięcia. Zobaczycie, że to bardzo ułatwia pracę i sprawi że truskawki nie będą „zmaltretowane”:).
Nie nacinajcie też na początku zbyt głęboko, zawsze można później pogłębić cięcie, a tego zbyt głębokiego już nie naprawicie.
Szczegóły mojego wykonania znajdziecie w filmiku:
Kliknij tutaj, aby zobaczyć przepis na tort czekoladowy udekorowany różami z truskawek.
