Gerbery z lukru, to kwiaty u nas troszkę zapomniane, ale wciąż piękne i możecie udekorować tort na każdą okazję 🙂
Do przygotowania gerbery potrzebne będzie:
- lukier w wybranym kolorze (ok. 100g) – zużyjecie na pewno mniej, ale musi być nieco zapasu
- malutka kuleczka ciemniejszego lukru na wykonanie środka (kulka średnicy ok. 1/2 cm na każdego kwiatka)
- dwie foremki do wycinania margerytek (7cm i 4,5cm)
- wałek
- nożyczki
- kulka do modelowania płatków
- narzędzie, wykałaczka, coś co pozwoli wam przesuwać płatki
- woda i pędzelek do klejenia
- folia aluminiowa lub folia spożywcza
Wykonanie:
Lukier rozwałkowujemy na grubość 1-2mm. Największą foremką wycinamy dwa kwiatki. Mniejszą foremką wycinamy 4 kolejne. (Te mniejsze kwiatki mogą być nieco cieńsze).
Kulką lekko rozpłaszczamy każdy listek w największych kwiatkach, zaczynając od środka i kierując się na zewnątrz.
Odrywamy kawałek folii spożywczej i zwijamy ją jak obwarzanka 🙂 Umieszczamy na niej dwa największe kwiatki, tak aby płatki były wygięte na zewnątrz. Płatki powinny być ułożone na przemian. Środek każdego kwiatka lekko smarujemy wodą, aby się skleiły.
Nożyczkami nacinamy każdy płatek w mniejszych kwiatkach na pół. Uwaga: kończymy cięcie nożyczkami, zanim końcówki ostrzy zetkną się ze sobą (czyli, tak jakby w połowie nożyczek). Przecięte płatki rozdzielamy.
Trzy kwiatki przyklejamy za pomocą pędzelka i wody, na środek dużych. Z ciemniejszego lukru formujemy kulkę, którą następnie spłaszczamy. Ostatniego mniejszego kwiatka lekko smarujemy wodą i przyklejamy dookoła kulki.
Następnie całość umieszczamy na środku kwiatka. Modelujemy płatki, tak aby nadać mu realistyczny wygląd. Zostawiamy do wysuszenia najlepiej na całą noc.
Poniżej możecie zobaczyć, jak to wygląda w praktyce 🙂
Inne cukrowe kwiaty:
