馃挆 Jak zrobi膰 tort urodzinowy ze 艣wink膮 Pepp膮 馃挆

Wycinanie w lukrze plastycznym (masie cukrowej) to jedna z najprostszych technik dekorowania tortu. Jest ona odpowiednia dla tych, kt贸rzy zaczynaj膮 dopiero przygod臋 z dekorowaniem tort贸w w stylu angielskim oraz dla tych kt贸rzy nie podejrzewaj膮 siebie o jakiekolwiek zdolno艣ci plastyczne聽馃槃.

Oczywi艣cie, jak w przypadku ka偶dego tortu potrzeba jest przede wszystkim cierpliwo艣ci i dystansu聽馃槃馃槃馃槃. 艢winka Peppa jest jednym z najlepszych wzor贸w na pocz膮tek z racji tego, 偶e sk艂ada si臋 ona ze stosunkowo prostych kszta艂t贸w, kt贸re wygl膮daj膮 bardzo realistycznie po艂o偶one na p艂asko na torcie.

Zapraszam na film聽馃槉

Do przygotowania dekoracji niezb臋dne b臋d膮:

  • wydruk postaci (bohater贸w), kt贸re b臋dziecie odwzorowywali
  • lukier w kolorach odpowiednich do wybranej dekoracji
  • ostry, por臋czny no偶yk lub skalpel (je艣li kto艣 posiada)
  • p臋dzelek i woda do klejenia element贸w
  • cukier puder do podsypywania klej膮cego si臋 lukru
  • wa艂ek (najwygodniejszy do tego typu prac jest niedu偶y silikonowy wa艂ek)
  • ewentualnie dodatkowe foremki (kwiatki, gwiazdki itp. do dodatkowych dekoracji)

Kilka podstawowych zasad:

  1. Przy wycinaniu czegokolwiek zawsze mamy w zasi臋gu r臋ki wilgotn膮 (nie mokr膮) 艣ciereczk臋 do przecierania ostrza no偶a czy skalpela. Dzi臋ki temu powierzchnia ciecia b臋dzie r贸wna i g艂adka. 艢ciereczka nie mo偶e by膰 mokra poniewa偶 za ka偶dym razem musieliby艣cie wyciera膰 ostrze do sucha. W przeciwnym razie lukier zacznie klei膰 si臋 do ostrza i osi膮gniemy efekt przeciwny do zamierzonego. Najcz臋艣ciej u偶ywam do tego celu 艣ciereczek z mikrofibry, poniewa偶 bardzo 艂atwo da si臋 wycisn膮膰 z nich nadmiar wody.
  2. Wszelkie wyci臋te kraw臋dzie mo偶na 艂atwo wyg艂adzi膰 przeje偶d偶aj膮c kilkakrotnie po kraw臋dzi opuszkami palc贸w.
  3. 聽Lukru, z kt贸rego chcecie wycina膰 poszczeg贸lne elementy (twarze, buciki itd.) lepiej nie rozwa艂kowywa膰 zbyt cienko, szczeg贸lnie je艣li nie robili艣cie tego wcze艣niej. Cieniutko rozwa艂kowany lukier bardzo 艂atwo si臋 odkszta艂ca i rwie. Z biegiem czasu i nabywanego do艣wiadczenia mo偶na stopniowo robi膰 coraz cie艅sze dekoracje (je艣li nie lubicie lukru).
  4. Je艣li natomiast u偶ywacie wi臋kszej ilo艣ci lukru jako t艂a (np. do wyznaczenia linii horyzontu) i jest to ju偶 druga lub trzecia warstwa lukru, wtedy dobrze jest rozwa艂kowa膰 go jak najcieniej. Ewentualne niedoskona艂o艣ci mo偶na zawsze zakry膰 dodatkowymi dekoracjami.
  5. Je艣li na dekoracjach zostan膮 wam 艣lady cukru pudru mo偶na je usun膮膰 za pomoc膮 pary wodnej. Domowych wersji jest kilka:聽przesuni臋cie tortu nad par膮 z gotuj膮cego si臋 czajnika, u偶ycie funkcji „uderzenia pary” w 偶elazku lub po prostu przejechanie po powierzchni dekoracji zwil偶onym p臋dzelkiem. Ale uwaga: je艣li u偶yjecie zbyt mokrego p臋dzelka zostan膮 艣lady. Upewnijcie si臋 wi臋c, 偶e p臋dzelek jest tylko zwil偶ony wod膮.
  6. UWAGA: W przypadku wybrania opcji z par膮 wodn膮, musicie BARDZO, ale naprawd臋 BARDZO uwa偶a膰. Par膮 wodn膮 mo偶na si臋 oparzy膰 o wiele mocniej wrz膮tkiem, a wszelkie opisane przeze mnie w poprzednim punkcie manipulacje s膮 obarczone du偶ym ryzykiem oparzenia, czego do艣wiadczy艂am nie raz na w艂asnej sk贸rze聽馃槈. Zak艂adajcie wi臋c grube r臋kawice kuchenne i ostro偶nie.
  7. PS. Uwa偶ajcie r贸wnie偶 na ilo艣膰 pary, kt贸ra dociera do tortu, 偶eby niespodziewanie nie zacz膮艂 wam p艂yn膮膰 na kolorowo聽馃槉.

Tyle ostrze偶e艅, reszta to ju偶 czysta聽przyjemno艣膰聽馃槉

orchideli-tort urodzinowy ze 艣wink膮 pepp膮

orchideli-tort urodzinowy ze 艣wink膮 pepp膮

Inne propozycje tort贸w dla dzieci:

Tort urodzinowy pokryty cukrowym konfetti orchideli

orchideli - t臋czowy tort z z虈elkami, 偶elki misie Haribo

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
4 Responses
  1. Beata

    Witam, jak przechowywac taki tort 偶eby masa cukrow膮 si臋 nie popsu艂a? Mozna w lodowce w plastikowyh zamknietychbpojemnikach na tort? Zamierzam zrobi膰 to dzie艅 pr臋dzej i zale偶y mi 偶eby na drugi dzie艅 dobrze wygl膮da艂…

Zostaw komentarz