Czekoladowa dekoracja muffinek

Czekoladowa dekoracja muffinek to prosty i szybki sposób na udekorowanie dowolnej muffinki. Dekoracje te bez problemu dostosujecie do waszych potrzeb, np. używając białej czekolady i jasnego kremu stworzycie wspaniałą i elegancką ozdobę na przyjęcie chrzcinowe czy komunijne.

https://youtu.be/kIkwiudwU5A

Poniżej podaję wam wam przepis na muffinki piernikowe, które ozdabiałam w filmie instruktażowym, ale możecie wykorzystać dowolny przepis, szczególnie jeśli macie swój ulubiony 😉 .

Składniki na około 18 – 20 muffinek:

  • 100 g masła
  • przyprawa do piernika
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki miodu
  • 1 szklanka mleka (250 ml)
  • 3 jajka
  • 200 g mąki
  • 2/3 szklanki brązowego cukru
  • 1 i 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C.

W garnku rozpuszczamy masło razem z przyprawą do piernika, miodem i kakao. Odstawiamy z ognia i dodajemy mleko. Mieszamy dokładnie, najlepiej za pomocą rózgi cukierniczej. Następnie dodajemy jajka i ponownie mieszamy, aż masa będzie gładka i jednolita.

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę mieszamy w oddzielnej misce. Wlewamy do nich mokre składniki. Mieszamy (można użyć miksera) ale wyłącznie do połączenia składników.

Gotowym ciastem napełniamy muffinki, do 2/3 wysokości papilotek. Pieczemy przez około 20 minut. Przed udekorowaniem całkowicie studzimy.

Krem czekoladowy

  • 400 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej, lub pół na pół)
  • 200 g śmietanki 30%
  • 200 g masła (miękkiego)

Czekoladę łamiemy na kawałki i umieszczamy w misie miksera. Zalewamy ją zagotowaną śmietanką i zostawiamy na 2-3 minuty. Następnie mieszamy, aż czekolada całkowicie się rozpuści.

Odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia czekolady ze śmietanką.

Gdy masa jest już zimna, dodajemy miękkie masło i ubijamy mikserem przez 8-10 minut, aż krem zrobi się miękki i puszysty.

Teraz możemy dekorować muffinki 😉

Dokładny sposób przygotowania kremu, krok po kroku, możecie podejrzeć tutaj:

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz

Jeżeli chętnie korzystasz z przepisów Orchideli to, od czasu do czasu, możesz wesprzeć moją pracę. Z góry dziękuję.

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Najnowsze przepisy

prosty przepis na puszyste jagodzianki
Najlepsze jagodzianki
22 lipca 2021By
prosty przepis na ciasto czekoladowe z truskawkami orchideli
Ciasto czekoladowe z truskawkami
19 lipca 2021By
puszyste racuchy na kefirze orchideli
Puszyste racuchy na kefirze
15 lipca 2021By