Rogaliki kruche z mąką migdałową to przepis idealny dla wszystkich fanów kruchych ciastek (do których ja osobiście się również zaliczam). Obtoczone w cukrze pudrze, delikatne kruche, ale jednocześnie wilgotne w środku ciasteczka, których chce się zjeść duuużo… bardzo duużo…?

Składniki

na około 30-40 sztuk

• 150 g miękkiego masła
• 70 g cukru pudru
• cukier wanilinowy
• 100 g mąki migdałowej
• 200 g mąki pszennej

Miękkie masło, cukier puder i cukier wanilinowy ucieramy lekko łyżką. Dodajemy mąkę i zagniatamy tylko tyle, ile trzeba, aby składniki się połączyły. Odstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę.

Następnie nabieramy łyżką nieduże porcje ciasta i dłońmi formujemy kształt rogalika. Rogaliki nie muszą być perfekcyjne ani idealne, niedoskonałości zakryje później cukier puder ?.

Pieczemy w temp. 200 st. C (bez termoobiegu) przez około 10 minut. Rogaliki powinny mieć jasny, złoty kolor.

Wystudzone rogaliki zanurzamy w misce z cukrem pudrem i dokładnie je obtaczamy, starając się, aby cukier pokrył ciasteczka z każdej strony.

 

A przepis ten możecie wykorzystać np. do przygotowania takiego pudełka prezentowego ??.

KLIKNIJ w obrazek, aby dowiedzieć się więcej.