Przepis na biszkopt miodowy 🐝🐝

Przepis na biszkopt miodowy to przepis na biszkopt lekki i delikatny jak piórko, pachnący miodem i cynamonem. Jest to biszkopt idealny do przełożenia praktycznie każdym kremem od bitej śmietany począwszy, na kremie budyniowym skończywszy. W wersji codziennej świetnie smakuje  z warstwą dżemu jabłkowego czy powideł śliwkowych.

Można go upiec bez dodatku sody, wówczas jest bardziej zwarty i jaśniejszy w środku. Można również dodać do mąki 1/2 łyżeczki sody, wówczas środek nabierze bursztynowego koloru, a struktura ciasta będzie bardziej puszysta.

orchideli, przepis na biszkopt miodowy, biszkopt z miodem, biszkopt na miodzie

Obejrzyj, jak przygotować przepis na biszkopt miodowy, krok po kroku.

Przepis na biszkopt

(na tortownicę 23-24 cm)

  • 6 dużych jaj
  • 160 g cukru (3/4 szklanki)
  • 2 pełne łyżki miodu (120 g)
  • szczypta soli
  • 250 g mąki pszennej (1 i 1/2 szklanki)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu lub przyprawy do pierników (opcjonalnie)
  1. Jajka wyjmujemy z lodówki przynajmniej 1 godzinę przed ubijaniem.
  2. Następnie dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 170 st. C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
  3. Całe jajka wrzucamy do misy miksera, dodajemy cukier i miód.
  4. Ubijamy przez równo 15 minut, na najwyższych obrotach miksera, aż piana zwiększy trzykrotnie swoją objętość.
  5. W tym czasie mąkę mieszamy dokładnie z przyprawami.
  6. Gdy piana jest gotowa, odstawiamy mikser na bok i dodajemy suche składniki, po 2-3 łyżki za jednym razem.
  7. Mieszamy delikatnie, aby nie zniszczyć piany, za każdym razem sięgając dna misy, aby dokładnie rozmieszać całą mąkę.
  8. Gdy ciasto jest gotowe, przelewamy je do przygotowanej tortownicy i pieczemy przez około 40 minut.
  9. Po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika i studzimy około 15 minut, zanim wyjmiemy je z blaszki.

Smacznego!

orchideli, przepis na biszkopt miodowy, biszkopt z miodem, biszkopt na miodzie

Bezcenne wskazówki na temat pieczenia biszkoptu znajdziesz tutaj 😉.

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

1 Response

Zostaw komentarz