Prosty i szybki placek z jabłkami to przepis na ciasto z owocami idealne na niedzielę lub po prostu do kawy. Ciasto jest wilgotne, bardzo puszyste, z dużą ilością owoców. Jego słodycz można zredukować nie dodając cukru do jabłek, wówczas otrzymamy wersję bardziej orzeźwiającą.
Prosty i szybki place z jabłkami to ciasto idealne dla dzieci. Dodatkowo, nawet najbardziej początkujący kucharze nie powinni mieć problemów z jego przygotowaniem. Zapraszam.
Sprawdź, jak przygotować ciasto, krok po kroku.
Przepis na placek z jabłkami
na blachę 20 cm x 30 cm
- 3 duże jajka
- 2/3 szklanki cukru (150 g)
- 3 łyżki kwaśnej śmietany 18% (100 g)
- zapach śmietankowy (opcjonalnie)
- 1 szklanka mąki (150 g)
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia (6-7 g)
dodatkowo
- ok. 1 kg kwaśnych jabłek, grubo pokrojonych
- 2-3 łyżki cukru (u mnie brązowy)
- 1 pełna łyżeczka cynamonu
- ok. 80-100 g płatków migdałów
- Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w grubą kostkę. Odstawiamy na bok. (Nie dodajemy cukru, aby nie puściły soku.)
- Dno i boki blaszki smarujemy masłem.
- Następnie piekarnik nagrzewamy do 180 st.C, grzałka górna i dolna (bez termoobiegu).
- Całe jajka wrzucamy do misy miksera i miksujemy przez 4 minuty, na najwyższych obrotach miksera.
- Następnie powoli, cienkim strumieniem dosypujemy cukier, nie przerywając ubijania.
- Całość ubijamy jeszcze około 4-5 minut.
- Gdy piana jest gotowa, zmniejszamy obroty miksera do najniższych i dodajemy śmietanę, miksując tylko do połączenia składników, po czym mikser odstawiamy na bok.
- Mieszając trzepaczką lub łyżką, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszamy delikatnie.
- Następnie gotowe ciasto odstawiamy na bok. Dno przygotowanej blaszki wysypujemy płatkami migdałów.
- Jabłka mieszamy razem z cynamonem i cukrem. Gdy są gotowe wysypujemy je na płatki migdałów.
- W kolejnym kroku całość zalewamy przygotowanym ciastem i lekko rozprowadzamy ciasto między kawałkami jabłek.
- Gdy ciasto jest przygotowane, wstawiamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40-50 minut.
- Po upieczeniu od razu wyjmujemy je z piekarnika, odstawiamy na blat na 15 minut do przestudzenia. Następnie odwracamy do góry dnem, wyjmując z blaszki.
- Wierzch można posypać odrobiną cukru pudru.
Smacznego!
