Ciasteczka poduszki – jak ciasto francuskie

Ciasteczka poduszki – jak ciasto francuskie to genialnie prosty sposób na to jak zrobić ciasto francuskie szybko. No dobrze..część zaprotestuje..i pewnie słusznie, nie jest to bowiem klasyczne ciasto francuskie i pewnie nie może się mu w 100% równać, ale.. porównując nakład pracy (prawie żaden) z efektem końcowym – powiem tak: warto spróbować.

Ciasteczka poduszki są pyszne same w sobie, a dodatkowo jest to ciasto francuskie idealne wprost dla dzieci. Ciasteczka pięknie rosną, nie są zbyt słodkie, można je długo przechowywać. Zatem jeśli chcecie sprawdzić jak przygotować ciasto (prawie 😉) jak francuskie – zapraszam, przepis poniżej.

Przepisy na inne ciasteczka (również świąteczne) znajdziecie TUTAJ.

💛💛💛💛

 

orchideli przepis na ciasteczka poduszki jak ciasto francuskie

Przepis na ciasteczka poduszki

(na dwie blaszki z piekarnika)

  • 2/3 szklanki mąki pszennej (125 g)
  • 1/2 kostki masła + 1/4 pozostałej części (125 g)
  • 2 płaskie łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • cukier wanilinowy mały (16 g) lub 2 łyżeczki cukru zwykłego
  • szczypta soli

dodatkowo, do dekoracji

  • 1 małe jajko
  • kilka łyżek brązowego cukru
  • (ewentualnie) cynamon
  1. Zimne masło siekamy nożem razem z mąką, solą i cukrem.
  2. Gdy masło jest już drobno posiekane dodajemy zimną śmietanę i szybko zagniatamy ciasto. Na tym etapie ciasto może być nieco klejące.
  3. Następnie zagniecione ciasto owijamy folią i wstawiamy na 1 godzinę (lub dłużej) do lodówki.
  4. Po tym ciasto wyjmujemy z lodówki na omączony blat i cienko rozwałkowujemy (na grubość 2-3 mm).
  5. Piekarnik nagrzewamy do 185 st. C, grzałka górna i dolna lub termoobieg. W przypadku użycia termoobiegu ciasteczka będą mocniej wypieczone i bardziej chrupiące.
  6. Z rozwałkowanego ciasta wykrawamy dowolne kształty ciastek (lub kroimy nożem prostokąty czy kwadraty). Każde smarujemy po wierzchu rozkłóconym jajkiem i posypujemy odrobiną cukru.
  7. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20 minut (z termoobiegiem krócej).
  8. Po upieczeniu ciasteczka od razu wyjmujemy z piekarnika i studzimy na blacie, zanim zdejmiemy je z blaszki.
  9. Ciasteczka można przechowywać nawet do 7 dni (w lodówce nawet dłużej).

Smacznego!

orchideli przepis na ciasteczka poduszki jak ciasto francuskie

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

2 Responses

Zostaw komentarz

Najnowsze przepisy

orchideli, dekoracja wielkanocna
Dekoracja wielkanocna – las w koszyku
24 lutego 2020By
orchideli, przepis na pączki z czekoladą i bitą śmietaną
Pączki z czekoladą i bitą śmietaną
17 lutego 2020By
Beza z kremem jogurtowo-truskawkowym
13 lutego 2020By
orchideli, pączki bezglutenowe, przepis na pączki
Najlepsze pączki bezglutenowe
11 lutego 2020By
orchideli, Prosty przepis na muffinki czekoladowe z kremem jeżynowym, przepis na Walentynki
Muffinki czekoladowe z kremem jeżynowym
11 lutego 2020By

Kategorie