Przepis na pierniczki toruńskie to przepis dla tych, którzy szukają pierniczków do jedzenia od zaraz 😉. Pierniczki są delikatne i mięciutkie od razu po upieczeniu.
Pierniczki są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ciasto, po zagnieceniu, nie wymaga leżakowania. Jest miękkie i elastyczne, bardzo łatwo się je wałkuje. Jest to przepis na pierniczki idealne do wycinania standardowych kształtów (serduszek, gwiazdek, aniołków itd.). Pierniczki toruńskie dosyć mocno rosną, dlatego drobniejsze wzorki mogą ulec zniekształceniu.
🎄🎄🎄🎄🎄
PAKIET ORCHIDELI MAX z PIERNICZKAMI – pomysł na kulinarny prezent >>> SPRAWDŹ
🎄🎄🎄🎄🎄
Obejrzyj, jak szybko przygotować pierniczki, krok po kroku.
Wypróbuj koniecznie 😉.
Przepisy na pierniczki toruńskie
na ok. 50 średnich szt.
- 4 szklanki mąki pszennej (650 g)
- 1 szklanka cukru pudru (130 g)
- 2 szt. przyprawy do pierników . (2 x 20 g)
- 4 łyżeczki lub 2 łyżki kakao (25 – 30 g)
- 2 łyżeczki sody (10 g)
- 125 g masła
- 2 łyżki miodu (30-35 g)
- 50 g świeżych drożdży lub 2 opakowania drożdży suszonych (2 x 7 g)
- 2 jajka
dodatkowo
- 2-3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- Mąkę, cukier puder, przyprawę do pierników, kakao i sodę wrzucamy razem do miski i dokładnie mieszamy.
- Masło z miodem rozpuszczamy w garnku, pilnując aby nie podgrzać całości zbyt mocno, masa może być ciepłą, ale nie gorąca.
- Następnie dodajemy drożdże (świeże kruszymy na drobne kawałki), mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut.
- Po tym czasie robimy lekkie zagłębienie w suchych składnikach i dodajemy dwa jajka oraz miód z masłem i drożdżami.
- Mieszamy całość najpierw za pomocą łyżki. Następnie zagniatamy przez około 5 minut.
- Gdyby ciasto było zbyt suche można dodać 2-3 łyżki śmietany.
- Gdy ciasto jest gotowe, rozwałkowujemy je dosyć cienko, lekko podsypując mąką jeśli zachodzi taka potrzeba.
- Następnie wycinamy pierniczki i układamy je na wyłożonej papierem blaszce.
- Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C (grzałka górna i dolna, bez termoobiegu).
- Gdy piekarnik się nagrzeje, wierzch pierniczków smarujemy rozkłóconym jajkiem.
- Następnie pierniczki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 15 minut.
- Po upieczeniu pierniczki zostawiamy do przestudzenia. Następnie smarujemy je lukrem.
Przepis na lukier do pierniczków
- 1 szklanka cukru pudru (ok. 130 g)
- 3-4 łyżki przegotowanej wody lub soku z cytryny
- Składniki mieszamy razem.
- W razie potrzeby można dodać więcej cukru pudru lub więcej wody.
- Po zrobieniu od razu przystępujemy do lukrowania, ponieważ lukier łatwo zastyga.
Smacznego!
Być może głupawe pytanie ale czy składniki na ciasto można mieszać w mikserze planetarnym?
Tak, jak najbardziej
Jak długo można przechowywać te pierniczki?
Długo, na pewno się nie zepsują. Jedyny problem z nimi jest taki, że odwrotnie niż inne pierniki twardnieją po kilku dniach (pewnie przez dodatek drożdży). Wydaje mi się jednak, że mimo wszytko po leżakowaniu mogą odmięknąć.
ssuper <3
Zrobiłam biszkopt na czekoladzie GENIALNY ❤️ Pięknie się upiekł, a właściwie upiekły bo wyszły dwa po 16cm… zawsze dodanie roztopionej czekolady sprawiało mi trudności, bo nie mogła być gorąca a chłodna zastygała na ściankach… a tu żadnych problemów i wszystko napisane jak dla debila, czyli tak jak lubię, żadnych wątpliwości !!! Dzięki za to CUDO ❤️
😆💛
Jak dlugo mogą leżeć takie pierniki ? 🙂
2-3 tygodnie
Muszę upiec na święta 🙂
Polecam 😊
Świetne pierniczki, robiłam z koleżanką, taka fajna nowość w piernikach.
Czy zamiast masła można dodać margarynę?
tak
Czy zamiast mąki pszennej można dac pszenna pełnoziarnistą?
tak