Przepis na pierniczki toruńskie

Przepis na pierniczki toruńskie to przepis dla tych, którzy szukają pierniczków do jedzenia od zaraz 😉. Pierniczki są delikatne i mięciutkie od razu po upieczeniu.

Pierniczki są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ciasto, po zagnieceniu, nie wymaga leżakowania. Jest miękkie i elastyczne, bardzo łatwo się je wałkuje. Jest to przepis na pierniczki idealne do wycinania standardowych kształtów (serduszek, gwiazdek, aniołków itd.).  Pierniczki toruńskie dosyć mocno rosną, dlatego drobniejsze wzorki mogą ulec zniekształceniu.

🎄🎄🎄🎄🎄

SPRAWDŹ E-BOOKA ORCHIDELI z nieziemskimi przepisami na święta: http://bit.ly/2YgPA2I

🎄🎄🎄🎄🎄

Obejrzyj, jak szybko przygotować pierniczki, krok po kroku.

Wypróbuj koniecznie 😉.

Przepisy na pierniczki toruńskie

na ok. 50 średnich szt.

• 4 szklanki mąki pszennej (650 g)
• 1 szklanka cukru pudru (130 g)
• 2 szt. przyprawy do pierników . (2 x 20 g)
• 4 łyżeczki lub 2 łyżki kakao (25 – 30 g)
• 2 łyżeczki sody (10 g)
• 125 g masła
• 2 łyżki miodu (30-35 g)
• 50 g świeżych drożdży lub 2 opakowania drożdży suszonych (2 x 7 g)
• 2 jajka

dodatkowo

• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany 18%

1. Mąkę, cukier puder, przyprawę do pierników, kakao i sodę wrzucamy razem do miski i dokładnie mieszamy.
2. Masło z miodem rozpuszczamy w garnku, pilnując aby nie podgrzać całości zbyt mocno, masa może być ciepłą, ale nie gorąca.
3. Następnie dodajemy drożdże (świeże kruszymy na drobne kawałki), mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut.
4. Po tym czasie robimy lekkie zagłębienie w suchych składnikach i dodajemy dwa jajka oraz miód z masłem i drożdżami.
5. Mieszamy całość najpierw za pomocą łyżki. Następnie zagniatamy przez około 5 minut.
6. Gdyby ciasto było zbyt suche można dodać 2-3 łyżki śmietany.
7. Gdy ciasto jest gotowe, rozwałkowujemy je dosyć cienko, lekko podsypując mąką jeśli zachodzi taka potrzeba.
8. Następnie wycinamy pierniczki i układamy je na wyłożonej papierem blaszce.
9. Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C (grzałka górna i dolna, bez termoobiegu).
10. Gdy piekarnik się nagrzeje, wierzch pierniczków smarujemy rozkłóconym jajkiem.
11. Następnie pierniczki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 15 minut.
12. Po upieczeniu pierniczki zostawiamy do przestudzenia. Następnie smarujemy je lukrem.

Przepis na lukier do pierniczków

• 1 szklanka cukru pudru (ok. 130 g)
• 3-4 łyżki przegotowanej wody lub soku z cytryny

1. Składniki mieszamy razem.
2. W razie potrzeby można dodać więcej cukru pudru lub więcej wody.
3. Po zrobieniu od razu przystępujemy do lukrowania, ponieważ lukier łatwo zastyga.

Smacznego!