Przepis na pierniczki toruńskie

Przepis na pierniczki toruńskie to przepis dla tych, którzy szukają pierniczków do jedzenia od zaraz 😉. Pierniczki są delikatne i mięciutkie od razu po upieczeniu.

Pierniczki są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ciasto, po zagnieceniu, nie wymaga leżakowania. Jest miękkie i elastyczne, bardzo łatwo się je wałkuje. Jest to przepis na pierniczki idealne do wycinania standardowych kształtów (serduszek, gwiazdek, aniołków itd.).  Pierniczki toruńskie dosyć mocno rosną, dlatego drobniejsze wzorki mogą ulec zniekształceniu.

🎄🎄🎄🎄🎄

SPRAWDŹ E-BOOKA ORCHIDELI z nieziemskimi przepisami na święta: http://bit.ly/2YgPA2I

🎄🎄🎄🎄🎄

Obejrzyj, jak szybko przygotować pierniczki, krok po kroku.

Wypróbuj koniecznie 😉.

Przepisy na pierniczki toruńskie

na ok. 50 średnich szt.

  • 4 szklanki mąki pszennej (650 g)
  • 1 szklanka cukru pudru (130 g)
  • 2 szt. przyprawy do pierników . (2 x 20 g)
  • 4 łyżeczki lub 2 łyżki kakao (25 – 30 g)
  • 2 łyżeczki sody (10 g)
  • 125 g masła
  • 2 łyżki miodu (30-35 g)
  • 50 g świeżych drożdży lub 2 opakowania drożdży suszonych (2 x 7 g)
  • 2 jajka

dodatkowo

  • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  1. Mąkę, cukier puder, przyprawę do pierników, kakao i sodę wrzucamy razem do miski i dokładnie mieszamy.
  2. Masło z miodem rozpuszczamy w garnku, pilnując aby nie podgrzać całości zbyt mocno, masa może być ciepłą, ale nie gorąca.
  3. Następnie dodajemy drożdże (świeże kruszymy na drobne kawałki), mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut.
  4. Po tym czasie robimy lekkie zagłębienie w suchych składnikach i dodajemy dwa jajka oraz miód z masłem i drożdżami.
  5. Mieszamy całość najpierw za pomocą łyżki. Następnie zagniatamy przez około 5 minut.
  6. Gdyby ciasto było zbyt suche można dodać 2-3 łyżki śmietany.
  7. Gdy ciasto jest gotowe, rozwałkowujemy je dosyć cienko, lekko podsypując mąką jeśli zachodzi taka potrzeba.
  8. Następnie wycinamy pierniczki i układamy je na wyłożonej papierem blaszce.
  9. Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C (grzałka górna i dolna, bez termoobiegu).
  10. Gdy piekarnik się nagrzeje, wierzch pierniczków smarujemy rozkłóconym jajkiem.
  11. Następnie pierniczki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 15 minut.
  12. Po upieczeniu pierniczki zostawiamy do przestudzenia. Następnie smarujemy je lukrem.

orchideli, przepis na pierniczki toruńskie, pierniki, lukier do pierniczków

Przepis na lukier do pierniczków

  • 1 szklanka cukru pudru (ok. 130 g)
  • 3-4 łyżki przegotowanej wody lub soku z cytryny
  1. Składniki mieszamy razem.
  2. W razie potrzeby można dodać więcej cukru pudru lub więcej wody.
  3. Po zrobieniu od razu przystępujemy do lukrowania, ponieważ lukier łatwo zastyga.

Smacznego!

orchideli, przepis na pierniczki toruńskie, pierniki, lukier do pierniczków

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

9 Responses
    1. Beata Kuryło

      Długo, na pewno się nie zepsują. Jedyny problem z nimi jest taki, że odwrotnie niż inne pierniki twardnieją po kilku dniach (pewnie przez dodatek drożdży). Wydaje mi się jednak, że mimo wszytko po leżakowaniu mogą odmięknąć.

  1. Anna

    Zrobiłam biszkopt na czekoladzie GENIALNY ❤️ Pięknie się upiekł, a właściwie upiekły bo wyszły dwa po 16cm… zawsze dodanie roztopionej czekolady sprawiało mi trudności, bo nie mogła być gorąca a chłodna zastygała na ściankach… a tu żadnych problemów i wszystko napisane jak dla debila, czyli tak jak lubię, żadnych wątpliwości !!! Dzięki za to CUDO ❤️

Zostaw komentarz