Przepis na polewę czekoladową do pierniczków

Dzisiaj przepis na polewę czekoladową idealną do pierniczków, ale nie tylko. Polewę czekoladową możecie zastosować również do polukrowania babki lub dowolnego ciasta.

Przepis na polewę czekoladową daje polewę, która jest stabilna, szybko zastyga i dobrze się przechowuje.  Ten przepis jest idealny dla tych, którzy chcą czymś zastąpić lukier do pierników. Polewa pięknie przywiera do pierników, nie spada z nich i pozostawia piękne aksamitne wykończenie. Jej smak można dodatkowo wzbogacić dowolnym aromatem smakowym.

🎄🎄🎄🎄🎄

SPRAWDŹ E-BOOKA ORCHIDELI z nieziemskimi przepisami na święta: http://bit.ly/2rXMnct

🎄🎄🎄🎄🎄

Zobacz, jak przygotować polewę czekoladową, krok po kroku.

Przepis na polewę czekoladową

• 3 szklanki cukru pudru (ok. 400 g)
• 2 łyżki kakao (ok. 30 g)
• 1 łyżka miodu (20 g)
• 1/2 – 2/3 szklanki gorącej wody
• 100 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady

dodatkowo (niekoniecznie)

• szczypta soli
• dowolny aromat (rumowy, waniliowy, migdałowy)

1. Cukier puder i kakao mieszamy razem. Jeśli polewę będziecie mieszali ręcznie (bez miksera), całość należy przesiać przez sitko.
2. Następnie 2 łyżki miodu zalewamy gorącą wodą i dokładnie rozpuszczamy, po czym całość wlewamy do cukru wymieszanego z kakao.
3. Na koniec dodajemy jeszcze rozpuszczoną, ciepłą czekoladę i całość mieszamy.
4. Konsystencję polewy można regulować dolewając stopniowo po kilka łyżek gorącej wody.
5. Polewę mieszamy trzepaczką lub łyżką, pamiętając, że zawsze można dodać kilka łyżek wody, aby sobie to ułatwić. Można również użyć blendera ręcznego (patrz film powyżej), co znacznie przyśpieszy proces.
6. Gdy polewa jest gotowa od razu przystępujemy do polewania pierniczków.
7. Pierniczek nabijamy na widelec i lekko zanurzamy go w polewie. Nadmiar polewy strzepujemy, a pierniczek odkładamy na blat do zastygnięcia (najlepiej jest zostawić je na noc).
8. Gdyby polewa zbyt mocno zastygła można podgrzać ją przez chwilę w mikrofalówce, bądź w gorącej wodzie.
9. Na polewie bardzo łatwo tworzy się „skorupka”, więc jeśli musicie przerwać pracę pamiętajcie o szczelnym przykryciu naczynia.