Nadziewane pierniczki w czekoladzie to przepis na mięciutkie, wilgotne pierniczki oblane czekoladą. Dzięki temu zabiegowi pierniczki pozostają dłużej wilgotne i nabierają pięknego wykończenia.
Nadziewane pierniczki w czekoladzie to przepis na pierniczki gotowe do zjedzenia od razu po upieczeniu. Jeśli zatem chcecie mieć miękkie pierniczki na święta zabierajcie się do pracy 😉
⭐🎄💗☃⭐✨⭐🎄💗☃⭐✨⭐🎄💗☃⭐✨
8 nieziemskich przepisów na święta: http://bit.ly/2sszJT5
⭐🎄💗☃⭐✨⭐🎄💗☃⭐✨⭐🎄💗☃⭐✨
Zobacz, jak przygotować pierniczki, krok po kroku.
Przepis na nadziewane pierniczki w czekoladzie
przepis na ok. 50 średnich pierniczków
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1 szklanka płynnego miodu (ok. 300 g)
- 50 g miękkiego masła
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- opakowanie przyprawy do piernika (20 g)
- 1 łyżeczka cynamonu (5 g)
- 1 pełna łyżeczka kakao (5 g)
- niepełna łyżeczka sody (3 g)
- 1 jajko
- szczypta soli
- Czekoladę, masło i miód wrzucamy do garnka i podgrzewamy do rozpuszczenia.
- Następnie odstawiamy na chwilę, aby składniki nieco ostygły.
- W kolejnym kroku, do dużej miski wsypujemy mąkę, przyprawę do piernika, cynamon, kakao i sodę. Całość razem mieszamy.
- Dolewamy rozpuszczony miód i dodajemy jajko oraz szczyptę soli.
- Całość mieszamy do połączenia się składników, ciasto będzie dosyć miękkie i lepiące. (Można użyć robota planetarnego).
- Gdy ciasto jest już jednolite, przykrywamy je folią i wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę.
- Po tym czasie ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy. Jeśli zamierzacie robić pierniczki nadziewane, wówczas ciasto rozwałkowujemy cienko, na grubość 2-3 mm.
- Jeżeli natomiast nie macie w planach ich nadziewania, wałkujecie grubiej (ok. 5 mm), dzięki czemu po upieczeniu będą mięciutkie od razu po upieczeniu.
- Na połowie ciasta układamy kawałki twardej marmolady. Następnie przykrywamy drugą połową, lekko dociskając ciasto między marmoladą.
- W kolejnym kroku wycinamy foremką pierniczki.
- Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C, grzałka górna i dolna.
- Pierniczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
- Pieczemy od 7 -10 minut w zależności od grubości pierniczków (grubsze – dłużej), a po upieczeniu zostawiamy do przestudzenia zanim zdejmiemy z blaszki.
- Pierniczki powinny być mięciutkie w środku, jeśli takie nie są oznacza to, że albo zostały rozwałkowane zbyt cienko, albo były pieczone zbyt długo.
- W przypadku pierniczków nie nadziewanych, nie warto się przejmować, jeśli nawet wyjdą twarde – odmiękną ładnie po polaniu polewą.
Ile dni przed świętami można je zrobić?
Kilka, nie więcej jak tydzień.
Proszę podpowiedzieć, jak przechowywać pierniczki. Czy tak, jak ciasteczka w metalowym pojemniku ?
Można, jak najbardziej.
Czy można użyć czekolady mlecznej zamiast gorzkiej?
Niestety nie wiem, nie próbowałam.
A czy można dać z 2 łyżki śmietany 18 i użyć powidel lub dżem sliwkowego lub dać suszona sliwke zamiast powidel
Pierniczki przepyszne. Dodałabym tylko do spisu składniki na polewę. Nie miałam czekolady mlecznej (dopiero na filmie zobaczyłam, że jest potrzebna do polewy) i musiałam troszkę pokombinować z gorzką:)