Proste i tanie bułeczki śniadaniowe

Dzisiaj przepis na pyszne, proste i tanie bułeczki śniadaniowe. Bułeczki są puszyste i mięciutkie. Mają miękką, lekko chrupiącą skórkę. Są idealne wprost na śniadanie.

Do ich zrobienia nie potrzeba wielu składników, są również stosunkowo proste w przygotowaniu.

Jeśli zatem chcielibyście bułeczki jak z piekarni, takie, które zawsze się udają, polecam ten przepis.

Sprawdź, jak upiec proste i tanie bułeczki śniadaniowe ⬇⬇⬇

Przepis na proste i tanie bułeczki śniadaniowe

(przepis na 9 dużych bułeczek, po ok. 100 g każda)

Rozczyn*

• 15 g świeżych drożdży
• 1/2 szklanki ciepłej wody (125 ml)
• pełna łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru

*Aby skrócić czas wyrastania do 1 godziny można użyć 25 g drożdży. Można użyć również drożdży suchych w proporcji: 25 g drożdży świeżych = 1 opakowanie (7 g) drożdży suchych, czyli do przepisu potrzeba 1/2 opakowania drożdży suchych. Suche drożdże wsypujemy bezpośrednio do mąki, razem z pozostałymi składnikami (uwzględniając też te z rozczynu). Nie ma potrzeby robienia z nich rozczynu.

1. Drożdże kruszymy na małe kawałeczki.
2. Następnie zalewamy je ciepłą, nie gorącą wodą i dodajemy cukier oraz mąkę.
3. Całość mieszamy razem i odstawiamy w ciepłe miejsce aby drożdże wyrosły.
4. Gdy rozczyn utworzy na górze lekką piankę i zwiększy nieco swoją objętość jest gotowy do użycia (patrz TUTAJ).

Ciasto na proste i tanie bułeczki śniadaniowe (z użyciem świeżych drożdży)

• 1/2 kg mąki pszennej typ 550 (minus 1 łyżka na rozczyn)
• płaska łyżeczka soli (5 g)
• cały rozczyn
• 1/2 szklanki ciepłego mleka (125 g)
• 5 łyżek oleju, np. rzepakowego (50 g)

1. Mąkę mieszamy razem z solą.
2. Następnie dodajemy ciepłe mleko i rozczyn. Całość najpierw nieco mieszamy, a później zagniatamy.
3. Gdy ciasto będzie lekko zagniecione dodajemy olej i dalej zagniatamy, wyrabiając przez około 10 minut.
4. Gotowe ciasto zostawiamy w misce do wyrośnięcia na około 2 godziny (1 godzinę jeśli użyjemy więcej drożdży).
5. Następnie ciasto wyjmujemy na stolnicę, lekko rozpłaszczamy i dzielimy na 8 równych części.
6. Z każdej części formujemy bułeczkę, lekko ją spłaszczamy i odkładamy na wyłożoną papierem blachę do pieczenia.
7. Bułeczki lekko posypujemy mąką i nacinamy w połowie, tak jak byśmy chcieli przeciąć bułkę na pół.
8. Tak przygotowane bułeczki odstawiamy do wyrośnięcia na około 40 minut.
9. W międzyczasie piekarnik nagrzewamy do 200 st. C, grzałka górna i dolna (bez termoobiegu).
10. Następnie na dnie piekarnika ustawiamy blaszkę lub naczynie żaroodporne napełnione gorącą wodę.
11. Gdy piekarnik się nagrzeje, wstawiamy do niego wyrośnięte bułeczki i pieczemy przez 20-25 minut.
12. Po upieczeniu bułeczki wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

Smacznego!

Ciasto na proste i tanie bułeczki śniadaniowe (z użyciem drożdży suszonych)

• 1/2 kg mąki pszennej typ 550 (minus 1 łyżka na rozczyn)
• pół opakowania suchych drożdży (3 – 4 g)
• płaska łyżeczka soli (5 g)
• 1 łyżeczka cukru (5 g)
• 1/2 szklanki ciepłego mleka (125 g)
• 1/2 szklanki ciepłej wody (125 g)
• 5 łyżek oleju, np. rzepakowego (50 g)

1. Mąkę mieszamy razem z suchymi drożdżami. Następnie dodajemy sól i cukier i ponownie mieszamy.
2. W kolejnym kroku dodajemy ciepłe mleko i ciepłą wodę. Całość najpierw nieco mieszamy, a później zagniatamy.
3. Gdy ciasto będzie w miarę jednolite dodajemy olej i dalej zagniatamy, wyrabiając je około 10 minut.
4. Gotowe ciasto odstawiamy w misce do wyrośnięcia na mniej więcej 2 godziny .
5. Następnie wyjmujemy je na stolnicę i dzielimy na 8 równych części.
6. Z każdej części formujemy bułeczkę, lekko ją spłaszczamy i odkładamy na blachę do pieczenia.
7. Bułeczki lekko posypujemy mąką i nacinamy w połowie.
8. Tak przygotowane bułeczki odstawiamy do wyrośnięcia na 40 minut.
9. W międzyczasie piekarnik nagrzewamy do 200 st. C, grzałka górna i dolna (bez termoobiegu).
10. Następnie na dnie piekarnika ustawiamy blaszkę lub naczynie żaroodporne napełnione gorącą wodę.
11. Gdy piekarnik się nagrzeje, wstawiamy do niego wyrośnięte bułeczki i pieczemy przez 20-25 minut.
12. Po upieczeniu bułeczki od razu wyjmujemy z piekarnika.

Smacznego!