Bułeczki z sezamem lub słonecznikiem

Bułeczki z sezamem to pyszne i proste bułeczki śniadaniowe. Są mięciutkie i wilgotne w środku. Proste w przygotowaniu. Można je zrobić w oparciu o drożdże suche lub świeże.

orchideli, przepis na bułeczki z sezamem, bułki śniadaniowe,

Przepis na bułeczki z sezamem (z suchymi drożdżami)

na 6 większych bułeczek średnicy 9 cm

  • 400 g mąki pszennej typ 550 lub wyższy
  • łyżeczka suszonych drożdży (3-4 g)
  • 1/2 szklanki wody (125 ml)
  • 1/2 szklanki mleka (125 ml)
  • 2 łyżki oleju (20 g)
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli

dodatkowo

  • 1 jajko (do smarowania)
  • sezam lub/i słonecznik
  1. Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy suche drożdże i mieszamy.
  2. Następnie dodajemy cukier i sól i całość ponownie mieszamy.
  3. W kolejnym kroku dolewamy ciepłe mleko i wodę, cały czas mieszając łyżką.
  4. Ciasto zagniatamy, a gdy będzie już w miarę jednolite dolewamy olej.
  5. Następnie całość zagniatamy jeszcze przez około 5-7 minut, po czym gotowe ciasto wkładamy do miski i  przykrywamy ściereczką.
  6. Zagniecione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę, lub do podwojenia objętości.
  7. Następnie wyjmujemy je na blat lub stolnicę i dzielimy na 6 równych części. Każdą zwijamy, formując bułeczkę.
  8. Gotowe bułeczki układamy na wyłożonej papierem blaszce i odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.
  9. W tym czasie nagrzewamy piekarnik: 200 st.C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
  10. Na dnie piekarnika ustawiamy dodatkowo naczynie napełnione gorącą wodą. Dzięki temu na bułeczkach utworzy się chrupiąca skórka.
  11. Wyrośnięte bułeczki smarujemy rozbitym jajkiem i posypujemy sezamem lub słonecznikiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
  12. Bułeczki pieczemy ok. 20 minut lub do momentu aż nabiorą złotego koloru.

orchideli, przepis na bułeczki z sezamem, bułki śniadaniowe,

Przepis na bułeczki z sezamem (ze świeżymi drożdżami)

na 6 większych bułeczek średnicy 9 cm

Rozczyn

  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka mąki pszennej
  1. Wszystkie składniki mieszamy razem, do chwili aż utworzą jednolitą masę.
  2. Następnie odstawiamy je do wyrośnięcia na 15 minut.

Ciasto na bułeczki z sezamem

  • 400 g mąki pszennej typ 550 lub wyższy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 szklanki wody (125 ml)
  • 2 łyżki oleju (20 g)

dodatkowo

  • 1 jajko (do smarowania)
  • sezam lub/i słonecznik
  1. Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy sól i mieszamy.
  2. Następnie dodajemy ciepłą wodę oraz wyrośnięty rozczyn i całość ponownie mieszamy.
  3. Ciasto zagniatamy, a gdy będzie już w miarę jednolite dolewamy olej.
  4. Następnie całość zagniatamy przez 5-7 minut.
  5. Gotowe ciasto wkładamy do miski i  przykrywamy ściereczką, odstawiając do wyrośnięcia na około 1 godzinę, lub do podwojenia objętości.
  6. Następnie wyjmujemy je na blat i dzielimy na 6 części.
  7. Każdą część zwijamy, formując okrągłą bułeczkę.
  8. Gotowe bułeczki układamy na blaszce i odstawiamy na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
  9. W tym czasie piekarnik nagrzewamy do 200 st.C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
  10. Na dnie piekarnika ustawiamy naczynie napełnione gorącą wodą, dzięki temu na bułeczkach utworzy się chrupiąca skórka.
  11. Wyrośnięte bułeczki smarujemy rozbitym jajkiem, posypujemy sezamem lub słonecznikiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
  12. Bułeczki pieczemy ok. 20 minut, do momentu aż nabiorą złotego koloru.

Smacznego!

orchideli, przepis na bułeczki z sezamem, bułki śniadaniowe,

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz

Najnowsze przepisy

orchideli, przepis na szybkie ciasto jogurtowe z brzoskwiniami, szybki przepis, proste ciasto
Szybkie ciasto jogurtowe
27 marca 2020By
orchideli, przepis na bułeczki bez drożdży
Bułeczki z ziołami (bez drożdży)
25 marca 2020By
orchideli, przepis na bułeczki na jogurcie
Przepis na bułeczki jogurtowe
19 marca 2020By
orchideli, wielkanocne zajączki, drożdżówki
Przepis na drożdżówki z serem – zajączki
18 marca 2020By
orchideli, bułeczki śniadaniowe
Proste i tanie bułeczki śniadaniowe
16 marca 2020By

Kategorie