Dziś przepis na szybkie i proste ucierane ciasto z rabarbarem. Ciasto jest tak proste, że przygotuje je nawet dziecko.
Ciasto z rabarbarem smakuje wspaniale, ale można je przygotować również z malinami, borówkami, truskawkami czy jabłkami. To ciasto będzie też idealne do wszystkich owoców mrożonych. Po prostu układamy je na wierzchu ciasta (nie rozmrażając), posypujemy kruszonką i gotowe.
Sprawdź jak przygotować ciasto, krok po kroku ⬇⬇
Przepis na błyskawiczne ciasto z rabarbarem
na blachę 20 cm x 30 cm lub tortownicę 26 cm
- kubeczek jogurtu naturalnego (180 g)
- 3 kubeczki mąki pszennej (typ 450)
- 1 kubeczek cukru
- cukier wanilinowy (16 g)
- 3 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 kubeczek oleju
dodatkowo
- około 500 g łodyg rabarbaru* lub dowolnych innych owoców (mrożonych – nie rozmrażamy)
*Do ciasta wybieramy jak najbardziej czerwone łodygi. Końce obcinamy. Łodygi myjemy bardzo dokładnie (nie obieramy). Osuszamy i kroimy na plasterki grubości około 1 cm.
Wykonanie
- Składniki takie jak jogurt, jajka czy olej wyjmujemy z lodówki co najmniej 1 godzinę przed pieczeniem.
- Blachę (lub tortownicę) wykładamy papierem do pieczenia.
- Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
- Następnie do dużej miski wlewamy jogurt naturalny. Kubeczek po jogurcie dokładnie myjemy i osuszamy.
- Gdy jest już suchy, odmierzamy 3 kubeczki mąki i wsypujemy do miski z jogurtem.
- Następnie dodajemy 1 kubeczek cukru, cukier wanilinowy, jajka, proszek do pieczenia i olej.
- Całość mieszamy łyżką krótko (nie używamy miksera) do chwili aż składniki się połączą.
- Następnie ciasto przelewamy do przygotowanej blaszki, lekko wyrównujemy i układamy owoce.
- Całość posypujemy kruszonką (lub omijamy kruszonkę i po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem).
- Ciasto z rabarbarem pieczemy na drugim poziomie od dołu, przez 45-50 minut (krócej jeśli macie większą blaszkę, dłużej jeśli blaszka jest mniejsza a ciasto wyższe).
- Po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
Smacznego!
Przepis na kruszonkę
- 1 łyżka masła (15 g)
- 2 łyżki mąki (30 g)
- 1 łyżka cukru (15 )
- Wszystkie składniki zagniatamy palcami do chwili aż pojawią się małe grudki.
- Gotową kruszonką posypujemy ciasto przed upieczeniem.
A jaki jest rozmiar blaszki?
jest napisane pod nazwą przepisu – na blachę 20 cm x 30 cm lub tortownicę 26 cm 🙂
To moje pierwsze w życiu ciasto, które wyszło !!! I jest pyszne 😁😁😁
Powiem Pani że piekę różne ciasta A Pani wyszedl zakalec :/
„Pani” wyszedł dobry, a zakalec wyszedł panu. Co świadczy o tym że sknocił pan.
Ciasto rewelacja. Zrobiłam z rabarbarem i czarną porzeczką. Palce lizać 🙂
Witam, czy może być śmietana zamiast jogurtu naturalnego?
Nie, do tego ciasta śmietana raczej będzie za ciężka
A jak duży ten zakalec bo jeżeli nie jest gruby na palec to nie jest zakalec tylko taki rodzaj ciasta
Czy jest możliwe zrobienie tego ciasta z samych żółtek? Czy potrzebne jest całe jajko? Oczywiście wówczas użyłabym większą ilość żółtek.
Niestety same żółtka spowodują że ciasto będzie twarde. Proponuję zrobić ciasto kruche, na przykład takie: https://orchideli.com/pl/2020/02/25/przepis-na-szarlotke-delikatna/ . zamiast jabłek można dodać rabarbaru, a cisto jest przepyszne 😊
Witam. Czy zamiast jogurtu mozna użyć maślanki? Ile maslanki trzeba bedzie użyć? I w kubku o jakiej objętości odmierzac resztę składników. Pozdrawiam
Można użyć maślanki w takiej samej ilości jak jogurtu, zasada odmierzania jest identyczna jak przy jogurcie
Robiłam z rabarbarem wyszło pyszne ,a czy mogę dać wypestkowane czereśnie zamiast rabarbaru?😊
Tak, jak najbardziej 🙂
Właśnie też zaryzykowalam.i wstawiłam z czereśniami, modlę się tylko ,żeby gaz mi się nie skończył
Ile to jest gramów kubeczek mąki?
Kubeczek ???? Litrowy ????
Tak, litrowy lub dwu…
Anna
nie mogę używać mąki pszennej czy mogę zamienić na mąkę orkiszwą
Kubeczek po jogurcie o pojemności 180 g , którego dodaliśmy do ciasta
Ciacho przepyszne wyszło za pierwszym razem,bardzo smaczne.Dziekuje,pozdrawiam
Przecież w przepisie jest informacja, że to ma być ten kubeczek po jogurcie ( jogurtów jednej z wiodących marek waży 180 g ale marki nie podam, żeby nie było kryptoreklamy 😉 )
Ludzie, czytajcie przepisy po dwa razy, bo niektore osoby maja problemy zezrozumieniem.
Czy konieczne jest pieczenie ciasta na papierze do pieczenia? Można użyć tez tłuszczu i bułki tartej?
Mam papier w sztukach, który za nic nie pasuje na blachę 🙈
Jak najbardziej, można użyć masła i bułki tartej zamiast papieru 🙂
Super przepis, ja trochę zmodyfikowałam go bo dodałam gruszkę i rabarbar razem ciasto wyrosła aż po zablache. Pyszne
Nie wiem co poszło nie tak ale ciasto się nie udało – po raz pierwszy w życiu wyszedł mi zakalec :/ Trzymałam się przepisu,piekarnik ustawiony na grzanie góra/dół ,okrągła blaszka średnicy 26cm ,siedziało w piekarniku 60 min. Brzegi ciasta upieczone ,środek surowy .
O matko jakie pycha ciacho, niby takie zwyczajne ale bardzo dobre. Właśnie się upiekło i ostygło (może nie calkiem😉) ale nie wytrzymalam i odkroilam sobie kawałek. Na pewno będę często piekła bo wcale nie ma z nim roboty i można sobie dodatki zmieniać. Super!
Właśnie się piecze.
Kubeczek ile ml?
Witam, nie rozumiem kubeczek?? Jaka pojemność>?
Jest napisane, że używamy jogurtu 180g. Następnie myjemy opakowanie (KUBECZEK) po tym jogurcie i on nam robi za miarkę.
Ludzie! Nauczcie się czytać…
A ciasto genialne wychodzi ❤️
Proszę mi powiedzieć jaki to ma być kubeczek bo na filmiku wygląda na duzy ten 400 gramów
Kubeczek – jaka to miara w gramach czy militariach ?
Dziękuje, wyglada przepysznie. Rubarb właśnie dorasta…
Pozdrawiam z Toronto 😍
jaki kubeczek wagowo poprosze ile maki chce podwójnie zrobić
Pisze w przepisie na samym początku kubeczek po jogurcie 180 g umyć i używać jako miarki
Czy do ciasta można dodać 1 kubeczek mąki kokosowej i 2 kubeczki mąki pszennej
Będzie twardsze niż normalnie, ale można próbować
Rewelacja. Super przepis
Super przepis. Szybko i pysznie. w moim wykonaniu kruszonka z podwójnej porcji oraz lukier.
Dziękuje za przepis i pozdrawiam 🙂
Łatwe szybkie i pyszne polecam
Pyszne ciasto. Robiłam na Blaszce ale chciałabym zrobić muffinki. Da się? 😃 pozdrawiam!
Myślę, że tak 🙂
A nam wyszedł zakalec,robiliśmy wszystko tak jak napisane i niestety makabra
A mikser był?
Ciasto wychodzi super
Bardzo dobre ciasto, szybkie i bardzo proste, dziękuję za pyszny przepis 😊, sprawdził się już nie raz, pozdrawiam serdecznie.
super 😊 pozdrawiam 🤗
Zrobiłam i wyszło super, Bardzo prosty przepis. Dziękuję 😀😁
A mnie wyszedł zakalec Dlaczego ?
Witam, zabieram się do robienia. Dzięki za przepis. Wszystko fajnie napisane, więc łatwo będzie wykonać-nie jestem zbyt dobra w wypiekach:D
Ile ma kalorii to ciasto w całości? Chyba, że wolisz powiedzieć ile ma kalorii jeden kawałek ( ale jak tak to ile waży 1 kawałek)?
Jest pyszne. Prócz tego naprawdę proste i szybkie do zrobienia. Moja Rodzina nie chce już teraz innego, a mnie to na rękę. Polecam. Pozdrawiam i dziękuję
Sorry- skalec. A rabarbar strasznie kwasny.
Kupując rabarbar wybieramy jak najbardziej czerwone łodygi, wówczas są mniej kwaśne
Bardzo fajne ciasto 🙂 ale jak dla mnie do rabarbaru troszkę za mało cukru 🙂 następnym razem dodam więcej, a teraz posypałam wierzch cukrem pudrem .
Zrobiłam i wyszło super, Bardzo prosty przepis. Dziękuję 😀😁
Zrobiłam z półtora porcji na większą blachę Ciekawe co wyjdzie
Ciasto wyszło mi już za pierwszym razem. Rewelacyjny smak! Nie dodawałam kruszonki tylko posypałam cukrem pudrem po upieczeniu. Miałam cztery laski rabarbaru, ale na okrągłą tortownicę wystarczyło. Nic nie kombinowałam. Składniki do miski wg kolejności w przepisie dodawałam, łyżką zamieszałam i do formy. Wyszło bardzo dobre ciasto do popołudniowej kawki:).
polecam przepis! Jakże prosty i szybki do wykonania!
Ciasto wspaniale wygląda. Dziś będę piekła. Dziękuję za przepis.
💛
Cudny żółciutki kolor. Czy to takie jajka, czy jakiś sekretny składnik? Pytam, bo chcę upiec, a kolor też ważny.
Kolor pochodzi z jajek, aby taki wyszedł potrzebne są jajka od kur, które jedzą to co chcą i nie dostają paszy czy antybiotyków. Z jajek kupionych w sklepie praktycznie niemożliwe jest uzyskanie takiego koloru (a przynajmniej mi się to nigdy nie udało).
czy zamiast oleju można dodać stopione masło ?
ryzykowne – masło jest cięższe od oleju, ale można próbować
Ten przepis jest genialny. Placek zawsze mi wychodzi. Świetne składniki, błyskawiczne przygotowanie, piekę regularnie w sezonie świeżych owoców. Rozpowszechniam go w rodzinie, wszyscy podzielają moja opinię.
Ciasto przepyszne!!! Bardzo łatwe i jednocześnie szybkie w przygotowaniu. Rodzina zachwycona smakiem :-). Pięknie dziękuję. Pozdrawiam serdecznie.
💛
Co to znaczy kubeczek? Czy mam przyjąć rozmiar szklanki? dziekuje
Nie, kubeczek to nie jest rozmiar szklanki
Witam. Chciałabym upiec to ciasto bo bardzo mnie kusi , ale jednocześnie mam pewne obawy czytając komentarze o zakalcu bo nie odpowiedziała Pani ani na jedno pytanie jaka może być przyczyna ? Pozdrawiam i czekam na jakąś sugestię.
Przyczyn zakalca, tak lekką ręką, mogę wymienić około 20, a to tylko na dobry początek (zresztą nagrałam o tym film na YouTubie, zachęcam do obejrzenia). Aby stwierdzić co jest jego przyczyną musiałabym albo towarzyszyć Państwu w procesie pieczenia (stać przy piekarniku 😉 albo zabawić się we wróżkę. Myślę, że przeczytanie przepisu ze zrozumieniem i zastosowanie się do wskazówek (np. ogrzane składniki + bardzo krótkie mieszanie) to dobry początek.
Dziękuję za odpowiedź -pozdrawiam. Chyba się skuszę 🤔
czy na ciasto mogę dać budyń a potem rababar
Przypuszczam, że wyjdzie zakalec
Wybacz, ale tez zapytam kubek ILE TO JEST GRAMÓW ? U nas nie dostane jogurtu czy kefiru w takich kubeczkach, Bardziej praktycznie jak jest podana gramatura. No i stoję z robotą. Chyba spróbuję wagowo 180g Zobaczymy co wyjdzie. – Izabela
W dowolne naczynie (szklanka, kubek, cokolwiek) odmierzamy 180 g jogurtu naturalnego i zaznaczamy jego objętość (wysokość w kubku). Potem tą samą miarą odmierzamy pozostałe ilości składników. To ciasto nie wymaga zbytniej precyzji, uda się nawet jeśli będą drobne odchylenia w wadze. Ważne jest tylko, aby było mieszane krótko i składniki były ciepłe (nie z lodówki). I tyle. To na prawdę jest bardzo proste.
Super przepis, robiłam już dwa razy, raz z rabarbarem i raz z mrożonymi borówkami, ciasta wyszły przepyszne, delikatne a zarazem wilgotne, nawet mojemu wybrednemu mężowi smakowało, a znajomi poprosili o przepis, też będą piec 🙂
Zastanawiam się czy smaczne będzie z mąką razową albo z mąką owsianą?
Czy zamiast jogurtu naturalnego mogę użyć kefir?
tak
Dzień dobry, czy zamiast oleju można użyć oliwy?
Pozdrawiam 🙂
Nie, do tego ciasta oliwa się nie nadaje
Ciasto wyglada pieknie ,lunie pani przepisy ale….to gdzie mieszkam nie ma kubeczkow 180 g.no i po przepisie.