Błyskawiczne ciasto z rabarbarem

Dziś przepis na szybkie i proste ucierane ciasto z rabarbarem. Ciasto jest tak proste, że przygotuje je nawet dziecko.

orchideli, przepis na błyskawiczne ciasto z rabarbarem

Ciasto z rabarbarem smakuje wspaniale, ale można je przygotować również z malinami, borówkami, truskawkami czy jabłkami. To ciasto będzie też idealne do wszystkich owoców mrożonych. Po prostu układamy je na wierzchu ciasta (nie rozmrażając), posypujemy kruszonką i gotowe.

Sprawdź jak przygotować ciasto, krok po kroku ⬇⬇

Przepis na błyskawiczne ciasto z rabarbarem

na blachę 20 cm x 30 cm lub tortownicę 26 cm

  • kubeczek jogurtu naturalnego (180 g)
  • 3 kubeczki mąki pszennej (typ 450)
  • 1 kubeczek cukru
  • cukier wanilinowy (16 g)
  • 3 jajka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 kubeczek oleju

dodatkowo

  • około 500 g łodyg rabarbaru* lub dowolnych innych owoców (mrożonych – nie rozmrażamy)

*Do ciasta wybieramy jak najbardziej czerwone łodygi. Końce obcinamy. Łodygi myjemy bardzo dokładnie (nie obieramy). Osuszamy i kroimy na plasterki grubości około 1 cm.

orchideli, przepis na błyskawiczne ciasto z rabarbarem

 

Wykonanie

  1. Składniki takie jak jogurt, jajka czy olej wyjmujemy z lodówki co najmniej 1 godzinę przed pieczeniem.
  2. Blachę (lub tortownicę) wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
  4. Następnie do dużej miski wlewamy jogurt naturalny. Kubeczek po jogurcie dokładnie myjemy i osuszamy.
  5. Gdy jest już suchy, odmierzamy 3 kubeczki mąki i wsypujemy do miski z jogurtem.
  6. Następnie dodajemy 1 kubeczek cukru, cukier wanilinowy, jajka, proszek do pieczenia i olej.
  7. Całość mieszamy łyżką krótko (nie używamy miksera) do chwili aż składniki się połączą.
  8. Następnie ciasto przelewamy do przygotowanej blaszki, lekko wyrównujemy i układamy owoce.
  9. Całość posypujemy kruszonką (lub omijamy kruszonkę i po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem).
  10. Ciasto z rabarbarem pieczemy na drugim poziomie od dołu, przez 45-50 minut (krócej jeśli macie większą blaszkę, dłużej jeśli blaszka jest mniejsza a ciasto wyższe).
  11. Po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

Smacznego!

Przepis na kruszonkę

  • 1 łyżka masła (15 g)
  • 2 łyżki mąki (30 g)
  • 1 łyżka cukru (15 )
  1. Wszystkie składniki zagniatamy palcami do chwili aż pojawią się małe grudki.
  2. Gotową kruszonką posypujemy ciasto przed upieczeniem.

orchideli, przepis na błyskawiczne ciasto z rabarbarem

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

84 Responses
      1. Daria

        Czy jest możliwe zrobienie tego ciasta z samych żółtek? Czy potrzebne jest całe jajko? Oczywiście wówczas użyłabym większą ilość żółtek.

      2. Sandra

        Witam. Czy zamiast jogurtu mozna użyć maślanki? Ile maslanki trzeba bedzie użyć? I w kubku o jakiej objętości odmierzac resztę składników. Pozdrawiam

    1. Magdalena

      Przecież w przepisie jest informacja, że to ma być ten kubeczek po jogurcie ( jogurtów jednej z wiodących marek waży 180 g ale marki nie podam, żeby nie było kryptoreklamy 😉 )

  1. Magda

    Czy konieczne jest pieczenie ciasta na papierze do pieczenia? Można użyć tez tłuszczu i bułki tartej?
    Mam papier w sztukach, który za nic nie pasuje na blachę 🙈

      1. Zuzia

        Super przepis, ja trochę zmodyfikowałam go bo dodałam gruszkę i rabarbar razem ciasto wyrosła aż po zablache. Pyszne

    1. Roksana

      Nie wiem co poszło nie tak ale ciasto się nie udało – po raz pierwszy w życiu wyszedł mi zakalec :/ Trzymałam się przepisu,piekarnik ustawiony na grzanie góra/dół ,okrągła blaszka średnicy 26cm ,siedziało w piekarniku 60 min. Brzegi ciasta upieczone ,środek surowy .

  2. 666

    O matko jakie pycha ciacho, niby takie zwyczajne ale bardzo dobre. Właśnie się upiekło i ostygło (może nie calkiem😉) ale nie wytrzymalam i odkroilam sobie kawałek. Na pewno będę często piekła bo wcale nie ma z nim roboty i można sobie dodatki zmieniać. Super!

    1. Ewa

      Jest napisane, że używamy jogurtu 180g. Następnie myjemy opakowanie (KUBECZEK) po tym jogurcie i on nam robi za miarkę.
      Ludzie! Nauczcie się czytać…

      A ciasto genialne wychodzi ❤️

  3. Danusia

    Kubeczek – jaka to miara w gramach czy militariach ?
    Dziękuje, wyglada przepysznie. Rubarb właśnie dorasta…
    Pozdrawiam z Toronto 😍

  4. Aleksandra

    Super przepis. Szybko i pysznie. w moim wykonaniu kruszonka z podwójnej porcji oraz lukier.
    Dziękuje za przepis i pozdrawiam 🙂

  5. Renata

    Bardzo dobre ciasto, szybkie i bardzo proste, dziękuję za pyszny przepis 😊, sprawdził się już nie raz, pozdrawiam serdecznie.

  6. JoSz

    Witam, zabieram się do robienia. Dzięki za przepis. Wszystko fajnie napisane, więc łatwo będzie wykonać-nie jestem zbyt dobra w wypiekach:D

  7. 1111

    Ile ma kalorii to ciasto w całości? Chyba, że wolisz powiedzieć ile ma kalorii jeden kawałek ( ale jak tak to ile waży 1 kawałek)?

  8. Maria

    Jest pyszne. Prócz tego naprawdę proste i szybkie do zrobienia. Moja Rodzina nie chce już teraz innego, a mnie to na rękę. Polecam. Pozdrawiam i dziękuję

  9. Aleksandra

    Bardzo fajne ciasto 🙂 ale jak dla mnie do rabarbaru troszkę za mało cukru 🙂 następnym razem dodam więcej, a teraz posypałam wierzch cukrem pudrem .

  10. Aleksandra

    Ciasto wyszło mi już za pierwszym razem. Rewelacyjny smak! Nie dodawałam kruszonki tylko posypałam cukrem pudrem po upieczeniu. Miałam cztery laski rabarbaru, ale na okrągłą tortownicę wystarczyło. Nic nie kombinowałam. Składniki do miski wg kolejności w przepisie dodawałam, łyżką zamieszałam i do formy. Wyszło bardzo dobre ciasto do popołudniowej kawki:).
    polecam przepis! Jakże prosty i szybki do wykonania!

    1. Beata Kuryło

      Kolor pochodzi z jajek, aby taki wyszedł potrzebne są jajka od kur, które jedzą to co chcą i nie dostają paszy czy antybiotyków. Z jajek kupionych w sklepie praktycznie niemożliwe jest uzyskanie takiego koloru (a przynajmniej mi się to nigdy nie udało).

  11. Ewa

    Ten przepis jest genialny. Placek zawsze mi wychodzi. Świetne składniki, błyskawiczne przygotowanie, piekę regularnie w sezonie świeżych owoców. Rozpowszechniam go w rodzinie, wszyscy podzielają moja opinię.

  12. Sylwia

    Ciasto przepyszne!!! Bardzo łatwe i jednocześnie szybkie w przygotowaniu. Rodzina zachwycona smakiem :-). Pięknie dziękuję. Pozdrawiam serdecznie.

  13. Elżbieta

    Witam. Chciałabym upiec to ciasto bo bardzo mnie kusi , ale jednocześnie mam pewne obawy czytając komentarze o zakalcu bo nie odpowiedziała Pani ani na jedno pytanie jaka może być przyczyna ? Pozdrawiam i czekam na jakąś sugestię.

    1. Beata Kuryło

      Przyczyn zakalca, tak lekką ręką, mogę wymienić około 20, a to tylko na dobry początek (zresztą nagrałam o tym film na YouTubie, zachęcam do obejrzenia). Aby stwierdzić co jest jego przyczyną musiałabym albo towarzyszyć Państwu w procesie pieczenia (stać przy piekarniku 😉 albo zabawić się we wróżkę. Myślę, że przeczytanie przepisu ze zrozumieniem i zastosowanie się do wskazówek (np. ogrzane składniki + bardzo krótkie mieszanie) to dobry początek.

  14. Izabela

    Wybacz, ale tez zapytam kubek ILE TO JEST GRAMÓW ? U nas nie dostane jogurtu czy kefiru w takich kubeczkach, Bardziej praktycznie jak jest podana gramatura. No i stoję z robotą. Chyba spróbuję wagowo 180g Zobaczymy co wyjdzie. – Izabela

    1. Beata Kuryło

      W dowolne naczynie (szklanka, kubek, cokolwiek) odmierzamy 180 g jogurtu naturalnego i zaznaczamy jego objętość (wysokość w kubku). Potem tą samą miarą odmierzamy pozostałe ilości składników. To ciasto nie wymaga zbytniej precyzji, uda się nawet jeśli będą drobne odchylenia w wadze. Ważne jest tylko, aby było mieszane krótko i składniki były ciepłe (nie z lodówki). I tyle. To na prawdę jest bardzo proste.

  15. Sylwia

    Super przepis, robiłam już dwa razy, raz z rabarbarem i raz z mrożonymi borówkami, ciasta wyszły przepyszne, delikatne a zarazem wilgotne, nawet mojemu wybrednemu mężowi smakowało, a znajomi poprosili o przepis, też będą piec 🙂
    Zastanawiam się czy smaczne będzie z mąką razową albo z mąką owsianą?

Zostaw komentarz

Jeżeli chętnie korzystasz z przepisów Orchideli to, od czasu do czasu, możesz wesprzeć moją pracę. Z góry dziękuję.

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Najnowsze przepisy

prosty przepis na puszyste jagodzianki
Najlepsze jagodzianki
22 lipca 2021By
prosty przepis na ciasto czekoladowe z truskawkami orchideli
Ciasto czekoladowe z truskawkami
19 lipca 2021By
puszyste racuchy na kefirze orchideli
Puszyste racuchy na kefirze
15 lipca 2021By