Jak zrobi膰 tort ocean 馃寠馃寠

Dzisiaj poka偶臋 wam jak zrobi膰 tort ocean. Pyszny i zapieraj膮cy dech w piersiach swoim wygl膮dem tort ocean jest prostszy do przygotowania ni偶 my艣lisz. Dodatkowo moje wskaz贸wki jak zrobi膰 tort ocean pomog膮 ci ol艣ni膰 wszystkich dooko艂a wspania艂ym tortem 馃挌.

 

jak zrobi膰 tort ocean orchideli przepis na tort urodzinowy

Tort ocean nie tylko wygl膮da wspaniale, w 艣rodku kryje si臋 przepyszny tort czekoladowy 馃挌馃挌.

Sprawd藕 jak zrobi膰 tort ocean, krok po kroku 猬団瑖

Przepis na biszkopt do tortu

na tortownic臋 o 艣rednicy 20-21 cm

  • 100 g mas艂a
  • 100 g gorzkiej czekolady 70%
  • 4 du偶e jajka
  • 1/2 szklanki cukru (100 g)
  • 2/3 szklanki m膮ki pszennej typ 450 (100 g)
  • 1 i 1/2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  1. Dno tortownicy wyk艂adamy papierem do pieczenia.
  2. Piekarnik nagrzewamy do 160 st. C,聽grza艂ka g贸rna i dolna bez termoobiegu.
  3. Mas艂o i po艂aman膮 na kawa艂ki czekolad臋 podgrzewamy razem do chwili a偶 ca艂o艣膰 si臋 rozpu艣ci i po艂膮czy (nie za mocno, aby nie zwa偶y膰 czekolady).
  4. Nast臋pnie zaczynamy ubija膰 pian臋 z jajek: ca艂e jajka wrzucamy do misy miksera i dosypujemy cukier. Pian臋 ubijamy przez 15 minut na najwy偶szych obrotach miksera.
  5. W mi臋dzyczasie w oddzielnej misce mieszamy m膮k臋 i proszek do pieczenia.
  6. Gdy piana jest ju偶 ubita, zmniejszamy obroty miksera do najni偶szych mo偶liwych i powoli dolewamy przestudzon膮 czekolad臋 z mas艂em, ca艂y czas ubijaj膮c.
  7. Nast臋pnie mikser odstawiamy na bok i dodajemy po 2-3 艂y偶ki m膮ki z proszkiem, ca艂o艣膰 delikatnie mieszaj膮c.
  8. Gotowe ciasto przelewamy do przygotowanej blaszki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Biszkopt pieczemy przez 40-50 minut, do suchego patyczka, a po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
  9. Po wystudzeniu biszkopt kroimy na 3 blaty.

jak zrobi膰 tort ocean orchideli przepis na tort urodzinowy

Przepis na galaretki

  • 2 galaretki turkusowe + 1 galaretka cytrynowa rozpuszczone w 3 szklankach gor膮cej wody (750 ml)
  • 1 galaretka niebieska + 1 galaretka krystaliczna + 2 szklanki gor膮cej wody (500 ml)
  • 1 galaretka krystaliczna + 1 艂y偶ka zielonej galaretki + 1,5 szklanki wody (375 ml)
  1. Galaretki mieszamy zgodnie z poszczeg贸lnymi punktami.
  2. Nast臋pnie ka偶d膮 z nich dok艂adnie rozpuszczamy w podanej ilo艣ci gor膮cej wody.
  3. Gdy galaretki ca艂kowicie si臋 rozpuszcz膮 odstawiamy je do chwili gdy zaczn膮 lekko t臋偶e膰 (szczeg贸lnie galaretka turkusowa, kt贸ra b臋dzie na spodzie formy powinna mie膰 dosy膰 g臋st膮, nie p艂ynn膮 konsystencj臋).

Przepis na krem czekoladowy

  • 300 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej lub p贸艂 na p贸艂)
  • 150 g 艣mietanki 30% (2/3 szklanki)
  • 70 g mas艂a
  1. Wszystkie sk艂adniki wrzucamy do miski lub rondelka.
  2. Nast臋pnie leciutko ogrzewaj膮c rozpuszczamy ca艂o艣膰 do chwili, gdy utworzy si臋 jednolity krem.
  3. Gdy krem jest gotowy odstawiamy go na blat (na 8 -10 godzin) b膮d藕 do lod贸wki (30-60 minut) aby st臋偶a艂.

Przepis na krem z bia艂ej czekolady

  • 200 g bia艂ej czekolady
  • 80 g 艣mietanki 30%
  • 50 g mas艂a
  • bia艂y barwnik do czekolady lub do mas t艂ustych (t艂uszczorozpuszczalny) – opcjonalnie
  1. Wszystkie sk艂adniki wrzucamy do miski lub rondelka i lekko ogrzewaj膮c rozpuszczamy.
  2. Ca艂o艣膰 mo偶na r贸wnie偶 rozpu艣ci膰 w k膮pieli wodnej, b膮d藕 w mikrofal贸wce.
  3. Do ciep艂ego kremu dodajemy barwniki i bardzo dok艂adnie mieszamy, najlepiej trzepaczk膮 b膮d藕 mikserem r臋cznym.
  4. Gotowy krem odstawiamy do zastygni臋cia na blat lub do lod贸wki (patrz krem czekoladowy powy偶ej 猬).

 

jak zrobi膰 tort ocean orchideli przepis na tort urodzinowy

Print Friendly, PDF & Email
32 Responses
      1. 呕ania 呕ania

        Przymierzam si臋 do zrobienia tego przecudownego tortu, czym mog臋 zast膮pi膰 d偶em w biszkopcie? Nie chodzi mi marmolad臋 itp, ale o jaki艣 stabilny krem najlepiej czekoladowy? Czy mog臋 prosi膰 ewentualnie o jaki艣 przepis na takowy krem? Z g贸ry dzi臋kuj臋! Pozdrawiam serdecznie 馃槉

      1. Alicja

        Dzi臋kuj臋 za przepis, tort wyszed艂 fantastycznie, wszystkim smakowa艂 i by艂 efekt woow. Zosta艂o mi sporo masy czekoladowej, zar贸wno bia艂ej i czarnej. Mog臋 je zamrozi膰 i wykorzysta膰 w przysz艂o艣ci?

  1. MamCik

    Witam 馃檪

    Mam pytanie jak zdj膮膰 foli臋 ze spodu tortu? Bo jak patrz臋 na film to ona tam zosta艂a?

    W艂a艣nie jestem w trakcie zalewania galaretek i zastanawiam si臋 jak j膮 wyjm臋 po zastygni臋ciu 馃檪

    1. Beata Kury艂o

      Nie za bardzo widz臋 problem, chyba 偶e nie dostrzegam jakich艣 zagro偶e艅..? Kroj膮c tort bez trudu oddzieli Pani foli臋 od spodu..

      1. MamCik

        Zastanawia艂am si臋 jak wyj膮膰 przed krojeniem ale chyba ta folia musi zosta膰 na spodzie bo ryzyko zbyt du偶e 馃檪 Oczywi艣cie tort zrobi艂am. Wywo艂a艂 efekt wow wi臋c jest dobrze ale po rozkrojeniu tortu galaretka 偶yje w艂asnym 偶yciem i chodzi w艂asnymi 艣cie偶kami tzn. nie trzyma si臋 ciasta. Mo偶e jest jaki艣 patent 偶eby po rozkrojeniu ta galaretka si臋 trzyma艂a?

  2. Ob艂臋dny tort:) Dos艂ownie prawdziwe dzie艂o sztuki. Mistrzyni! Ciekawa jestem jak to wyjdzie u mnie, bo niestety nie ka偶dy tort mi si臋 udaje:P Jak b臋dzie tak pi臋kny jak Tw贸j, to b臋d臋 z siebie mega zadowolona:)

    1. Anna

      Piekny torcik 馃槈 a kroi go Pani normalnie jak standardowy w tr贸jk膮ty czy tak jak na filmiku? Czy wszystko mo偶na zrobic w jeden dzie艅? Jak d艂ugo ta galaretka ma t臋偶e膰 aby by艂a stabilna?

      1. Beata Kury艂o

        Mo偶na kroi膰 w tr贸jk膮t. Tort da si臋 zrobi膰 w jeden dzie艅, ale trzeba dobrze to rozplanowa膰. Galaretka powinna t臋偶e膰 co najmniej 8-10 godzin (najlepiej przez ca艂膮 noc).

  3. Julia

    My艣li Pani, 偶e uda mi si臋 go przewie藕膰 50 min autem? Boje si臋 bardzo, 偶e do tego czasu rozpu艣ci mi si臋 galaretka

  4. Edyta

    Pani Beato ..dzi臋kuj臋 za przepis i dok艂adny instrukta偶:)) tort robi艂am ..3 dni :)) ale warto by艂o.. nie mia艂am z nim absolutnie 偶adnych problem贸w.. ba艂am si臋 troch臋 zalewania galaretkami…zupe艂nie niepotrzebnie :)) tort u艂o偶y艂am w tortownicy na grubszym podk艂adzie tortowym ..ob艂o偶y艂am foli膮 rantow膮 i delikatnie przyklei艂am do tortownicy ta艣m膮 klej膮c膮…tak przygotowan膮 tortownic臋 z g贸r膮 tortow膮…po艂o偶y艂am na folii i zabezpieczy艂am z zewn膮trz… zero problem贸w :)) REWELCJA!!!!!! dzi臋kuj臋.. 偶e stan臋艂a Pani na mojej 艣cie偶ce :))

    1. Maria

      Witam, babka wielkanocna, koszyk w jakiej foremce, chodzi mi o wymiary jest pieczona? Pozdrawiam i dzi臋kuj臋 za odpowied藕

Zostaw komentarz