Jak zrobić tort ocean 🌊🌊

Dzisiaj pokażę wam jak zrobić tort ocean. Pyszny i zapierający dech w piersiach swoim wyglądem tort ocean jest prostszy do przygotowania niż myślisz. Dodatkowo moje wskazówki jak zrobić tort ocean pomogą ci olśnić wszystkich dookoła wspaniałym tortem 💚.

 

jak zrobić tort ocean orchideli przepis na tort urodzinowy

Tort ocean nie tylko wygląda wspaniale, w środku kryje się przepyszny tort czekoladowy 💚💚.

Sprawdź jak zrobić tort ocean, krok po kroku ⬇⬇

Przepis na biszkopt do tortu

na tortownicę o średnicy 20-21 cm

  • 100 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady 70%
  • 4 duże jajka
  • 1/2 szklanki cukru (100 g)
  • 2/3 szklanki mąki pszennej typ 450 (100 g)
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  1. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Piekarnik nagrzewamy do 160 st. C, grzałka górna i dolna bez termoobiegu.
  3. Masło i połamaną na kawałki czekoladę podgrzewamy razem do chwili aż całość się rozpuści i połączy (nie za mocno, aby nie zważyć czekolady).
  4. Następnie zaczynamy ubijać pianę z jajek: całe jajka wrzucamy do misy miksera i dosypujemy cukier. Pianę ubijamy przez 15 minut na najwyższych obrotach miksera.
  5. W międzyczasie w oddzielnej misce mieszamy mąkę i proszek do pieczenia.
  6. Gdy piana jest już ubita, zmniejszamy obroty miksera do najniższych możliwych i powoli dolewamy przestudzoną czekoladę z masłem, cały czas ubijając.
  7. Następnie mikser odstawiamy na bok i dodajemy po 2-3 łyżki mąki z proszkiem, całość delikatnie mieszając.
  8. Gotowe ciasto przelewamy do przygotowanej blaszki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Biszkopt pieczemy przez 40-50 minut, do suchego patyczka, a po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
  9. Po wystudzeniu biszkopt kroimy na 3 blaty.

jak zrobić tort ocean orchideli przepis na tort urodzinowy

Przepis na galaretki

  • 2 galaretki turkusowe + 1 galaretka cytrynowa rozpuszczone w 3 szklankach gorącej wody (750 ml)
  • 1 galaretka niebieska + 1 galaretka krystaliczna + 2 szklanki gorącej wody (500 ml)
  • 1 galaretka krystaliczna + 1 łyżka zielonej galaretki + 1,5 szklanki wody (375 ml)
  1. Galaretki mieszamy zgodnie z poszczególnymi punktami.
  2. Następnie każdą z nich dokładnie rozpuszczamy w podanej ilości gorącej wody.
  3. Gdy galaretki całkowicie się rozpuszczą odstawiamy je do chwili gdy zaczną lekko tężeć (szczególnie galaretka turkusowa, która będzie na spodzie formy powinna mieć dosyć gęstą, nie płynną konsystencję).

Przepis na krem czekoladowy

  • 300 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej lub pół na pół)
  • 150 g śmietanki 30% (2/3 szklanki)
  • 70 g masła
  1. Wszystkie składniki wrzucamy do miski lub rondelka.
  2. Następnie leciutko ogrzewając rozpuszczamy całość do chwili, gdy utworzy się jednolity krem.
  3. Gdy krem jest gotowy odstawiamy go na blat (na 8 -10 godzin) bądź do lodówki (30-60 minut) aby stężał.

Przepis na krem z białej czekolady

  • 200 g białej czekolady
  • 80 g śmietanki 30%
  • 50 g masła
  • biały barwnik do czekolady lub do mas tłustych (tłuszczorozpuszczalny) – opcjonalnie
  1. Wszystkie składniki wrzucamy do miski lub rondelka i lekko ogrzewając rozpuszczamy.
  2. Całość można również rozpuścić w kąpieli wodnej, bądź w mikrofalówce.
  3. Do ciepłego kremu dodajemy barwniki i bardzo dokładnie mieszamy, najlepiej trzepaczką bądź mikserem ręcznym.
  4. Gotowy krem odstawiamy do zastygnięcia na blat lub do lodówki (patrz krem czekoladowy powyżej ⬆).

 

jak zrobić tort ocean orchideli przepis na tort urodzinowy

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

23 Responses
      1. Alicja

        Dziękuję za przepis, tort wyszedł fantastycznie, wszystkim smakował i był efekt woow. Zostało mi sporo masy czekoladowej, zarówno białej i czarnej. Mogę je zamrozić i wykorzystać w przyszłości?

  1. MamCik

    Witam 🙂

    Mam pytanie jak zdjąć folię ze spodu tortu? Bo jak patrzę na film to ona tam została?

    Właśnie jestem w trakcie zalewania galaretek i zastanawiam się jak ją wyjmę po zastygnięciu 🙂

    1. Beata Kuryło

      Nie za bardzo widzę problem, chyba że nie dostrzegam jakichś zagrożeń..? Krojąc tort bez trudu oddzieli Pani folię od spodu..

      1. MamCik

        Zastanawiałam się jak wyjąć przed krojeniem ale chyba ta folia musi zostać na spodzie bo ryzyko zbyt duże 🙂 Oczywiście tort zrobiłam. Wywołał efekt wow więc jest dobrze ale po rozkrojeniu tortu galaretka żyje własnym życiem i chodzi własnymi ścieżkami tzn. nie trzyma się ciasta. Może jest jakiś patent żeby po rozkrojeniu ta galaretka się trzymała?

  2. Obłędny tort:) Dosłownie prawdziwe dzieło sztuki. Mistrzyni! Ciekawa jestem jak to wyjdzie u mnie, bo niestety nie każdy tort mi się udaje:P Jak będzie tak piękny jak Twój, to będę z siebie mega zadowolona:)

    1. Anna

      Piekny torcik 😉 a kroi go Pani normalnie jak standardowy w trójkąty czy tak jak na filmiku? Czy wszystko można zrobic w jeden dzień? Jak długo ta galaretka ma tężeć aby była stabilna?

      1. Beata Kuryło

        Można kroić w trójkąt. Tort da się zrobić w jeden dzień, ale trzeba dobrze to rozplanować. Galaretka powinna tężeć co najmniej 8-10 godzin (najlepiej przez całą noc).

Zostaw komentarz

Otrzymuj bezpłatnie najnowsze przepisy Orchideli

Najnowsze przepisy

przepis na kruche babeczki orchideli
Babeczki czekoladowe 💙💙
18 lutego 2021By
przepis na napoleonkę przepis na walentynki orchideli
Napoleonka błyskawiczna
12 lutego 2021By
przepis na oponki, pączki orchideli
Przepis na oponki serowe
9 lutego 2021By
prosty i szybki przepis na pączki, orchideli
Prosty przepis na szybkie pączki
4 lutego 2021By
pizza na cienkim cieście orchideli
Przepis na pizzę na cienkim cieście
3 lutego 2021By

Kategorie