Jak zrobi─ç tort ocean ­čîŐ­čîŐ

Dzisiaj poka┼╝─Ö wam jak zrobi─ç tort ocean. Pyszny i zapieraj─ůcy dech w piersiach swoim wygl─ůdem tort ocean jest prostszy do przygotowania ni┼╝ my┼Ťlisz. Dodatkowo moje wskaz├│wki jak zrobi─ç tort ocean pomog─ů ci ol┼Ťni─ç wszystkich dooko┼éa wspania┼éym tortem ­čĺÜ.

 

jak zrobi─ç tort ocean orchideli przepis na tort urodzinowy

Tort ocean nie tylko wygl─ůda wspaniale, w ┼Ťrodku kryje si─Ö przepyszny tort czekoladowy ­čĺÜ­čĺÜ.

Sprawd┼║ jak zrobi─ç tort ocean, krok po kroku ÔČçÔČç

Przepis na biszkopt do tortu

na tortownic─Ö o ┼Ťrednicy 20-21 cm

  • 100 g mas┼éa
  • 100 g gorzkiej czekolady 70%
  • 4 du┼╝e jajka
  • 1/2 szklanki cukru (100 g)
  • 2/3 szklanki m─ůki pszennej typ 450 (100 g)
  • 1 i 1/2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  1. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Piekarnik nagrzewamy do 160 st. C, grzałka górna i dolna bez termoobiegu.
  3. Mas┼éo i po┼éaman─ů na kawa┼éki czekolad─Ö podgrzewamy razem do chwili a┼╝ ca┼éo┼Ť─ç si─Ö rozpu┼Ťci i po┼é─ůczy (nie za mocno, aby nie zwa┼╝y─ç czekolady).
  4. Następnie zaczynamy ubijać pianę z jajek: całe jajka wrzucamy do misy miksera i dosypujemy cukier. Pianę ubijamy przez 15 minut na najwyższych obrotach miksera.
  5. W mi─Ödzyczasie w oddzielnej misce mieszamy m─ůk─Ö i proszek do pieczenia.
  6. Gdy piana jest ju┼╝ ubita, zmniejszamy obroty miksera do najni┼╝szych mo┼╝liwych i powoli dolewamy przestudzon─ů czekolad─Ö z mas┼éem, ca┼éy czas ubijaj─ůc.
  7. Nast─Öpnie mikser odstawiamy na bok i dodajemy po 2-3 ┼éy┼╝ki m─ůki z proszkiem, ca┼éo┼Ť─ç delikatnie mieszaj─ůc.
  8. Gotowe ciasto przelewamy do przygotowanej blaszki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Biszkopt pieczemy przez 40-50 minut, do suchego patyczka, a po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
  9. Po wystudzeniu biszkopt kroimy na 3 blaty.

jak zrobi─ç tort ocean orchideli przepis na tort urodzinowy

Przepis na galaretki

  • 2 galaretki turkusowe + 1 galaretka cytrynowa rozpuszczone w 3 szklankach gor─ůcej wody (750 ml)
  • 1 galaretka niebieska + 1 galaretka krystaliczna + 2 szklanki gor─ůcej wody (500 ml)
  • 1 galaretka krystaliczna + 1 ┼éy┼╝ka zielonej galaretki + 1,5 szklanki wody (375 ml)
  1. Galaretki mieszamy zgodnie z poszczeg├│lnymi punktami.
  2. Nast─Öpnie ka┼╝d─ů z nich dok┼éadnie rozpuszczamy w podanej ilo┼Ťci gor─ůcej wody.
  3. Gdy galaretki ca┼ékowicie si─Ö rozpuszcz─ů odstawiamy je do chwili gdy zaczn─ů lekko t─Ö┼╝e─ç (szczeg├│lnie galaretka turkusowa, kt├│ra b─Ödzie na spodzie formy powinna mie─ç dosy─ç g─Öst─ů, nie p┼éynn─ů konsystencj─Ö).

Przepis na krem czekoladowy

  • 300 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej lub p├│┼é na p├│┼é)
  • 150 g ┼Ťmietanki 30% (2/3 szklanki)
  • 70 g mas┼éa
  1. Wszystkie składniki wrzucamy do miski lub rondelka.
  2. Nast─Öpnie leciutko ogrzewaj─ůc rozpuszczamy ca┼éo┼Ť─ç do chwili, gdy utworzy si─Ö jednolity krem.
  3. Gdy krem jest gotowy odstawiamy go na blat (na 8 -10 godzin) b─ůd┼║ do lod├│wki (30-60 minut) aby st─Ö┼╝a┼é.

Przepis na krem z białej czekolady

  • 200 g bia┼éej czekolady
  • 80 g ┼Ťmietanki 30%
  • 50 g mas┼éa
  • bia┼éy barwnik do czekolady lub do mas t┼éustych (t┼éuszczorozpuszczalny) – opcjonalnie
  1. Wszystkie sk┼éadniki wrzucamy do miski lub rondelka i lekko ogrzewaj─ůc rozpuszczamy.
  2. Ca┼éo┼Ť─ç mo┼╝na r├│wnie┼╝ rozpu┼Ťci─ç w k─ůpieli wodnej, b─ůd┼║ w mikrofal├│wce.
  3. Do ciep┼éego kremu dodajemy barwniki i bardzo dok┼éadnie mieszamy, najlepiej trzepaczk─ů b─ůd┼║ mikserem r─Öcznym.
  4. Gotowy krem odstawiamy do zastygni─Öcia na blat lub do lod├│wki (patrz krem czekoladowy powy┼╝ej ÔČć).

 

jak zrobi─ç tort ocean orchideli przepis na tort urodzinowy

Print Friendly, PDF & Email
37 Responses
      1. ┼╗ania ┼╗ania

        Przymierzam si─Ö do zrobienia tego przecudownego tortu, czym mog─Ö zast─ůpi─ç d┼╝em w biszkopcie? Nie chodzi mi marmolad─Ö itp, ale o jaki┼Ť stabilny krem najlepiej czekoladowy? Czy mog─Ö prosi─ç ewentualnie o jaki┼Ť przepis na takowy krem? Z g├│ry dzi─Ökuj─Ö! Pozdrawiam serdecznie ­čśŐ

      1. Alicja

        Dzi─Ökuj─Ö za przepis, tort wyszed┼é fantastycznie, wszystkim smakowa┼é i by┼é efekt woow. Zosta┼éo mi sporo masy czekoladowej, zar├│wno bia┼éej i czarnej. Mog─Ö je zamrozi─ç i wykorzysta─ç w przysz┼éo┼Ťci?

  1. MamCik

    Witam ­čÖé

    Mam pytanie jak zdj─ů─ç foli─Ö ze spodu tortu? Bo jak patrz─Ö na film to ona tam zosta┼éa?

    W┼éa┼Ťnie jestem w trakcie zalewania galaretek i zastanawiam si─Ö jak j─ů wyjm─Ö po zastygni─Öciu ­čÖé

    1. Beata Kuryło

      Nie za bardzo widz─Ö problem, chyba ┼╝e nie dostrzegam jakich┼Ť zagro┼╝e┼ä..? Kroj─ůc tort bez trudu oddzieli Pani foli─Ö od spodu..

      1. MamCik

        Zastanawia┼éam si─Ö jak wyj─ů─ç przed krojeniem ale chyba ta folia musi zosta─ç na spodzie bo ryzyko zbyt du┼╝e ­čÖé Oczywi┼Ťcie tort zrobi┼éam. Wywo┼éa┼é efekt wow wi─Öc jest dobrze ale po rozkrojeniu tortu galaretka ┼╝yje w┼éasnym ┼╝yciem i chodzi w┼éasnymi ┼Ťcie┼╝kami tzn. nie trzyma si─Ö ciasta. Mo┼╝e jest jaki┼Ť patent ┼╝eby po rozkrojeniu ta galaretka si─Ö trzyma┼éa?

  2. Obłędny tort:) Dosłownie prawdziwe dzieło sztuki. Mistrzyni! Ciekawa jestem jak to wyjdzie u mnie, bo niestety nie każdy tort mi się udaje:P Jak będzie tak piękny jak Twój, to będę z siebie mega zadowolona:)

    1. Anna

      Piekny torcik ­čśë a kroi go Pani normalnie jak standardowy w tr├│jk─ůty czy tak jak na filmiku? Czy wszystko mo┼╝na zrobic w jeden dzie┼ä? Jak d┼éugo ta galaretka ma t─Ö┼╝e─ç aby by┼éa stabilna?

      1. Beata Kuryło

        Mo┼╝na kroi─ç w tr├│jk─ůt. Tort da si─Ö zrobi─ç w jeden dzie┼ä, ale trzeba dobrze to rozplanowa─ç. Galaretka powinna t─Ö┼╝e─ç co najmniej 8-10 godzin (najlepiej przez ca┼é─ů noc).

  3. Julia

    My┼Ťli Pani, ┼╝e uda mi si─Ö go przewie┼║─ç 50 min autem? Boje si─Ö bardzo, ┼╝e do tego czasu rozpu┼Ťci mi si─Ö galaretka

  4. Edyta

    Pani Beato ..dzi─Ökuj─Ö za przepis i dok┼éadny instrukta┼╝:)) tort robi┼éam ..3 dni :)) ale warto by┼éo.. nie mia┼éam z nim absolutnie ┼╝adnych problem├│w.. ba┼éam si─Ö troch─Ö zalewania galaretkami…zupe┼énie niepotrzebnie :)) tort u┼éo┼╝y┼éam w tortownicy na grubszym podk┼éadzie tortowym ..ob┼éo┼╝y┼éam foli─ů rantow─ů i delikatnie przyklei┼éam do tortownicy ta┼Ťm─ů klej─ůc─ů…tak przygotowan─ů tortownic─Ö z g├│r─ů tortow─ů…po┼éo┼╝y┼éam na folii i zabezpieczy┼éam z zewn─ůtrz… zero problem├│w :)) REWELCJA!!!!!! dzi─Ökuj─Ö.. ┼╝e stan─Ö┼éa Pani na mojej ┼Ťcie┼╝ce :))

    1. Maria

      Witam, babka wielkanocna, koszyk w jakiej foremce, chodzi mi o wymiary jest pieczona? Pozdrawiam i dzi─Ökuj─Ö za odpowied┼║

    1. Beata Kuryło

      Tylko je┼Ťli biszkopt by┼é pieczony za kr├│tko. Przy ni┼╝szej temperaturze ro┼Ťnie na p┼éasko, dlatego wol─Ö go piec w ten spos├│b, ale wymaga d┼éu┼╝szego czasu pieczenia (u mnie oko┼éo 50 minut). Je┼Ťli biszkopt nie ur├│s┼é przyczyn─ů mog┼éy by─ç: 1. ┼║le ubita piana z jajek (za kr├│tko) 2. pomini─Öcie lub z┼ée odwa┼╝enie sk┼éadnik├│w 3. zwietrza┼éy proszek do pieczenia. Pozdrawiam

  5. Beata

    Wszystko zrobi┼éam jak na filmiku i ciasto nie uros┼éo hm jaki b┼é─ůd mog┼éam pope┼éni─ç ? Wszystko by┼éo w temp pokojowej delikatnie mieszka┼éam pozdrawiam

    1. Beata Kuryło

      Tyle, ┼╝eby galaretka nabra┼éa „galaretowatej” konsystencji, a to ju┼╝ zale┼╝y od samej galaretki i temperatury otoczenia. Najlepiej rozpu┼Ťci─ç j─ů 2-3 godziny przed zalewaniem, ale trzeba j─ů obserwowa─ç ­čśë

Zostaw komentarz