Sernik z rodzynkami na piernikowym spodzie

Sernik z rodzynkami, na piernikowym spodzie to przepyszny sernik z dużą ilością rodzynek. Wilgotny, delikatny i mięciutki sernik na pachnącym piernikami spodzie. Nie jest trudny w przygotowaniu, można użyć sera z wiaderka, ale można również postarać się bardziej i samodzielnie zmielić ser – wówczas sernik na pewno będzie jeszcze smaczniejszy 😊.

przepis na świąteczny sernik na piernikowym spodzie orchideli

Sernik nie musi przebywać w lodówce, długo zachowuje świeżość. Można go również „wzbogacić” orzechami, bądź dowolnymi innymi bakaliami 😊.

Obejrzyj, jak przygotować świąteczny sernik z rodzynkami, krok po kroku ⬇⬇

Przepis na piernikowy spód

na blachę o wymiarach 24 x 36 cm

  • 400 g pierniczków polanych czekoladą (mogą być nadziewane)
  • 100 g masła
  • 1/4 – 1/3 szklanki ciepłego mleka (jeśli pierniczki są twardsze)
  1. Pierniczki miksujemy razem z miękkim masłem, do momentu aż utworzy się w miarę jednolita masa, jeśli jest taka potrzeba dodajemy odrobinę mleka, aby całość ładnie się połączyła.
  2. Gdy masa jest gotowa wylepiamy nią dno blaszki, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia i na chwilę odstawiamy na bok.

Przepis na ser do sernika z rodzynkami

  • 6 jaj
  • 1 i 1/2 szklanki cukru (300 g)
  • 1 kg sera twarogowego sernikowego
  • 700 g kwaśnej śmietany 18%
  • 3 budynie śmietankowe (bez cukru) 3 x 40 g
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g)
  • 100 g namoczonych wcześniej rodzynek
  1. Całe jajka wrzucamy do misy miksera, dosypujemy cukier i ubijamy przez 15 minut do uzyskania puszystej masy.
  2. W międzyczasie do dużej miski przekładamy ser, kwaśną śmietanę, wsypujemy budynie i proszek do pieczenia oraz rodzynki i całość mieszamy łyżką „z grubsza”, po czym dodajemy ubitą pianę z jajek.
  3. Następnie mieszamy, najlepiej drewnianą łyżką lub dłońmi.
  4. Gdy masa serowa jest już jednolita wykładamy ją na wcześniej przygotowany spód i wyrównujemy.
  5. Sernik pieczemy w temp. 150 st.C (grzałka górna i dolna, bez termoobiegu) przez 1 i 1/2 godziny.
  6. Gdy sernik jest już upieczony, zostawiamy go jeszcze w uchylonym piekarniku na 30 minut, po czym wyjmujemy i całkowicie studzimy.

przepis na świąteczny sernik na piernikowym spodzie orchideli sernik z rodzynkami

Przepis na polewę do sernika

  • mleczna czekolada (50 g) + 3 łyżki śmietanki 30% (50 g)
  • gorzka czekolada (50 g) + 3 łyżki śmietanki 30% (50 g)
  • biała czekolada (50 g)
  1. Czekoladę mleczną i gorzką rozpuszczamy razem ze śmietanką, czekoladę białą rozpuszczamy samą.
  2. Następnie na przemian polewamy sernik czekoladą gorzką i mleczną.
  3. W kolejnym kroku na polewie robimy białą czekoladą małe kropki.
  4. Następnie wykałaczką tworzymy ramiona gwiazdki.
  5. Całość odstawiamy do zastygnięcia.

Smacznego!

przepis na orchideli sernik z rodzynkami

 

Więcej przepisów na święta znajdziesz tutaj ➡  https://orchideli.com/pl/category/okazje/boze-narodzenie/

przepisy na boże narodzenie orchideli_

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

5 Responses
  1. Joanna

    Dziękuję za udostępnienie świetnego przepisu. Mam zamiar upiec ciasto, ale nurtuje mnie jedna rzecz. W pierwszej części pisze, żeby ubić całe jajka z cukrem, a pod koniec wspomniano o pianie z białek. Czy należy dodać dodatkowe jajka, czy może wcześniej ubijam tylko żółtka z cukrem? Dziękuję z góry za informację.

    1. Beata Kuryło

      Dzień dobry, cieszę się bardzo, że przepis się Pani podoba. Zanim odpowiem na pytanie, czy może Pani wskazać dokładnie miejsce gdzie mówię lub piszę o „pianie z białek”?? pozdrawiam

      1. Joanna

        Dziękuję za szybki odzew. Właśnie zorientowałam się, że napisała Pani pianę z jajek. Zatem widzę, że to moja pomyłka. Przepraszam. Mój umysł zadziałał automatycznie 🙂 Piana to dla mnie zawsze piana z białek… W każdym razie, po kubku porannej kawy olśniło mnie. Pozdrawiam

Zostaw komentarz

Otrzymuj bezpłatnie najnowsze przepisy Orchideli

Najnowsze przepisy

przepis na biszkopt orchideli
Biszkopt z jabłkami
4 marca 2021By
przepis na kruche babeczki orchideli
Babeczki czekoladowe 💙💙
18 lutego 2021By
przepis na napoleonkę przepis na walentynki orchideli
Napoleonka błyskawiczna
12 lutego 2021By
przepis na oponki, pączki orchideli
Przepis na oponki serowe
9 lutego 2021By
prosty i szybki przepis na pączki, orchideli
Prosty przepis na szybkie pączki
4 lutego 2021By

Kategorie