Przepyszny, bardzo miękki i bardzo prosty do przygotowania piernik na miodzie to wspaniałe ciasto, które zachwyci wszystkich. Samo przygotowanie zajmie 5-10 minut (wyłączając czas pieczenia).
Do tego prostego przepisu na piernik możesz dodać orzechy, rodzynki lub skórkę z pomarańczy, można również zmniejszyć ilość cukru, jeśli wolicie mniej słodkie wypieki. Na prawdę warto wypróbować 😊.
Zobacz, jak przygotować błyskawiczny piernik z czekoladą, krok po kroku ⬇⬇
Przepis pochodzi od Pani Karoliny z facebookowej grupy Orchideli – bardzo dziękuję 😊.
Przepis na błyskawiczny piernik z czekoladą
na blaszkę 20 cm x 30 cm
- 3 szklanki mąki pszennej, typ 500-550 (500 g)
- 2 łyżeczki sody (10 g)
- 1 szklanka cukru (200 g) – lub mniej, do smaku
- szczypta soli (2 g)
- 4 jajka
- 1 szklanka oleju słonecznikowego lub rzepakowego (200 g)
- 1 szklanka miodu (300 g)
- przyprawa do piernika (20 g)
- 4 łyżki herbaty
- ok. 1-2 szklanek wrzącej wody (do zaparzenia herbaty)
- Herbatę umieszczamy w dużym kubku i zalewamy wrzącą wodą, tak aby otrzymać 1 szklankę (250 ml) mocnego naparu. Następnie herbatę odstawiamy, aby się zaparzyła i przestygła.
- Miód i przyprawę do piernika wrzucamy do garnka i lekko podgrzewamy.
- Następnie mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy sodę, sól, cukier, jajka i olej.
- Herbatę przecedzamy przez gęste sitko i 1 szklankę naparu (250 ml) dolewamy do reszty składników.
- Na koniec dodajemy jeszcze przestudzony miód z przyprawami.
- Całość mieszamy dokładnie, najlepiej łyżką (do mieszania można użyć miksera, ale robimy to krótko i na wolnych obrotach).
- Następnie ciasto przelewamy do wyłożonej papierem blaszki i wstawiamy do wcześniej nagrzanego piekarnika, na drugi poziom od dołu.
- Piernik pieczemy w 180 st.C (grzałka górna i dolna, bez termoobiegu) przez 40 minut lub do suchego patyczka.
- Po upieczeniu piernik od razu wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do całkowitego wystudzenia.
- Zimny piernik polewamy polewą czekoladową.
Przepis na polewę czekoladową do piernika
- 200 g czekolady (gorzkiej lub mlecznej lub pół na pół)
- 100 g masła
- Czekoladę siekamy drobno i wrzucamy do żaroodpornej miski.
- Następnie dodajemy masło i całość podgrzewamy w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
- Gdy składniki się rozpuszczą i połączą, polewamy nimi ciasto, równo rozsmarowując.
- Wierzch ciasta można posypać dodatkowo płatkami migdałów.
Ciasto wygląda bardzo smacznie jak upiekę zobaczę jak smakuje
Piernik robilam juz dwa razy , wyszedl bardzo dobrze! Dobry przepis, prosty i skuteczny.