Przepis na ciasto czekoladowe z truskawkami
Składniki na tortownicę 20 cm
- 2 szklanki mąki pszennej, typ 550 (300 g)
- 3 łyżki kakao (40 g)
- 2/3 szklanki cukru (150 g)
- 1/4 łyżeczki soli (2 g)
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (7 g)
- 3 jajka
- 1 szklanka maślanki (250 ml)
- 1/2 szklanki oleju (125 ml/100 g)
dodatkowo
- ok. 200 g truskawek
- Świeże truskawki umyj i przekrój na pół. Następnie dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia.
- Piekarnik nagrzej do 180 st. C grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
- Maślankę lekko podgrzej w mikrofalówce lub wstaw ze szklanką do gorącej wody i tak zostaw, aby się ogrzała.
- Gdy wszystko jest gotowe, do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cukier i sól i całość dokładnie wymieszaj.
- Następnie, w oddzielnej misce wymieszaj razem jajka, maślankę i olej.
- Składniki mokre przelej do suchych i całość wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników. Za długie mieszanie może spowodować zakalec w cieście.
- Gotowe ciasto przelej do przygotowanej tortownicy.
- Na wierzchu ułóż pokrojone truskawki (przecięciami do góry).
- Ciasto wstaw do piekarnika na najniższy lub drugi od dołu poziom i piecz przez 40 – 45 minut lub do suchego patyczka.
- Gdy patyczek wetknięty w ciasto wychodzi suchy, wyłącz piekarnik. Upieczone ciasto od razu wyjmij z piekarnika i wystudź.
Smacznego!
