Trzy desery na karnawał

Dziś przepis na trzy desery na Sylwestra i na karnawał. Lekkie i proste w przygotowaniu. Galaretki można rozpuścić dzień lub kilka godzin wcześniej, aby nie czekać na ich zastygnięcie.

prosty przepis na sylwestra, przepisy na deserki

Desery na karnawał można przygotować dzień, dwa wcześniej. Trzeba je przechowywać w lodówce.

przepis na deser z mango deser karnawałowy orchideli

Przepis na deser z musem z mango

na 4 – 5 deserów o pojemności 150 ml

  • 1 galaretka pomarańczowa
  • 1,5 – 2 szklanek gorącej wody do galaretki (375 -500 ml)
  • 2 x 1 pełna łyżeczka żelatyny (2 x 7 g)
  • 2 x 60 ml gorącej wody do żelatyny (2 x 1/4 szklanki)
  • 1 szklanka pulpy z mango*
  • 200 ml schłodzonego mleka zagęszczonego niesłodzonego**

*zamiast pulpy z mango można użyć zblendowanych brzoskwiń z puszki

** można również użyć schłodzonej śmietany 30%

  1. Galaretkę rozpuszczamy w podanej ilości wody. Następnie przelewamy ją do płaskiego pojemnika i zostawiamy do całkowitego zastygnięcia.
  2. W kolejnym kroku w dwóch szklankach rozpuszczamy żelatynę.
  3. Jedną, jeszcze ciepłą przelewamy do pulpy z mango i dokładnie mieszamy, po czym odstawiamy na chwilę na bok.
  4. Następnie w wysokim naczyniu ubijamy schłodzone mleko zagęszczone. Gdy utworzy puszystą piankę, dolewamy jeszcze ciepłą żelatynę i całość krótko miksujemy.
  5. Na koniec do schłodzonego kieliszka wlewamy na przemian mus z mango i piankę z mleka.
  6. Całość wstawiamy do lodówki na 15-30 minut. W międzyczasie zastygniętą galaretkę kroimy na drobną kostkę. Gdy deser zastygnie na wierzchu układamy pokrojoną galaretkę.

przepis na karnawał na sylwestra orchideli

Przepis na deser z kiwi

na 4 – 6 deserów o pojemności 150 ml

  • 1 galaretka zielona
  • 1 galaretka przezroczysta
  • 2 x 1,5 szklanki gorącej wody (2 x 375 ml)
  • 200 g śmietanki 30% lub 36%
  • 100 g białej czekolady
  • 2 – 3 sztuki kiwi
  • 2 – 3 mandarynki
  1. Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie, przelewamy do pojemników z płaskim dnem i odstawiamy do zastygnięcia.
  2. Gdy galaretki zastygną kroimy je w kostkę 1 cm x 1 cm.
  3. Następnie 200 g śmietanki i połamaną na kawałki białą czekoladę rozpuszczamy razem, podgrzewając. Jeśli deser ma wytrzymać dłuższy czas bez lodówki do gorącej śmietanki można dodać 1 łyżeczkę żelatyny, wcześniej namoczoną w zimnej wodzie.
  4. Przestudzonym kremem napełniamy pucharki i odstawiamy je do zastygnięcia do lodówki na 30 minut.
  5. Następnie dookoła brzegu kieliszka układamy połówki plasterków kiwi a na środku pokrojoną w kostkę galaretkę.
  6. Wierzch dodatkowo dekorujemy kawałkami mandarynki.

przepis na deser karnawałowy z kolorową galaretką orchideli

Przepis na deser z kolorowymi galaretkami

na 4 – 6 deserów o pojemności 150 ml

  • 1 galaretka turkusowa (Wodzisław)
  • galaretka cytrynowa
  • 1 galaretka szafirowa (Wodzisław)
  • 3 x 1,5 szklanki gorącej wody (3 x 375 ml)
  • 200 g śmietanki 30% lub 36%
  • 100 g białej czekolady
  • granat
  1. Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do zastygnięcia.
  2. Śmietankę i połamaną na kawałki białą czekoladę rozpuszczamy razem, podgrzewając. Jeśli deser ma wytrzymać dłuższy czas bez lodówki do gorącej śmietanki można dodać 1 łyżeczkę żelatyny, wcześniej namoczoną w zimnej wodzie.
  3. Zastygniętą galaretkę rozdrabniamy widelcem, tak aby powstały nierówne kształty. Następnie galaretkę szafirową układamy na środku kieliszka i zalewamy ją lekko przestudzonym kremem.
  4. Kieliszki odstawiamy do lodówki do zastygnięcia, na 30 minut.
  5. Następnie na środku układamy na przemian pozostałą galaretkę.
  6. Wierzch dekorujemy jeszcze granatem.

Smacznego!

 

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz