Obejrzyj, jak przygotować biszkopt ⬇
Przepis na biszkopt z truskawkami
na prostokątną blaszkę 24 cm x 35 cm
- 8 jajek L
- szczypta soli (2 g)
- 1 szklanka drobnego cukru (200 g)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki mąki pszennej typ 450 (300 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g)
- 1 szklanka oleju rzepakowego lub słonecznikowego (200 g)
- około 500 g truskawek
- cukier puder do posypania
- Dno przygotowanej blaszki wyłóż papierem do pieczenia, tylko dno, bez boków. Piekarnik nagrzej do 170 st. C grzałka górna i dolna, bez termoobiegu lub 155 st. C z termoobiegiem.
- Białka oddziel od żółtek. Następnie białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
- Powoli dodawaj po 1 łyżce cukier, cały czas kontynuując ubijanie. Gdy dodasz cały cukier, ubijaj całość do chwili, aż cukier się rozpuści, czyli około 10 minut.
- Następnie dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy i krótko wymieszaj. W kolejnym kroku powoli dolej olej, wymieszaj i odstaw mikser na bok.
- Następnie dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem i całość delikatnie wymieszaj, sięgając za każdym razem dna.
- Gdy ciasto jest gotowe, przelej je do wyłożonej papierem blachy. Na wierzchu ułóż umyte i pokrojone truskawki i od razu wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika.
- Biszkopt piecz przez 45 minut lub do suchego patyczka.
- Gdy ciasto jest upieczone, od razu wyjmij je z piekarnika i zostaw do wystudzenia.
- Wierzch możesz posypać cukrem pudrem.
Smacznego 🙂
