Obejrzyj jak przygotować ciasto, krok po kroku ⬇⬇
Przepis na ciasto
na blachę 24 × 35 cm
- 4 szklanki mąki typ 450 – 550 (600 g)
- 2/3 szklanki cukru (150 g)
- cukier waniliowy/wanilinowy (16 g)
- 4 jajka L
- 1 duży jogurt naturalny (400 g)
- 1 szklanka oleju słonecznikowego lub rzepakowego (200 g)
- 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia (15 g)
- ok. 1 kg śliwek
- Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową (szczególnie jajka i jogurt).
- Śliwki umyj, wypestkuj i podziel na połówki. Piekarnik nagrzej do 180 st. C grzałka górna i dolna bez termoobiegu lub 160 st. C z termoobiegiem.
- Następnie przygotowaną blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Mąkę wymieszaj dokładnie z proszkiem do pieczenia.
- W oddzielnej misce wymieszaj razem jajka, cukier, cukier waniliowy/wanilinowy, jogurt i olej.
- Następnie całość wlej do mąki i wymieszaj, najlepiej drewnianą łyżką lub szpatułką. Możesz mieszać mikserem, ale miksuj krótko i na niskich obrotach miksera.
- Gotowe ciasto przelej do przygotowanej blaszki, wyrównaj i na wierzchu ułóż śliwki.
- Wierzch ciasta posyp przygotowaną kruszonką.
- Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz na drugim poziomie od dołu przez 60 minut.
- Zanim wyjmiesz ciasto z piekarnika, sprawdź patyczkiem, czy jest upieczone w środku. Jeśli patyczek wychodzi mokry, wydłuż czas pieczenia.
- Gdy ciasto jest upieczone, od razu wyjmij je z piekarnika i odstaw na chwilę do przestudzenia.
- Wierzch możesz dodatkowo posypać cukrem pudrem.
Przepis na kruszonkę
- 50 g miękkiego masła
- 2/3 szklanki mąki dowolnego typu (100 g)
- 5 łyżek cukru (50 g)
- Na patelni, na bardzo małym ogniu rozpuść masło.
- Następnie dodaj cukier, chwilę mieszając.
- Na koniec dosyp mąkę i wymieszaj, aż powstaną grudki.
- Wyłącz ogień i odstaw całość do wystudzenia.
