Składniki
na 40-50 średnich sztuk
- 4 szklanki mąki pszennej typ 500-550 (600 g)
- 1 i 1/2 szklanki cukru pudru (ok. 200 g)
- 150 g miękkiego masła
- 3 jajka
- 6 łyżek miodu prawdziwego lub sztucznego (90 g)
- 1 łyżeczka sody (5 g)
- 1 łyżeczka cynamonu (3 g)
- 1 przyprawa do piernika (20 g)
- 1 łyżka kakao (10 g)
- Mąkę, sodę, cynamon, przyprawę do piernika i kakao wymieszaj razem dokładnie.
- Następnie dodaj miękkie masło, jajka, miód i cukier puder i całość wymieszaj.
- Gotowe ciasto wstaw do lodówki na 30 minut do 1 godziny (lub dłużej).
- Następnie ciasto rozwałkuj na grubość 5 mm, wycinając dowolne kształty.
- Wycięte pierniczki ułóż na wyłożonej papierem blaszce, zachowując odstępy.
- Pierniczki wstaw do piekarnika nagrzanego wcześniej do 185°C grzałka górna i dolna, bez termoobiegu lub 175°C z termoobiegiem, na drugi poziom od dołu i piecz przez 12 minut.
- Po upieczeniu od razu wyjmij je z piekarnika i lekko przestudź, zanim zdejmiesz z blachy.
