Puszyste ciasto ze śliwkami

Mięciutkie i puszyste ciasto jogurtowe ze śliwkami. Możesz je też zrobić z jabłkami. Uda ci się zawsze, jeśli tylko zastosujesz się do kilku wskazówek.

Pamiętaj, aby składniki takie jak jajka, olej, jogurt były wyjęte z lodówki co najmniej godzinę wcześniej. Jogurt możesz nawet lekko podgrzać. Wybierz raczej rzadki jogurt (możesz też użyć maślanki). Nie mieszaj ciasta za długo i od razu wstaw do nagrzanego piekarnika.

Obejrzyj, jak przygotować ciasto ze śliwkami, krok po kroku ⬇

Składniki na puszyste ciasto ze śliwkami

na blachę 24 x 35 cm

  • 3 duże jajka (L)
  • 2/3 szklanki cukru (150 g)
  • cukier waniliowy lub wanilinowy
  • 2,5 szklanki mąki pszennej typ 500-550 (375 g)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g)
  • szczypta soli (2 g)
  • 300 ml jogurtu naturalnego płynnego
  • 1/2 szklanki oleju (100 g)

dodatkowo

  • ok. 500-600 g śliwek
  • 2 łyżki masła, rozpuszczonego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • cukier puder (do posypania ciasta)
  1. Wszystkie składniki do ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Należy je wyjąć z lodówki co najmniej godzinę przed pieczeniem.
  2. Śliwki wypestkuj i wymieszaj z rozpuszczonym masłem i cynamonem.
  3. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 180 st. C grzałka górna i dolna, bez termoobiegu lub 165 st.C z termoobiegiem.
  4. Jajka, cukier i cukier waniliowy (lub wanilinowy) ubij na puszystą pianę – 5 do 7 minut na najwyższych (lub wysokich w przypadku miksera planetarnego) obrotach miksera.
  5. W międzyczasie mąkę pszenną wymieszaj razem z proszkiem do pieczenia i solą.
  6. Gdy piana będzie już puszysta powoli, cienkim strumieniem dolej olej, miksując wolno i tylko tyle, aby olej się wymieszał z ciastem.
  7. Następnie mikser odstaw na bok i na zmianę dodawaj po kilka łyżek jogurtu oraz przesiewaj kilka łyżek mąki, za każdym razem delikatnie mieszając, łopatką lub dużą łyżką.
  8. Gdy dodasz wszystkie składniki, przełóż ciasto do przygotowanej blachy. Na wierzchu ułóż wypestkowane śliwki i całość od razu wstaw do nagrzanego piekarnika na drugi poziom od dołu.
  9. Piecz przez 45 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu od razu wyjmij je z piekarnika i pozwól chwilę przestygnąć.
  10. Następnie wierzch posyp cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

prezpis na ciasto jogurtowe ze śliwkami Orchideli

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

2 Responses

Zostaw komentarz