Obejrzyj, jak przygotować ciasto ze śliwkami, krok po kroku ⬇
Składniki na puszyste ciasto ze śliwkami
na blachę 24 x 35 cm
- 3 duże jajka (L)
- 2/3 szklanki cukru (150 g)
- cukier waniliowy lub wanilinowy
- 2,5 szklanki mąki pszennej typ 500-550 (375 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g)
- szczypta soli (2 g)
- 300 ml jogurtu naturalnego płynnego
- 1/2 szklanki oleju (100 g)
dodatkowo
- ok. 500-600 g śliwek
- 2 łyżki masła, rozpuszczonego
- 1 łyżeczka cynamonu
- cukier puder (do posypania ciasta)
- Wszystkie składniki do ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Należy je wyjąć z lodówki co najmniej godzinę przed pieczeniem.
- Śliwki wypestkuj i wymieszaj z rozpuszczonym masłem i cynamonem.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 180 st. C grzałka górna i dolna, bez termoobiegu lub 165 st.C z termoobiegiem.
- Jajka, cukier i cukier waniliowy (lub wanilinowy) ubij na puszystą pianę – 5 do 7 minut na najwyższych (lub wysokich w przypadku miksera planetarnego) obrotach miksera.
- W międzyczasie mąkę pszenną wymieszaj razem z proszkiem do pieczenia i solą.
- Gdy piana będzie już puszysta powoli, cienkim strumieniem dolej olej, miksując wolno i tylko tyle, aby olej się wymieszał z ciastem.
- Następnie mikser odstaw na bok i na zmianę dodawaj po kilka łyżek jogurtu oraz przesiewaj kilka łyżek mąki, za każdym razem delikatnie mieszając, łopatką lub dużą łyżką.
- Gdy dodasz wszystkie składniki, przełóż ciasto do przygotowanej blachy. Na wierzchu ułóż wypestkowane śliwki i całość od razu wstaw do nagrzanego piekarnika na drugi poziom od dołu.
- Piecz przez 45 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu od razu wyjmij je z piekarnika i pozwól chwilę przestygnąć.
- Następnie wierzch posyp cukrem pudrem.
Smacznego 🙂
