Herbatka zimowa — uwagi przed przygotowaniem
- Ilość cukru/miodu jest dowolna, możesz go dodać więcej, mniej lub nie dodawać wcale.
- Brązowy cukier możesz zastąpić cukrem białym lub dowolnym słodzikiem (erytrytolem lub ksylitolem).
- Do herbaty używaj miodu naturalnego: lipowego, wielokwiatowego lub dowolnego innego, który lubisz.
- W wersji mocno rozgrzewającej dolej do niej kieliszek rumu 😉.
Herbatka zimowa
na 1 duży kubek (ok. 300 ml)
- ok. 300 ml gorącej wody
- saszetka herbaty (zwykłej lub earl grey)
- 1 pełna łyżeczka brązowego cukru
- 2-3 łyżeczki miodu (do smaku)
- 3-4 goździki
- 2-3 plasterki pomarańczy ze skórką
- 1-2 plasterki cytryny ze skórką
- cynamon mielony (do smaku)
- suszona żurawina (do smaku)
- świeży rozmaryn
- Cytrynę i pomarańcze dokładnie wyszoruj szczoteczką pod wodą. Następnie razem ze skórką pokrój na grube plasterki (7-8 mm). Każdy plasterek pokrój na cztery części.
- Do dużego kubka wrzuć brązowy cukier, dodaj goździki, 1-2 plasterki pokrojonych pomarańczy i 1 plasterek cytryny.
- Następnie wrzuć herbatę i całość zalej gorącą wodą. Kiedy herbata się już zaparzy, wyjmij ją z kubka i dodaj miód. W zależności od czasu parzenia herbaty możesz odczekać jeszcze 3-5 minut, aby nie dodawać miodu do wrzątku. (Najnowsze badania wskazują na to, że miód wcale nie traci swoich wartości w bardzo wysokiej temperaturze i jest to pogląd błędny, ale dla pewności można chwilę odczekać.)
- Kiedy dodasz miód, wymieszaj całość dokładnie i skosztuj. W miarę potrzeby możesz dodać więcej cukru/miodu lub dorzucić pomarańczy.
- Na koniec do herbaty dodaj jeszcze suszoną żurawinę i włóż gałązkę świeżego rozmarynu. Całość posyp cynamonem i lekko wymieszaj.
Smacznego 🙂
