Przepis na czekoladowe ganache znajdziecie, klikając w zdjęcie lub TUTAJ ⬇⬇
Jeśli użyjecie ganache ciemnej czekolady jadalny mech będzie wyglądał naprawdę realistycznie ??.
Podkreślam, że do zrobienia jadalnego mchu wystarczy odrobina dowolnego ciasta kruchego, więc robiąc szarlotkę czy tartę możecie po prostu odłożyć kawałek i zamrozić je na później.
Jeśli jednak nie macie w planach żadnych takich wypieków, poniżej podaję prosty przepis na ciasto kruche, które sprawdzi się bardzo dobrze.
Obejrzyj, jak zrobić jadalny mech ⬇⬇
Przepis na jadalny mech
- 2/3 szklanki mąki (125 g)
- 50 g masła (1/4 kostki)
- 1 pełna łyżka cukru pudru (25 g)
- 3 łyżki wody (35-40 g)
- mała szczypta soli (2 g)
- zielony barwnik spożywczy (w żelu)
- czarny barwnik spożywczy (w żelu)
- Wszystkie składniki szybko zagniatamy.
- Następnie dodajemy zielony barwnik i ponownie zagniatamy.
- Jeśli zależy nam na ciemniejszym odcieniu, dodajemy odrobinę czarnego barwnika.
- Można również podzielić ciasto na pół, dzięki temu uzyskamy dwa odcienie mchu.
- Gdy ciasto jest gotowe, rozwałkowujemy je cienko i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 200 st.C piekarnika (grzałka górna i dolna, bez termoobiegu) i pieczemy około 15-20 minut.
- Gdy ciasto jest już upieczone, wyjmujemy je z piekarnika i studzimy.
- Następnie ciasto mielimy na drobno i mech gotowy ?.
