Przepyszny, delikatny i mięciutki piernik na drożdżach to obowiązkowa pozycja na świątecznym stole. Piernik na drożdżach jest przepyszny, długo zachowuje świeżość. Pachnie i smakuje wspaniale.
Piernik na drożdżach można przełożyć tak jak u mnie, ale można również polać go tylko czekoladą rozpuszczoną z odrobiną masła. Jest przepyszny 💛
Przepis pochodzi ze strony przyslijprzepis.pl
Obejrzyj, jak przygotować świąteczny piernik na drożdżach, krok po kroku⬇⬇
Przepis na piernik na drożdżach
na formę 25 x 34 cm
- 100 g drożdży
- 1 szklanka cukru (200 g)
- 7 jajek (białka i żółtka oddzielnie)
- 3/4 szklanki miodu
- 3/4 szklanki oleju
- 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej, typ 500-550 (350 g)
- 2 łyżeczki sody (10 g)
- przyprawa do piernika, 2 opakowania (2 x 20 g)
- Drożdże rozgniatamy razem z cukrem, dodajemy żółtka, miód i olej i całość mieszamy.
- Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z sodą i przyprawą do piernika i całość ponownie dokładnie mieszamy.
- Gdy ciasto jest gotowe, w oddzielnej misce ubijamy białka na sztywno, po czym dodajemy je do ciasta, zaczynając od 2-3 pełnych łyżek i całość delikatnie mieszamy.
- Gdy ciasto jest gotowe, przelewamy je do wyłożonej papierem do pieczenia formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (grzałka górna i dolna bez termoobiegu).
- Piernik pieczemy przez 40 minut (lub do suchego patyczka) a po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
- Następnie ścinamy lekko wierzch, po czym piernik kroimy na dwa blaty.
Przepis na krem grysikowy
- 5 łyżek kaszy manny
- 3 łyżki cukru (30 g)
- 2 szklanki mleka (1/2 litra)
- 200 g miękkiego masła
- W garnku zagotowujemy mleko z cukrem.
- Gdy mleko zacznie się gotować dosypujemy powoli kaszę mannę i całość gotujemy ok. 5 minut, mieszając.
- Następnie całość szczelnie przykrywamy (np. folią spożywczą) i odstawiamy do wystudzenia.
- Gdy kasza jest już zimna, miękkie masło ucieramy do białości, po czym po łyżce dodajemy kaszkę, cały czas ucierając.
- Gdy krem jest gotowy, połowę wykładamy na jeden z przekrojonych blatów.
- Następnie drugi blat smarujemy powidłami lub dżemem, po czym obie części składamy razem (tak, aby krem i dżem znalazły się jeden na drugim).
- Na wierzchu piernika rozsmarowujemy pozostały krem. Następnie kruszymy ścięte części piernika na wierzch.
- Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki, aby krem zastygł.
Smacznego!
