Czas na kolejny przepis na makowiec świąteczny 😉. Prosty przepis na makowiec w świątecznej odsłonie to proste i szybkie ciasto, idealne na święta. Miękkie i lekko wilgotne blaty makowe przełożone są warstwą wiśniowej galaretki z dżemem a całość polana czekoladą.
Makowiec świąteczny nie wymaga lodówki, gdy już galaretka zastygnie, makowiec można zostawić w niezbyt ciepłym miejscu. Ciasto długo zachowuje świeżość 😊.
Obejrzyj, jak przygotować świąteczny makowiec, krok po kroku ⬇⬇
Przepis na makowiec
na blachę 20 cm x 30 cm
- 6 jajek
- 2/3 szklanka cukru (150 g)
- szczypta soli (2 g)
- 1 szklanka oleju (200 g)
- 200 g suchego maku mielonego
- 1 szklanka gorącego mleka (250 ml)
- 2 pełne łyżki kakao (40 g)
- 1 pełna szklanka mąki pszennej typu 500-550 (180 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g)
- Suchy mak wsypujemy do miski i zalewamy gorącym mlekiem.
- Następnie jajka wrzucamy do misy miksera, dodajemy cukier i sól. Całość ubijamy 15 minut na najwyższych obrotach miksera.
- W międzyczasie do oddzielnej miski wsypujemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia i całość dokładnie mieszamy.
- Gdy jajka są już ubite zmniejszamy obroty miksera, do najniższych możliwych i powoli dolewamy olej, cały czas miksując.
- W kolejnym kroku mikser odstawiamy na bok i powoli dodajemy namoczony mak, delikatnie mieszając.
- Na koniec przesiewamy jeszcze suche składniki i całość ponownie delikatnie mieszamy.
- Gotowe ciasto przelewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do wcześniej nagrzanego piekarnika (180 st.C grzałka górna i dolna, bez termoobiegu), na drugi poziom od dołu.
- Makowiec pieczemy przez ok. 50 minut lub do suchego patyczka, a po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika i dokładnie studzimy.
- Gdy makowiec całkowicie wystygnie kroimy go na dwa blaty.
- Następnie na pierwszym blacie rozsmarowujemy stężałą galaretkę z dżemem, przykrywamy drugim blatem, a wierzch polewamy polewą czekoladową.
Przepis na warstwę wiśniową
- 1 słoik dżemu wiśniowego (250 – 300 g)
- 2 galaretki wiśniowe
- 2 szklanki gorącej wody
- sok cytryny (do smaku)
- Galaretkę rozpuszczamy w dwóch szklankach gorącej wody i dokładnie rozpuszczamy, po czym odstawiamy całość do przestudzenia.
- Następnie dodajemy słoiczek dżemu wiśniowego i ewentualnie sok z cytryny (do smaku).
- Gdy dżem się rozpuści, galaretkę ponownie odstawiamy tym razem do momentu gdy lekko zastygnie i będzie można nałożyć ją na ciasto.
Przepis na polewę czekoladową
- 200 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
- 100 g miękkiego masła
- Czekoladę kroimy na drobne kawałki.
- Następnie dodajemy miękkie masło i całość rozpuszczamy lekko podgrzewając.
- Polewy nie należy zbyt mocno podgrzewać, ponieważ łatwo może się zwarzyć.
- Czekoladę z masłem można również rozpuścić w kąpieli wodnej.
