Zobacz, jak przygotować rogaliki, krok po kroku ⬇
Przepis na ekspresowe rogaliki
na 24 sztuki
- 250 g tłustego lub półtłustego twarogu (w kostce)
- 250 g zimnego masła
- 2 łyżki cukru pudru (30 g)
- 1/3 łyżeczki soli (2 g)
- 250 g mąki pszennej typ 550 (lub nieco więcej jeśli ser jest rzadki)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (3 g)
- 300 g śliwek
- cynamon, cukier, cukier puder do smaku
- Mąkę i proszek do pieczenia mieszamy razem i wysypujemy na stolnicę. Dodajemy pokrojone masło i przetarty przez sito ser, sól i cukier puder. Całość najpierw ser siekamy ostrym nożem. Następnie szybko zagniatamy.
- Gotowe ciasto dzielimy na pół i rozwałkowujemy cienko, obficie podsypując ciasto mąką (ciasto może się kleić). Ciasto rozwałkowujemy w koło średnicy mniej więcej 30 cm.
- Rozwałkowane ciasto dzielimy na cztery ćwiartki. Następnie każdą z ćwiartek na trzy części.
- Na krótszym boku powstałych trójkątów układamy połówki lub ćwiartki śliwek, wcześniej posypanych cynamonem, posypujemy cukrem i zawijamy formując rogaliki.
- Gotowe rogaliki układamy na wyłożonej papierem blaszce, zachowując odstępy.
- Gdy cała blacha jest gotowa, wstawiamy ją do piekarnika nagrzanego do 180 st.C grzałka górna i dolna, bez termoobiegu lub 160 st.C z termoobiegiem, na drugi poziom od dołu.
- Rogaliki pieczemy przez 30 minut lub do złotego koloru. Po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Na koniec wierzch posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
