馃巰Przepis na tort bor贸wkowy 馃巰

Tort bor贸wkowy to kilka doskona艂ych sk艂adnik贸w po艂膮czonych z klasyczn膮 prostot膮 w idealnych proporcjach to przepis na gwarantowany sukces. Smakuje ka偶demu 馃槈.

Delikatny i leciutki, lekko nas膮czony biszkopt, krem waniliowy i bor贸wki, czyli prosto i przepysznie – taki w艂a艣nie jest dzisiejszy tort bor贸wkowy 馃挍馃挍.

orchideli, przepis na tort z owocami, lekki tort owocowy, z bor贸wkami

Obejrzyj, jak przygotowa膰 tort, krok po kroku 猬団瑖

 

Przepis na biszkopt genue艅ski:

na blach臋 21 cm x 21 cm lub okr膮g艂膮 form臋 21 cm

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanka cukru (100 g)
  • 3/4 szklanki m膮ki (100 g)
  • 30 g mas艂a, stopionego
  • 25 g mielonych migda艂贸w
  1. Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C. Dno blachy wyk艂adamy papierem do pieczenia.
  2. Nast臋pnie jajka i cukier wrzucamy do miski 偶aroodpornej, w kt贸rej b臋dziemy mogli ubija膰 na parze.
  3. Miksujemy przez chwil臋, po czym przenosimy misk臋 nad garnek z gotuj膮c膮 si臋 wod膮. Ubijamy przez oko艂o 10 minut.
  4. Gdy piana jest ubita, zdejmujemy j膮 z garnka i odstawiamy na blat.
  5. Nast臋pnie kontynuujemy ubijanie jeszcze przez oko艂o 5 minut, aby piana nieco wystyg艂a.
  6. Na koniec w trzech podej艣ciach dodajemy m膮k臋, mieszaj膮c dok艂adnie za ka偶dym razem. Nast臋pnie dosypujemy zmielone migda艂y i dodajemy mas艂o.
  7. Ca艂o艣膰 dok艂adnie mieszamy, ale tylko do po艂膮czenia sk艂adnik贸w.
  8. Gdy ciasto jest gotowe, przelewamy je na blaszk臋 i pieczemy oko艂o 20 minut.

Nas膮czenie do tortu bor贸wkowego:

  • 100 ml wody
  • 100 g cukru
  • sok z 1 cytryny

Wod臋 zagotowujemy z cukrem, przelewamy do wi臋kszego kubka i dolewamy sok wyci艣ni臋ty z cytryny. Przygotowany poncz mo偶emy rozcie艅czy膰 wod膮, do smaku.

orchideli, orchideli, przepis na tort bor贸wkowy

Przepis na krem waniliowy do tortu bor贸wkowego:

  • 2 szklanki mleka
  • 4 偶贸艂tka (bia艂ka mo偶na zamrozi膰)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 艂y偶ki m膮ki
  • 30 g (2 艂y偶ki) m膮ki ziemniaczanej lub skrobii聽 kukurydzianej
  • ekstrakt waniliowy
  • 250 g mi臋kkiego mas艂a (30 g + 220 g)

Mleko przelewamy do garnka i zagotowujemy.

呕贸艂tka z cukrem ubijamy przez chwil臋 mikserem, a偶 zrobi膮 si臋 nieco ja艣niejsze (oko艂o 5 minut). Dodajemy obie m膮ki i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Rozmieszane z m膮k膮 偶贸艂tka zalewamy oko艂o 1/3 zagotowanego mleka i mieszamy dok艂adnie. Nast臋pnie ca艂o艣膰 przelewamy do garnka z pozosta艂ym mlekiem i zagotowujemy.

Do gor膮cego budyniu dolewamy ekstrakt waniliowy i dok艂adamy oko艂o 2 艂y偶ek mas艂a. Mieszamy dok艂adnie.

Gor膮cy budy艅 zakrywamy szczelnie foli膮 spo偶ywcz膮 i odstawiamy do wystudzenia. Folia powinna dotyka膰 powierzchni budyniu.

Gdy masa ju偶 przestygnie ucieramy j膮 mikserem przez 2-3 minuty i kontynuuj膮c ubijanie dodajemy po 艂y偶ce mas艂a.

orchideli, orchideli, przepis na tort bor贸wkowy

Tort bor贸wkowy, sk艂adanie:

  • oko艂o 500 g bor贸wki ameryka艅skiej (u偶y艂am mro偶onej)
  • 100 g marcepanu (u偶y艂am tego z Lidla)

Blat biszkoptowy nas膮czamy. Nast臋pnie wyk艂adamy mniej wi臋cej 1/3 kremu waniliowego i posypujemy wierzch bor贸wkami.

Przykrywamy kolejnym blatem, lekko dociskaj膮c. Wyk艂adamy reszt臋 kremu i dok艂adnie pokrywamy nim wierzch i boki. Wyg艂adzamy powierzchni臋 kremu. Tort mo偶na w艂o偶y膰 na 5-10 minut do lod贸wki, co powinno u艂atwi膰 jego r贸wne wyko艅czenie.

Mas臋 marcepanow膮 rozwa艂kowujemy na grubo艣膰 oko艂o 3 mm. Wycinamy dwa paski. Uk艂adamy je na torcie.

Nast臋pnie wierzch i boki tortu pokrywamy bor贸wkami. Je艣li u偶ywacie mro偶onych owoc贸w nie nale偶y ich rozmra偶a膰. Bor贸wki na bokach tortu lekko wciskamy w krem, staraj膮c si臋 aby ka偶dy owoc si臋 w nim zag艂臋bi艂.

Z paska marcepanu sk艂adamy kokard臋 i umieszczamy j膮 na 艣rodku tortu.

Tort wk艂adamy do lod贸wki, aby dok艂adnie zastyg艂 a bor贸wki mia艂y czas si臋 rozmrozi膰. Potrzeba im na to, w zale偶no艣ci od temperatury panuj膮cej w lod贸wce, 艣rednio kilku godzin.

Smacznego!

orchideli, przepis na tort z owocami, lekki tort owocowy, z bor贸wkami

 

Print Friendly, PDF & Email
4 Responses
  1. Ob艂臋dnie prezentuje si臋 Tw贸j tort! Szuka艂am inspiracji na tort dla mojej drugiej po艂贸wki i to jest to! Mam nadziej臋, 偶e wyjdzie chocia偶 w po艂owie tak pi臋kny jak Tw贸j, bo tego, 偶e b臋dzie smaczny jestem pewna 馃榾

  2. dominika

    Dzien dobry,
    chcialam sie zapytac czy ten biszkopt bezglutenowy mozna pokryc masa cukrowa? Chcialm zrobic 3 pietrowy bezglutenowy tort czekoladowy. Czy mozna do przepisu dodac kakao, w jakiej ilosci? i jaki krem bedzie do tego pasowal? Maslany? Czy ten biskopt utrzyma to wszytko?

Zostaw komentarz

Je偶eli ch臋tnie korzystasz z przepis贸w Orchideli to, od czasu do czasu, mo偶esz wesprze膰 moj膮 prac臋. Z g贸ry dzi臋kuj臋.

Postaw mi kaw臋 na buycoffee.to

Najnowsze przepisy

prosty przepis na kremowy sernik orchideli
Prosty kremowy sernik
23 wrze艣nia 2021By
najlepsza szarlotka bez pieczenia przepis na szarlotk臋 orchideli
Najlepsza szarlotka bez pieczenia
16 wrze艣nia 2021By
przepis na szybkie rogaliki z owocami orchideli
Ekspresowe rogaliki ze 艣liwkami
9 wrze艣nia 2021By