Tarta czekoladowa z malinami lub truskawkami

Tarta czekoladowa z malinami to po prostu..obłędne… tak dobre, że niemalże grzeszne, połączenie smaków…

Róbcie najlepiej od razu dwie…aby za chwilę nie dorabiać… 🙂

Kruchy spód

na foremkę o średnicy 26-28cm

  • 250 g mąki pszennej
  • 70 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 150 g zimnego masła
  • 1 żółtko

Mąkę, cukier puder i sól wysypujemy razem na środek stolnicy. Dodajemy zimne masło i siekamy, aż masło będzie prawie niewidoczne w mące.  Dodajemy żółtko i siekamy aż składniki się połączą.

Ciasto zagniatamy rękami. Gotowe ciasto owijamy folią i wkładamy na 30 minut do lodówki.

Po tym czasie ciasto zagniatamy przez chwilę ponownie i rozwałkowujemy. Rozwałkowane ciasto przenosimy do foremki na tartę, wcześniej wysmarowanej tłuszczem.

Spód dziurkujemy widelcem, aby zapobiec wybrzuszeniom.

Wierzch przykrywamy folią aluminiową i obciążamy fasolą.

Pieczemy na złoty kolor, 20-25 minut w temp. 200 st.C. Po około 15 minutach zdejmujemy folię aluminiową i obciążenie, aby ciasto się ładnie zrumieniło.

Przed wyjęciem z foremki całkowicie studzimy.

Owocowe nadzienie

  • 300 g malin (truskawek, porzeczek lub dowolnych innych owoców, mogą być mrożone)
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, rozmieszana w 1/2 szklanki zimnej wody

Maliny zagotowujemy z cukrem. Dodajemy mąkę ziemniaczaną rozmieszaną w 1/2 szklanki zimnej wody. Zagotowujemy ponownie.

Odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Następnie wylewamy na tartę.

Krem czekoladowy

  • 150 g mlecznej czekolady
  • 200 g czekolady gorzkiej
  • 200 g śmietanki 30%
  • 50 g masła

Wszystkie składniki wrzucamy do miski, podgrzewamy w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Mieszamy dokładnie.

Gotowy krem wylewamy na ciasto.

Tartę wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

i wersja truskawkowa…

tarta z truskawkami orchideli, tarta truskawkowa, tarta czekoladowa z malinami

tarta czekoladowa z malinami, tarta truskawkowa, orchideli, tarta czekoladowa ze świeżymi truskawkami

tarta czekoladowa z malinami, tarta truskawkowa, orchideli, tarta czekoladowa ze świeżymi truskawkami

UŻYTE PRODUKTY:

  1. foremka do tarty: https://www.ceneo.pl/35091552#crid=193129&pid=17376
  2. łopatka do ciasta: https://www.ceneo.pl/47678790#crid=208292&pid=17376
  3. skrobak do ciasta: https://www.ceneo.pl/14902150#crid=208293&pid=17376
Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Jeżeli chętnie korzystasz z przepisów Orchideli to, od czasu do czasu, możesz wesprzeć moją pracę. Z góry dziękuję.

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Najnowsze przepisy

prosty przepis na puszyste jagodzianki
Najlepsze jagodzianki
22 lipca 2021By
prosty przepis na ciasto czekoladowe z truskawkami orchideli
Ciasto czekoladowe z truskawkami
19 lipca 2021By
puszyste racuchy na kefirze orchideli
Puszyste racuchy na kefirze
15 lipca 2021By