Ciasto pszcz贸艂ka 馃悵馃悵

Poznaj przepis na ciasto pszcz贸艂ka – puszysty biszkopt, delikatny krem i lekki brzoskwiniowy mus to idealne po艂膮czenie 馃槉. A dodatkowo nie da si臋 nie u艣miechn膮膰, patrz膮c na dekoracj臋 馃槈.

Przepis na biszkopt

na blaszk臋 o wymiarach 20 cm x 35 cm

  • 3 jajka (du偶e XL)
  • 80 g cukru (1/3 szklanki)
  • 60 g m膮ki pszennej (1/2 szklanki)
  • budy艅 waniliowy, bez cukru (35-40 g)
  • budy艅 czekoladowy, bez cukru (35 -40 g)
  • 2 艂y偶ki zimnej wody
  1. Piekarnik nagrzewamy do 165 st. C, grza艂ka g贸rna i dolna, bez termoobiegu. Dno przygotowanej blaszki wyk艂adamy papierem do pieczenia.
  2. Bia艂ka oddzielamy od 偶贸艂tek. Ubijamy przez 1-2 minuty, a偶 zrobi si臋 sztywna piana. Nast臋pnie powoli dosypujemy cukier, kontynuuj膮c ubijanie. Ubijamy pian臋 do momentu, a偶 ca艂y cukier si臋 rozpu艣ci, a piana b臋dzie b艂yszcz膮ca i stabilna (w sumie oko艂o 12-15 minut).
  3. 聽Zmniejszamy obroty miksera do najni偶szych i dodajemy 偶贸艂tka. Nast臋pnie mikser odstawiamy.
  4. Mieszaj膮c delikatnie szpatu艂k膮 b膮d藕 drewnian膮 艂y偶k膮, dodajemy m膮k臋, po 2-3 艂y偶ki za jednym razem.
  5. Gotowe ciasto dzielimy na p贸艂. Do jednej po艂owy dodajemy budy艅 waniliowy, do drugiej 2 艂y偶ki zimnej wody i budy艅 czekoladowy. Oba ciasta mieszamy delikatnie i dok艂adnie.
  6. Nast臋pnie przygotowanym ciastem nape艂niamy dwa r臋kawy cukiernicze. Mo偶na r贸wnie偶 u偶y膰 do tego woreczk贸w z grubej folii (np. takich do zamra偶ania lub torebek strunowych).
  7. Zaczynaj膮c od 艣rodka, delikatnie wyciskamy po przek膮tnej paski ciasta, na zmian臋 jasne i ciemne.
  8. Biszkopt pieczemy 20-30 minut, a po upieczeniu dok艂adnie studzimy.

Obejrzyj film z przepisem krok po kroku (kliknij obrazek):

orchideli, ciasto pszcz贸艂ka, proste ciasto z brzoskwiniami, prezpis na ciasto dla dzieci, tort urodzinowy dla dziecka

Przepis na krem waniliowy

  • budy艅 waniliowy lub 艣mietankowy z cukrem (na 0,5 l mleka)
  • cukier wanilinowy du偶y (32 g) lub dwa ma艂e (2 x 16 g)
  • 400 ml mleka (2 niepe艂ne szklanki)
  • 2 偶贸艂tka
  • 2 艂y偶eczki 偶elatyny (10 g)
  • 3-4 艂y偶ki (45 ml) zimnej wody
  • 500 ml 艣mietanki 36%, sch艂odzonej
  1. 呕elatyn臋 namaczamy w zimnej wodzie i odstawiamy na 10 minut.
  2. Jedn膮 szklank臋 mleka zagotowujemy z cukrem wanilinowym.
  3. W pozosta艂ym mleku rozprowadzamy proszek budyniowy i 偶贸艂tka. Wlewamy do gotuj膮cego si臋 mleka i zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia i dodajemy namoczon膮 wcze艣niej 偶elatyn臋. Mieszamy do momentu, gdy 偶elatyna ca艂kowicie si臋 rozpu艣ci.
  4. Nast臋pnie budy艅 szczelnie przykrywamy (foli膮), aby nie zrobi艂a si臋 sk贸rka, i odstawiamy do wystudzenia.
  5. Gdy budy艅 jest ju偶 wystudzony, zabieramy si臋 za ubijanie 艣mietanki. Ubijamy j膮 na sztywno. Nast臋pnie tymi samymi 艂opatkami miksera miksujemy przez chwil臋 wystudzony budy艅, aby go nieco napowietrzy膰.
  6. Odstawiamy mikser i w 3-4 podej艣ciach dodajemy ubit膮 艣mietank臋, za ka偶dym razem mieszaj膮c ju偶 za pomoc膮 艂y偶ki lub r贸zgi cukierniczej.
  7. Zanim wy艂o偶ymy krem, biszkopt mo偶na nieco nas膮czy膰 zalew膮 z brzoskwi艅. Gotowy krem wylewamy na biszkopt i wstawiamy na chwil臋 do lod贸wki, aby krem zastyg艂.

orchideli, ciasto pszcz贸艂ka, proste ciasto z brzoskwiniami, prezpis na ciasto dla dzieci, tort urodzinowy dla dziecka

Przepis na mus z brzoskwi艅

  • 2 puszki brzoskwi艅
  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • sok z 1/2 cytryny
  1. Brzoskwinie ods膮czamy z syropu. Wybieramy 15 w miar臋 r贸wnych po艂贸wek.
  2. Reszt臋 brzoskwi艅 miksujemy, tak aby powsta艂o puree.聽 Je艣li jest taka potrzeba, uzupe艂niamy zalew膮, w kt贸rej by艂y brzoskwinie, tak aby otrzyma膰 600-700 ml (2,5 szklanki) przecieru.
  3. Przelewamy przecier do garnka i zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy dwie galaretki brzoskwiniowe. Mieszamy ca艂o艣膰, a偶 galaretki si臋 ca艂kowicie rozpuszcz膮.
  4. Na koniec mo偶na jeszcze doda膰 sok wyci艣ni臋ty z cytryny, aby mus by艂 nieco bardziej wyrazisty w smaku.
  5. Przecier odstawiamy do wystudzenia, a gdy b臋dzie ju偶 zimny, wylewamy na zastygni臋ty krem.

orchideli, ciasto pszcz贸艂ka, proste ciasto z brzoskwiniami, prezpis na ciasto dla dzieci, tort urodzinowy dla dziecka

Jak zrobi膰 dekoracj臋 pszcz贸艂ki聽 z brzoskwi艅

  • 15 sztuk ods膮czonych brzoskwi艅 z puszki
  • 50 g rozpuszczonej ciemnej lub mlecznej czekolady
  • odrobina bia艂ej czekolady
  • p艂atki migda艂贸w
  1. Brzoskwinie uk艂adamy tak, aby si臋 z sob膮 nie styka艂y (na du偶ej tacy, blaszce od piekarnika lub podk艂adzie tortowym).
  2. Rozpuszczon膮 czekolad膮 nape艂niamy ro偶ek cukierniczy lub woreczek foliowy (z grubszej folii). Odcinamy ko艅c贸wk臋 i lekko naciskaj膮c, robimy na brzoskwiniach paski czekolady.
  3. Niezaostrzon膮 ko艅c贸wk臋 patyczka do szasz艂yk贸w zanurzamy w rozpuszczonej czekoladzie i robimy oczy.
  4. Ka偶d膮 brzoskwini臋 lekko nacinamy no偶em tam, gdzie maj膮 by膰 skrzyd艂a, i wsuwamy dwa p艂atki migda艂贸w.
  5. Gdy czekolada zastygnie, uk艂adamy brzoskwinie na cie艣cie. Najlepiej, aby mus nie by艂 jeszcze ca艂kowicie zastygni臋ty. Dzi臋ki temu „pszcz贸艂ki” 艂adnie przyklej膮 si臋 do ciasta, co u艂atwi p贸藕niej krojenie.
  6. Gotowe ciasto wstawiamy do lod贸wki najlepiej na ca艂膮 noc.

 

orchideli, ciasto pszcz贸艂ka, proste ciasto z brzoskwiniami, prezpis na ciasto dla dzieci, tort urodzinowy dla dziecka

 

Print Friendly, PDF & Email

Otrzymuj bezp艂atnie najnowsze przepisy Orchideli

Najnowsze przepisy

makowiec zawijany, przepis na makowiec dro偶d偶owy orchideli
Rolada makowa dro偶d偶owa (makowiec zawijany)
1 grudnia 2020By
przepis na 艣wi膮teczny sernik na piernikowym spodzie orchideli sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami na piernikowym spodzie
27 listopada 2020By
orchideli przepis na piernik
Piernik na dro偶d偶ach
19 listopada 2020By
orchideli, przepis na makowiec
Makowiec na kruchym spodzie
13 listopada 2020By
beza pavlova pistacjowa sprawdzony przepis na bez臋 orchideli
Beza Pavlova pistacjowa
9 listopada 2020By

Kategorie