Przepis na puszysty biszkopt bezglutenowy

Puszysty biszkopt bezglutenowy to ciasto lekkie i bardzo delikatne. Wspaniale smakuje. Z powodzeniem zastąpi każdy tradycyjny biszkopt i posmakuje nie tylko tym, którzy unikają glutenu.

Puszysty biszkopt bezglutenowy można wykorzystać zarówno do zrobienia tortu, jak i zwykłego ciasta
z owocami. Posmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przepis na puszysty biszkopt bezglutenowy można również zrobić w wersji tradycyjnej (z glutenem), zastępując mąkę ryżową zwykłą mąką pszenną.

A już niedługo przepis na tort borówkowy, bezglutenowy, z wykorzystaniem tego przepisu na biszkopt 😊.

 

orchideli, przepis na puszysty biszkopt bezglutenowy, przepis na zdrowy biszkopt, przepis na urodzinowy tort bezglutenowy dla dziecka

Przepis na puszysty biszkopt bezglutenowy

na foremkę o średnicy 21 cm (wysokość 8-9 cm) bądź na foremkę 22-24 cm (wysokość 6-7 cm)

  • 5 jajek, dużych XL
  • 2/3 szklanki cukru (160 g)
  • 175 g budyniu śmietankowego, bezglutenowego (5 x 35 g)
  • 2 łyżki mąki ryżowej* (55 g)

*mąkę ryżową można zastąpić dowolną inną mąką bezglutenową. Ja jednak zdecydowałam się na taką ze względu
na jej neutralny smak i lekkość.

  1. Dno przygotowanej tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. (Jeśli zdecydujecie się na tortownicę
    21-22 cm, papierem warto również wyłożyć boki, ponieważ biszkopt rośnie bardzo wysoki).
  2. Piekarnik nagrzewamy do 165 st. C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
  3. Jajka (wyjęte co najmniej godzinę przed pieczeniem z lodówki) wrzucamy do misy miksera. Następnie dodajemy cukier.
  4. Ubijamy na najwyższych obrotach przez co najmniej 15 minut. Można nawet nieco dłużej.
  5. W tym czasie do miski wrzucamy proszek budyniowy i mąkę ryżową. Mieszamy je bardzo dokładnie.
  6. Gdy piana z jajek i cukru jest już gotowa, odstawiamy mikser na bok i po 2-3 łyżki dodajemy proszek budyniowy wymieszany z mąką.
  7. Ważne: suche składniki (proszek budyniowy + mąka ryżowa) przesiewamy do piany, ponieważ oba te składniki mają tendencję do zbrylania się, co utrudnia ich rozmieszanie.
  8. Mieszamy dokładnie, ale delikatnie, aby nie zniszczyć piany. Przerywamy mieszanie od razu, gdy widzimy,
    że suche składniki zostały wymieszane.
  9. Gotowe ciasto wlewamy do przygotowanej foremki i pieczemy około 40-45 minut, do suchego patyczka. (Generalna zasada jest taka, że im biszkopt jest niższy, tym krócej go pieczemy. Zatem jeśli zdecydujecie się
    na większą foremkę, można nieco skrócić czas pieczenia).
  10. Po upieczeniu biszkopt zostawiamy w foremce do całkowitego wystudzenia. Można go odwrócić na kratce
    do góry dnem (nie jest to obowiązkowe).
  11. Gdy ciasto będzie wystudzone, wyjmujemy je z foremki i zdejmujemy papier.
  12. Jeśli zamierzacie zrobić z biszkoptu tort, ciasto należy upiec 1-2 dni przed robieniem tortu.

 

orchideli, przepis na puszysty biszkopt bezglutenowy, przepis na zdrowy biszkopt, przepis na urodzinowy tort bezglutenowy dla dziecka

Dla tych, którzy mają problem z biszkoptem i chcieliby przepis
na biszkopt idealny, poniżej cała biszkoptowa teoria. Zapraszam 😊.

(aby przejść do linku kliknij w zdjęcie)

orchideli biszkopt przepis na biszkopt, jak upiec biszkopt wskazówki

Print Friendly, PDF & Email
O autorze