Torcik zebra z mleczną kanapką

Torcik zebra z mleczną kanapką to przepis dla wielbicieli mlecznej kanapki. Ciasto jest lekkie i kremowe. Dosyć słodkie, ale równoważy je nieco bita śmietana, którą przekładamy warstwy, oraz gorzkie kakao na wierzchu.

(Aby nieco zmniejszyć słodkość, można również zastąpić mleczną czekoladę czekoladą gorzką).

Przepis na torcik zebra z mleczną kanapką to przepis odpowiedni nawet dla niezbyt zaawansowanych cukierników ;).  Jeśli tylko macie opanowane ubijanie bitej śmietany, nic nie ma prawa tutaj pójść źle (wskazówki odnośnie ubijania śmietany znajdziecie na końcu posta).

Ciasto pięknie prezentuje się po przekrojeniu i na pewno zaciekawi swoim środkiem nie tylko dzieci, ale również dorosłych.

orchideli, Przepis na torcik zebra z mleczną kanapką, przepis na prosty tort urodzinowy dla dziecka, prosty tort bez pieczenia, przepis na ciasto na dzień ojca

Przepis na kruchy spód z ciasteczek

na tortownicę 21 cm, około 20 porcji

  • 150 g dowolnych ciastek przekładanych kremem (np. oreo, Hit-y)
  • 3-4 łyżki mleka
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 50 g śmietanki 30% (5 łyżek)
  1. Ciastka łamiemy na mniejsze kawałki, wrzucamy do miksera bądź blendera. Mielimy, aby powstały drobne okruszki.
  2. Następnie przesypujemy je do miski i dolewamy mleko. Mieszamy całość. Gdyby się okazało, że masa jest zbyt sucha (zależy to od użytych ciastek), można dolać więcej mleka.
  3. Gotowy spód wysypujemy na dno tortownicy i wyrównujemy, lekko ubijając.
  4. Czekoladę łamiemy na kawałki, dolewamy śmietankę i całość rozpuszczamy (w mikrofalówce bądź w kąpieli wodnej).
  5. Rozpuszczoną czekoladę wylewamy na przygotowany spód.

Przepis na bitą śmietanę do tortu

  • 350 g śmietanki 30% , dobrze schłodzonej (około 1 i 1/3 szklanki)
  • 1 łyżka cukru
  1. Śmietankę przelewamy do miski, dodajemy cukier i ubijamy na najwyższych obrotach miksera do momentu,
    aż zrobi się sztywna.
  2. Jeśli chcemy ułatwić sobie ubicie śmietanki, można przelać ją wcześniej do naczynia, w którym będziemy ją ubijali. Następnie wstawiamy ją do lodówki, nawet na kilka godzin, tak aby również naczynie schłodziło się.
  3. Śmietankę zaczynamy ubijać w momencie, gdy wszystkie pozostałe elementy mamy już gotowe (spód i pokrojone mleczne kanapki), tak aby nie stała zbyt długo na blacie już po ubiciu.

Dodatkowo

  • mleczna kanapka około 17-18 sztuk
  • 200 g śmietanki 36%, schłodzonej*
  • orzechy w czekoladzie*
  • kakao*

*do dekoracji

  1. Mleczne kanapki wyjmujemy z opakowań. Każdą kanapkę kroimy na cztery równe części.

Przepis na torcik zebra z mlecznymi kanapkami

  1. Przygotowujemy spód, według wskazówek powyżej.
  2. Następnie wylewamy rozpuszczoną czekoladę (nie dopuszczamy do jej zastygnięcia, ponieważ ma ona zapewnić „przyczepność” naszym kanapkom).
  3. Pionowo układamy pierwszą turę kanapek, dookoła rantu tortownicy. Ułożone kanapki smarujemy w środku bitą śmietaną, która stanowić ma pionową warstwę pomiędzy kanapkami.
  4. Układamy kolejną partię mlecznych kanapek. Każdą kolejną partię oddzielamy bitą śmietaną.
  5. Gdy zapełnimy już całą tortownicę, resztką bitej śmietany smarujemy wierzch tortu.
  6. Wstawiamy do lodówki na minimum godzinę, ale można również na całą noc.
  7. Następnie ciasto wyjmujemy z tortownicy. Wierzch i boki smarujemy ubitą śmietanką 36%. Posypujemy kakao.
  8. Dodatkowo można zrobić jeszcze rozetki z bitej śmietany.

Smacznego!

orchideli, Przepis na torcik zebra z mleczną kanapką, przepis na prosty tort urodzinowy dla dziecka, prosty tort bez pieczenia, przepis na ciasto na dzień ojca

Poniżej znajdziecie wskazówki, jak ubijać śmietanę oraz jak uratować zwarzoną bitą śmietanę.

 

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Najnowsze przepisy

orchideli, przepis na chrupiący chleb
Przepis na chrupiący chleb, bez wyrabiania
22 października 2019By
orchideli, przepis na prosty i szybki placek z jabłkami
Prosty i szybki placek z jabłkami
18 października 2019By
orchideli, przepis na szarlotkę malinową, z malinami
Przepis na szarlotkę malinową
15 października 2019By
orchideli, kremowy sernik z mlekiem w proszku
Kremowy sernik z mlekiem w proszku
11 października 2019By
orchideli, przepis na tort czekoladowy z galaretką malinową
Przepis na tort czekoladowy z galaretką malinową
7 października 2019By

Kategorie