Błyskawiczne ciasto z owocami

Bardzo prosty i bardzo szybki – taki jest przepis na błyskawiczne ciasto z owocami. Jest to ciasto idealne gdy niespodziewani goście staną w progu lub gdy po prostu macie ochotę na coś słodkiego.

Błyskawiczne ciasto z owocami można przygotować zarówno używając owoców świeżych, jak i mrożonych. Ciasto jest wilgotne, puszyste, idealne dla początkujących. Nie wymaga precyzji w odmierzaniu składników, konsystencję, można regulować dodając mniej lub więcej oleju bądź mąki.

orchideli, przepis na błyskawiczne ciasto z jabłkami, szybkie ciasto z owocami

Zobacz jak przygotować błyskawiczne ciasto z owocami, krok po kroku.

Składniki na ciasto z owocami

(na blaszkę 20 cm x 30 cm)

  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 szklanki mąki
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • zapach śmietankowy (opcjonalnie)

dodatkowo

  1. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, czyli zostać wyjęte z lodówki co najmniej 1 godzinę przed pieczeniem.
  2. Do tego przepisu używam dużych jajek wiejskich. Pojemność mojej szklanki wynosi 220 ml.
  3. Piekarnik nagrzewamy do 170 st. C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
  4. Jajka wbijamy do dużej miski. Następnie dosypujemy cukier.
  5. Całość mieszamy przez krótką chwilę, za pomocą trzepaczki lub drewnianej łyżki, tak aby składniki się połączyły.
  6. W kolejnym kroku dosypujemy mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
  7. Mieszamy przez chwilę i dolewamy olej.
  8. Następnie całość mieszamy do momentu uzyskamy jednolite ciasto.
  9. Gotowe ciasto przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
  10. Na wierzchu układamy owoce, lekko je „zatapiając” w cieście. Owoce można dodatkowo posypać brązowym cukrem bądź cynamonem.
  11. Ciasto wstawiamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 35 – 40 minut.
  12. Po tym czasie wyjmujemy je z piekarnika i zostawiamy na 10-15 minut na blacie, aby lekko ostygło.
  13. Następnie posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

orchideli, przepis na błyskawiczne ciasto z jabłkami, szybkie ciasto z owocami

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

16 Responses
  1. Monika Frankiewicz

    Witam. Czy można zamiast jabłek użyć mrożonych wiśni? Czy wcześniej należy je rozmrozic i o toczyć w mące, aby nie było zakalca?

  2. Pani A

    Witam serdecznie. Na wstepie dziekuje za przepis. Chcialabym jeszcze dopytac czy make ziemniaczana mozna zastapic budyniem smietankowym albo wymieszac oba proszki. Z gory dziekuje za odpowiedz. Pozdrawiam

      1. Urszula Piekarska

        Ja chciałam skomentować ciasto drożdżowe ale jest to nie możliwe.
        Jestem kompletnym antytalenciem do pieczenia ciast.
        Dzięki Pani przepisom zrobiłam dwa ciasta :szybkie ciasto z owocami i ciasto drożdżowe bez wyrabiania.
        Nie mogę uwierzyć ale obydwa ciasta upiekłam bez problemu (bez zakalca).
        Na pewno te ciasta wejdą do mojego stałego pieczenia.
        Będę dalej próbowała Pani przepisów i dzieliła się opinią .

  3. Agnieszka

    Mimo, że jestem początkującą ciasto udało się 🙂
    Przy okazji mam dwa pytania:
    1) Moje upieczone ciasto w środku jest bardziej wyrośnięte (wyższe), po brzegach mniej (niższe), ale nie popękane. U Pani cały placek jest równej wysokości. Jaka może być przyczyna w zróżnicowanej wysokości mojego ciasta ? Domyślam się, że jakiś szczegół przeoczyłam
    2) Ciasto wyszło nie za suche, nie za wilgotne. Z komentarzy wyczytałam, że innym ciasto wyszło lekkie, wilgotne, puszyste. Stąd wnioskuje, że moje ciasto prawie dobrze wyszło. Czy może być przyczyną zbyt długie mieszanie wszystkich składników na koniec ? Mając wszystkie składniki połączone, mieszałam jej jeszcze chwilę (im dłużej tym ciasto stawało się co raz mniej wilgotne i zwarte)

    1. Beata Kuryło

      Zazwyczaj przyczyna tego, że ciasto rośnie z górką wynika ze zbyt wysokiej temperatury pieczenia. Piekarniki pieką bardzo różnie, dlatego warto testować zarówno temperaturę, jak i czas pieczenia. Zbyt długie mieszanie, tutaj skończyło by się prawdopodobnie zakalcem, więc myślę że nie taka jest przyczyna. Myślę, że może to wynikać z samych składników: wielkości jaj, jakości użytej mąki, itd. A poza tym, nasze odczucia są mocno subiektywne. Co dla jednego jest puszyste i delikatne, dla innego będzie wilgotne ;). Myślę, że najlepiej kierować się własną intuicją. Pozdrawiam 😊

Zostaw komentarz

Najnowsze przepisy

orchideli, przepis na szybkie ciasto jogurtowe z brzoskwiniami, szybki przepis, proste ciasto
Szybkie ciasto jogurtowe
27 marca 2020By
orchideli, przepis na bułeczki bez drożdży
Bułeczki z ziołami (bez drożdży)
25 marca 2020By
orchideli, przepis na bułeczki
Bułeczki z sezamem lub słonecznikiem
23 marca 2020By
orchideli, przepis na bułeczki na jogurcie
Przepis na bułeczki jogurtowe
19 marca 2020By
orchideli, wielkanocne zajączki, drożdżówki
Przepis na drożdżówki z serem – zajączki
18 marca 2020By

Kategorie