Błyskawiczne ciasto z owocami

Bardzo prosty i bardzo szybki – taki jest przepis na błyskawiczne ciasto z owocami. Jest to ciasto idealne gdy niespodziewani goście staną w progu lub gdy po prostu macie ochotę na coś słodkiego.

Błyskawiczne ciasto z owocami można przygotować zarówno używając owoców świeżych, jak i mrożonych. Ciasto jest wilgotne, puszyste, idealne dla początkujących. Nie wymaga precyzji w odmierzaniu składników, konsystencję, można regulować dodając mniej lub więcej oleju bądź mąki.

orchideli, przepis na błyskawiczne ciasto z jabłkami, szybkie ciasto z owocami

Zobacz jak przygotować błyskawiczne ciasto z owocami, krok po kroku.

Składniki na ciasto z owocami

(na blaszkę 20 cm x 30 cm)

  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 szklanki mąki
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • zapach śmietankowy (opcjonalnie)

dodatkowo

  1. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, czyli zostać wyjęte z lodówki co najmniej 1 godzinę przed pieczeniem.
  2. Do tego przepisu używam dużych jajek wiejskich. Pojemność mojej szklanki wynosi 220 ml.
  3. Piekarnik nagrzewamy do 170 st. C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
  4. Jajka wbijamy do dużej miski. Następnie dosypujemy cukier.
  5. Całość mieszamy przez krótką chwilę, za pomocą trzepaczki lub drewnianej łyżki, tak aby składniki się połączyły.
  6. W kolejnym kroku dosypujemy mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
  7. Mieszamy przez chwilę i dolewamy olej.
  8. Następnie całość mieszamy do momentu uzyskamy jednolite ciasto.
  9. Gotowe ciasto przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
  10. Na wierzchu układamy owoce, lekko je „zatapiając” w cieście. Owoce można dodatkowo posypać brązowym cukrem bądź cynamonem.
  11. Ciasto wstawiamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 35 – 40 minut.
  12. Po tym czasie wyjmujemy je z piekarnika i zostawiamy na 10-15 minut na blacie, aby lekko ostygło.
  13. Następnie posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

orchideli, przepis na błyskawiczne ciasto z jabłkami, szybkie ciasto z owocami

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

25 Responses
  1. Monika Frankiewicz

    Witam. Czy można zamiast jabłek użyć mrożonych wiśni? Czy wcześniej należy je rozmrozic i o toczyć w mące, aby nie było zakalca?

  2. Pani A

    Witam serdecznie. Na wstepie dziekuje za przepis. Chcialabym jeszcze dopytac czy make ziemniaczana mozna zastapic budyniem smietankowym albo wymieszac oba proszki. Z gory dziekuje za odpowiedz. Pozdrawiam

      1. Urszula Piekarska

        Ja chciałam skomentować ciasto drożdżowe ale jest to nie możliwe.
        Jestem kompletnym antytalenciem do pieczenia ciast.
        Dzięki Pani przepisom zrobiłam dwa ciasta :szybkie ciasto z owocami i ciasto drożdżowe bez wyrabiania.
        Nie mogę uwierzyć ale obydwa ciasta upiekłam bez problemu (bez zakalca).
        Na pewno te ciasta wejdą do mojego stałego pieczenia.
        Będę dalej próbowała Pani przepisów i dzieliła się opinią .

  3. Agnieszka

    Mimo, że jestem początkującą ciasto udało się 🙂
    Przy okazji mam dwa pytania:
    1) Moje upieczone ciasto w środku jest bardziej wyrośnięte (wyższe), po brzegach mniej (niższe), ale nie popękane. U Pani cały placek jest równej wysokości. Jaka może być przyczyna w zróżnicowanej wysokości mojego ciasta ? Domyślam się, że jakiś szczegół przeoczyłam
    2) Ciasto wyszło nie za suche, nie za wilgotne. Z komentarzy wyczytałam, że innym ciasto wyszło lekkie, wilgotne, puszyste. Stąd wnioskuje, że moje ciasto prawie dobrze wyszło. Czy może być przyczyną zbyt długie mieszanie wszystkich składników na koniec ? Mając wszystkie składniki połączone, mieszałam jej jeszcze chwilę (im dłużej tym ciasto stawało się co raz mniej wilgotne i zwarte)

    1. Beata Kuryło

      Zazwyczaj przyczyna tego, że ciasto rośnie z górką wynika ze zbyt wysokiej temperatury pieczenia. Piekarniki pieką bardzo różnie, dlatego warto testować zarówno temperaturę, jak i czas pieczenia. Zbyt długie mieszanie, tutaj skończyło by się prawdopodobnie zakalcem, więc myślę że nie taka jest przyczyna. Myślę, że może to wynikać z samych składników: wielkości jaj, jakości użytej mąki, itd. A poza tym, nasze odczucia są mocno subiektywne. Co dla jednego jest puszyste i delikatne, dla innego będzie wilgotne ;). Myślę, że najlepiej kierować się własną intuicją. Pozdrawiam 😊

  4. Witam serdecznie!

    Znalazłam dziś na YT przepis na to ciasto i natychmiast upiekłam. Ostudzone i posypane cukrem pudrem, czeka na konsumpcję… Wygląda i smakuje bosko!
    Pozdrawiam i dziękuję ślicznie za świetny przepis 🙂 B.G.
    PS Na pewno polecę go znajomym.

  5. Elżbieta

    Hej hej! Fajny przepis😀 znalazłam go dzisiaj i zaraz zabieram sie za pieczenie. Tylko ja mam banany, nie wiem jak bedzie smakowało z tym owocem 🤔
    Napisze jak wyszło.

    1. Justa

      To ciasto jest przepyszne, dużo lepsze od szarlotki. Robi się je w mgnieniu oka i równie szybko znika z talerza. Super przepis 🙂

  6. Anna

    Upiekłam cztery razy, trzy razy zakalec (wbrew temu co pani pisze mrożone owoce się nie nadają). Fakt za każdym razem lekko modyfikowałam przepis (inne owoce, raz zbyt dużo mąki) ale sugeruje pani że składników nie trzeba dokładnie odmierzać. Dziś zrobiłam co do joty wg przepisu, czwarty raz. Zakalec. Umiejętności mam powiedzmy przeciętne. Za którymś razem powinno jednak wyjść skoro ma być taki prosty ten przepis. Beznadzieja.

Zostaw komentarz

Jeżeli chętnie korzystasz z przepisów Orchideli to, od czasu do czasu, możesz wesprzeć moją pracę. Z góry dziękuję.

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Najnowsze przepisy

prosty przepis na puszyste jagodzianki
Najlepsze jagodzianki
22 lipca 2021By
prosty przepis na ciasto czekoladowe z truskawkami orchideli
Ciasto czekoladowe z truskawkami
19 lipca 2021By
puszyste racuchy na kefirze orchideli
Puszyste racuchy na kefirze
15 lipca 2021By